1 lentelė gastritui

Nepakankama mityba nepriklauso gastrito priežastims, bet yra veiksnys, sukeliantis ligos perėjimą į ūminę fazę ir jos progresavimą. Todėl dietos terapija turėtų būti laikoma svarbiu lėtinio ir ūminio gastrito pacientų gydymo ir reabilitacijos metodu. Atsiradus klinikiniams ligos požymiams, susijusiems su jos paūmėjimu, dieta turėtų būti pakoreguota, būti švelni ir neįtraukti visų produktų, kurie skatina skrandžio sekrecijos padidėjimą. Šiuo tikslu gastroenterologija naudoja 1 mitybą gastritui, kuris yra skirtas pacientams, kuriems yra padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija.

Dietos terapijos principai gastritui

Gastritui būdingas skrandžio gleivinės uždegimas, todėl maistas neturėtų pakenkti ligos eigai dirgindamas skrandžio sienas. Nepageidaujami veiksniai yra šie stimulai:

  • terminis - karštas (virš 60o) ir šaltas (mažiau nei 15o) maisto;
  • mechaniniai - kieti produktai;
  • cheminiai produktai, skatinantys skrandžio sulčių sekreciją: kava, konservai, prieskoniai, aštrūs ir riebaus maisto produktai.

Dieta gastritui neapima maisto dirgiklių. Jo tikslas - skatinti regeneracinius procesus skrandyje, reguliuojant mikroflorą ir žarnyno funkciją. Yra 3 grupės 1 grupės dietos:

  • 1 lentelė. Lėtinio gastrito mityba su padidėjusiu rūgštingumu. Jis yra įvairaus pobūdžio, jame yra subalansuotas energijos medžiagų ir vitaminų kompleksas.
  • 1a lentelė. Maistas ūminiam gastritui. Ribotas produktų asortimentas.
  • 1b lentelė - mityba po ūminio uždegiminio sindromo pašalinimo. Šiek tiek išplėstas maisto prekių rinkinys, kitaip nei 1a lentelė, bet reiškia apribojimus.
Jei dietos 1a ir 1b yra trumpalaikės (10–12 dienų), tada dietos maistas 1 lentelėje yra išlaikomas ilgą laiką.

Mityba ūmaus ligos forma

Pirmą savaitę po ligos paūmėjimo pacientams skiriamas gastrito, kuris turi griežtus apribojimus, dieta 1a. Meniu daugiausia yra skystas arba tyrės maistas:

  • skystas košė su vandeniu arba pienu su 20–30 g sviesto;
  • sriubos ant šviežių sultinių su kruopomis: avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai;
  • garų omletai arba kiaušiniai „maišelyje“;
  • želė briketuose;
  • vištienos krūtinėlės, jautienos filė arba žuvis;
  • mažai riebalų turintis kremas ir pienas.

Maistas mažomis porcijomis valgomas pagal nustatytą grafiką, druskos kiekis yra ne daugiau kaip 1 šaukštelis per dieną. Po 10–12 dienų nuo ligos pradžios pacientas perkeliamas į 1b lentelę. Prie dietos pridedami krekeriai, pieno marinukai ir grūdų sriubos, garų mėsos, krapai, mėsos, pagamintos iš vištienos, jautienos arba žuvies įdaru. Po 10 dienų pacientas perkeliamas į 1 lentelės numerį.

Dietinis gydymas lėtiniam gastritui

1 mityba yra pilnavertė dėl subalansuotos mitybos su pakankamu kiekiu energijos medžiagų (BFA), todėl pacientai gali ilgai pasilikti. Dieta susideda iš šių maisto grupių:

  • duonos (duonos) duonos (neraugintos) duonos, sausainiai, cukriniai dietiniai sausainiai, krekeriai, kepti pyragai su morkomis, mėsa, obuoliai, uogienė;
  • sriubos sriubos, grūdai ir daržovės;
  • pieno košės arba vanduo su sviestu;
  • daržovių tyrė, vermicelli;
  • pienas, sūris, raugintas pienas, grietinė, varškė;
  • kiaušiniai;
  • daržovės, uogos, vaisiai, švieži arba termiškai apdoroti;
  • jautienos filė, triušiai, vištienos krūtinėlės, liesos žuvys;
  • petražolės, krapai;
  • arbata, kakava, vaisiai, uogos (atskiestos vandeniu) ir daržovių sultys, želė.
Maisto gaminimas atliekamas garuose arba virti. Maitinimas atliekamas ne mažiau kaip 4 kartus per dieną, o bendras kalorijų kiekis yra iki 3000 kcal. Bendras druskos kiekis yra ne daugiau kaip du šaukšteliai.

Galimi valgiai su mityba

Ūminio gastrito atveju, kuris reiškia laikytis dietos 1a, leidžiamų vartoti maisto produktų sąrašas yra ribotas, tačiau kasdienė dieta gali būti šiek tiek įvairi. Pusryčiai kiekvieną dieną vartokite įvairius javus iš manų kruopų, ryžių, avižų, valcuotų avižų. Pietums - sriubos su tuo pačiu grūdų ir pagrindinių patiekalų: vištienos, jautienos, žuvies sūrio, virtos dvigubame katile. Vakarienei - virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai, varškės pudingas. Iš gėrimų: bučinys, pienas.

Perėjus prie dietos, vienas meniu yra įvairesnis, beveik visi produktai yra leidžiami, išskyrus prieskonius, riebalų padažus, alkoholinius ir gazuotus gėrimus, koncentruotus sultinius, bandeles, konditerijos gaminius, kepti, aštrūs, aštrūs ir rūkyti patiekalai.

1-ojo dietos dietos sąrašas:

  • Kashi: grikiai, valcuoti avižos, manų kruopos, ryžiai, miežių pienas arba vanduo.
  • Virti kiaušiniai, omletai, sūris, pienas, jogurtas.
  • Sriubos: daržovių bulvės, cukinijos, morkos arba kruopos su ryžiais, avižos, manų kruopos ir grikiai, makaronai.
  • Mėsos patiekalai: virti jautiena, vištienos krūtinėlės, mėsos, mėsos, mėsos, jautienos stroganoff, zrazy, mėsos ritinėliai, jautienos liežuvis, pyragai, įdaryti mėsa.
  • Žuvies patiekalai: menkės, ešerys, virti arba kepti aliejaus folijoje, maltos žuvies kotletai.
  • Šoniniai patiekalai: cukinijų tyrės, morkos, bulvės, burokėliai, kiaušiniai, žalieji žirniai, daržovių troškinys, troškinti be augalinio aliejaus, virti grikiai ir ryžiai.
  • Desertai: vaisių ir uogų želė, sausieji sausainiai, varškės sūris, kepti obuoliai, vaisių putos, uogienės pyragai.
  • Salotos: burokėliai, morkos, obuolys su morkomis, apsirengę grietine, pomidorai su augaliniu aliejumi, žalumynai: petražolės, krapai.
  • Gėrimai: vaisių ir uogų želė, troškinti vaisiai, arbata su pienu, nekoncentruota ne natūrali kava su pienu, kakava.

Malti ir tyrės maistas pagerina fermentinį virškinimą ir jo absorbcija gali sukelti vidurių užkietėjimą. Todėl pacientams, kuriems pasireiškia 1 mityba, dietoje turėtų būti daug augalinių pluoštų ir maistinių skaidulų žaliavų arba garintų, keptų daržovių ir vaisių pavidalu. Padidėjus dujų susidarymui, būtina tam tikrą laiką atsisakyti viso pieno vartojimo ir apriboti paprastų angliavandenių kiekį. Atsižvelgiant į druskos apribojimą, maistas gali būti šiek tiek šviežias, kad pagerėtų jo savybės, galite pridėti patiekalų svogūnus (ribotai), petražoles ir krapus.

http://gastrolekar.ru/gastrit/dieta-1.html

Dieta 1 gastritui

Taigi, Jums buvo diagnozuotas ūminis ar lėtinis gastritas. Reikėtų prisiminti, kad be nustatyto gydytojo gydymo, vienas iš svarbiausių gydymo veiksnių yra speciali dieta.

Būtina pagreitinti skrandžio gleivinės gijimo procesą, mažinant jo uždegimą ir dirginimą.

Be to, siekiant išvengti ligos pasikartojimo. Ligoniams, kuriems diagnozuota panaši diagnozė, paūmėjimo ir remisijos fazėje, ūminis gastritas atkūrimo procese parodomas dieta N1.

Pagrindinės N1 dietos savybės

Mityba šioje mityboje siekiama apriboti maisto produktus, kurie yra mechaniniai, terminiai ir cheminiai pavojai uždegtam skrandžiui. Todėl tiek karštas, tiek šaltas maistas, taip pat sunku virškinti ir sukelti gausų sekreciją turi būti pašalinami iš dietos. Tik maisto produktuose, kuriuose gausu pluošto ir druskos.

gastrito produktai

Valgymas turėtų būti dalinis, truputį, penkis ar šešis kartus per dieną, o pertraukos turėtų neviršyti keturių valandų. Prieš valandą prieš miegą rodoma lengva vakarienė.

Virimo metodai - virimas ir garavimas. Retais atvejais leidžiama skrudinti. Nuoseklumas yra grynas, išvalytas pradžioje.
Dabar apsvarstykite, kaip valgyti gastrito metu tam tikrų produktų kategorijų pavyzdžiu.

Duona, kepimas

Lengvai išdžiovinta arba vakarinė duona kepama iš aukščiausios ir aukščiausios rūšies miltų. Galite valgyti slapukus nuo liesos tešlos. Jūs negalite valgyti blynų, konditerijos gaminių, pyragų, šviežiai iškeptų, viso kviečių ir rugių duonos.

Pirmasis ir antrasis patiekalai, užkandžiai

Galite valgyti sriubas iš leistinų daržovių ir virtų grūdų, įpilant padažo, paruoštos mėsos, taip pat pieno sriubas.
Turėsime mesti mėsą, žuvį, grybų sultinius, ne valgyti rūgštų sriubų, tokių kaip sriuba ar borscht.
Pirmuosius ir antrus kursus jie naudoja raumeningas ir nespalvotas jautienos, veršienos, kiaulienos ir supjaustytų riebalų rūšis, žuvis. Leidžiama naudoti triušius, kalakutus ir be kaulų.

Iš šių produktų gaminami pušeliai, bulvių košė, garų kotirai ir kt. Jums reikia visiškai atsisakyti rūkytos mėsos, konservuotų maisto produktų, sūdytų ir riebių žuvų ir paukštienos.
Kaip užkandis galite gaminti salotas iš virtų daržovių. Galima naudoti virtą liežuvį ir mažai riebalų kumpį. Neleidžiamas sūrus, rūkytas, aštrus užkandis.
Iš grūdų, skirtų virti gerai virtus grūdus, naudoti grikius, ryžius, manų kruopą, avižinius. Leidžiami makaronai ir vermicelli. Jūs negalite valgyti spageti, viso makaronų. Taip pat ankštiniai, soros, miežiai, miežiai ir kukurūzų kruopos. Prie patiekalų galite pridėti nesūdytą sviestą ir gėlę. Be alyvuogių ir saulėgrąžų rafinuotų aliejų.

Dieta gastritui

Galite naudoti pieno padažą be kepimo miltais. Iš prieskonių - vanilės, cinamono. Neleidžiama: visi kiti padažai, išskyrus pieną, majonezą. Garstyčios, krienai, pipirai.
Pienas ir kiaušiniai
Galima naudoti pieną ir grietinėlę maisto ruošimui, taip pat arbatos ar sriubų priedą. Iš fermentuotų pieno produktų tinka jogurtas, mažai riebalų grietinė, rūgštus kefyras. Galite valgyti varškės sūrio, kepto pudingo ir nedidelio kiekio ne aštrus sūris. Jūs negalite valgyti pikantiško sūrio, pieno produktų su didelio rūgštingumo, riebalų grietinės.
Kiaušiniai leidžiami 1-2 vnt. Per dieną virti arba virti garų omeletus, kiaušinius. Kiaušiniai ir kepti kiaušiniai yra draudžiami.

Daržovės, vaisiai

Galite valgyti bulves, žiedinius kopūstus, morkas, virtus runkelius arba garinti. Keptos virti cukinijos ir moliūgų. Smulkiais kiekiais į indus pridedama kapotų petražolių ir krapų. Neleidžiama: sūdyti, marinuoti, marinuoti daržovės, grybai. Konservuotos daržovės. Gali sustiprinti pasunkėjimą ir dėl to nerodyti baltų, ridikėlių, svogūnų ir česnakų, sorbo ir špinatų.
Leidžiama naudoti saldžius ir prinokusius vaisius ir uogas, nuluptus ir kepti obuolius. Galite valgyti želė, želė, kompotai. Neleidžiami: citrusiniai vaisiai, taip pat kiti rūgštūs uogos arba nesubrendę vaisiai. Visi džiovinti vaisiai.
Saldainiai ir gėrimai
Nedideliais kiekiais galite valgyti marshmallows, marshmallow, uogienę, medų. Neleidžiama: halva, saldainiai, šokoladas, ledai.

Iš gėrimų leidžiama kompotai, silpnos arbatos, sultinio klubai, kakava. Neleidžiama: alkoholis, rūgštus sultis, kava, gazuoti gėrimai, giras.

N1 dietos kitimas

Yra veislės dietos N1. Tai yra griežtesnės 1a ir 1b versijos. Jie vartojami staigiai lėtinant arba nuo antrosios ūminio gastrito dienos. Valgių skaičius padidėjo iki 6-7 per dieną.
1a lentelę apibūdina papildoma išimtis iš bet kokių kepinių, visų pieno produktų ir sūrio N1 dietos. Ir jūs negalite valgyti daržovių ir šviežių vaisių. Visi patiekalai patiekiami skrudintu, pusiau skystu pavidalu. Kiaušinius galima padidinti iki trijų vienetų per dieną. 1 a lentelės pagrindas yra skystos košė, virti ir malti mažai riebalų mėsos ir paukštienos veislės, žuvų souffles, kiaušiniai ir bučiniai. Naktį galite gerti pieną.
1b lentelė yra šiek tiek didesnė, palyginti su 1a. Jis perkeliamas į ūminio proceso susilpnėjimo laikotarpį ir gerinant paciento būklę. Į maistą leidžiama patiekti iki 100 gramų džiovintos baltos duonos, tarkuotų nerauginto sūrio ar varškės sūrio, bulvių, bulvių, morkų, runkelių su kreminės, alyvuogių ar saulėgrąžų rafinuotais aliejais per dieną.

http://body-dieta.ru/dieta-nomer-1-pri-gastrite/

Dieta 1 gastritui

Gastritas - uždegiminio skrandžio gleivinės pokyčiai. 1 lentelė gastritui, kuris yra pagrindinis šios ligos gydymui. Tinkama mityba, kurią sukūrė Pevzner. Toks požiūris į dienos meniu ir režimo organizavimą užkirs kelią paūmėjimų atsiradimui, ligos perėjimui į lėtinę formą ir tam tikromis aplinkybėmis atsikratys ligos.

Klinikinės mitybos indikacijos

Tokiais atvejais priskiriamas pirmasis dietos numeris:

  • pepsinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa išnykimo paūmėjimo, atleidimo ar atsigavimo fazėje;
  • ūminis gastritas atkūrimo laikotarpiu;
  • lėtinis, nepakankamas, normalus ir padidėjęs išskyrimas ūminėje stadijoje;
  • esophagitis;
  • gastroezofaginio refliukso liga.
Atgal į turinį

Bendrosios taisyklės

Prieš naudodami terapinį maistą, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu, pvz., Gastroenterologu arba dietologu, kad susipažintumėte su leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu. Sudėtingi maisto produktai, labai šalti arba karšti, neįtraukiami, druska yra ribota. Dieta reiškia nedidelius dalinius valgius nedidelėse porcijose, išskyrus alkoholinių ir gazuotų gėrimų, aštrų, rūkytų, marinuotų ir riebių maisto produktų naudojimą. Be to, gastrito dieta turi tokias galimybes kaip medicininė lentelė 1a ir 1b. Pastarosios turi didelį kalorijų kiekį ir yra laikomos išplėstomis.

Pirmoji gydymo lentelė yra skirta lėtiniam ligos eigui, kai padidėja skrandžio sekrecija, yra įvairi ir turi būti pakankama normaliam kūno funkcionavimui - riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis, o kalorijų kiekis nuo 2500 iki 3000 kcal per dieną.

Cheminė sudėtis

Pirmoji dieta turi būti įtraukta į dienos dietos komponentus, pateikiamus lentelėje:

http://etozheludok.ru/vospalenie/ratsion/dieta-nomer-1-pri-gastrite.html

Gastrito gydymo lentelė - 1 lentelė, dieta, savaitinis meniu, mitybos taisyklės ir receptai

Koks turėtų būti gastrito lentelė. Maistas gastritui apima sekrecijos stimuliatorių, maisto stimulų apribojimą. Paūmėjimo metu parodyta 1a, 1b lentelė, po to - Nr. 1 ilgą laiką.

Gastrito gydymo lentelė

Nė viena iš skrandžio ligų negali būti išgydyta be dietos. Maistas suteikia mechaninį taupymą, terminių, cheminių dirgiklių trūkumą. Tinkamai sukonstruota mityba ne tik reguliuoja skrandžio funkcinį aktyvumą, bet ir atkuria medžiagų apykaitos procesus organizme, nervų ir endokrinines sistemas.

Šiuo metu gydant gastritą, naudojant vaistus, kurie efektyviai normalizuoja skrandžio sulčių ir druskos rūgšties susidarymą. Todėl požiūris į mitybą šiek tiek pasikeitė - apribojimai yra ne tokie griežti, tačiau padidėjo sveiko maisto pasirinkimo ir tinkamo paruošimo reikalavimai.

Maisto poveikis skrandžio darbui

Visi maisto produktai yra suskirstyti į stiprius skrandžio sulčių ir silpnų susiformavimo stimuliatorius. Pirmasis yra:

  • mėsa, žuvis, grybai, koncentruotos daržovės;
  • padažai, prieskoniai, prieskoniai, konservai;
  • skrudinti, troškintos žuvys, mėsos patiekalai;
  • marinuotos daržovės, sūdytos, marinuotos, marinuotos;
  • virtas trynys;
  • mufinas, tamsi duona;
  • kefyras (rūgštus), airan, išrūgos, nugriebtas pienas, didelis rūgštis varškė;
  • pašildyti maisto produktai, ypač tie, kuriuose yra gyvūnų riebalų;
  • žalios daržovės;
  • nesubrendę vaisiai;
  • visi rūgštūs vaisiai, jų sultys;
  • stipri kava, arbata.

Silpnai dirginančios savybės turi:

  • geriamasis vanduo, šarminis be dujų, silpna arbata;
  • virtos mėsos, virtos žuvys;
  • grietinėlė, vidutinio riebumo varškė, pienas 2,5-3%;
  • omletas, virtas, virtas kiaušinis;
  • želė;
  • vaisiai, daržovių tyrės, iš uogų be akmenų;
  • vegetariška sriuba be kepimo;
  • manų kruopos, ryžių košė, grūdai su pienu;
  • džiovintos duonos, pagamintos iš aukštos kokybės miltų.

Šlifavimo indai mažina gleivinės pažeidimo laipsnį, nes jie greitai išeina iš skrandžio. Angliavandeniai praeina greičiausiai, baltymai yra šiek tiek lėtesni, riebaus maisto produktai pasilieka ilgiau. Produktų riebalai iš pradžių mažina rūgštingumą, bet dėl ​​jo absorbcijos galutiniai metabolizmo produktai jį padidina.

Kodėl man reikia gastrito dietos 1

Terapinės mitybos skyrimas padeda sukelti normalią druskos rūgšties ir pepsino koncentraciją skrandžio sultyse. Dirgiklių išskyrimas skatina gleivinės gijimą, uždegimo pašalinimą. Kasos ir žarnyno veikla, susijusi su skrandžio veikla, yra normali.

Dėl perėjimo nuo vieno gydymo stalo į kitą (nuo 1a iki 1b, tada iki 1), stebimas maksimalaus pašalinimo ūminėje fazėje principas ir laipsniškas produktų su lengvu stimuliuojančiu poveikiu įtraukimas. Tai padeda įvairinti mitybą ir suteikti pacientui vitaminų ir mineralų, kad jie būtų greitai atkurti.

Tam rekomenduojama:

  • valgyti griežtai vienu metu;
  • paimkite dalinius maisto produktus;
  • visi produktai naudojami virti, malimo laipsnis skiriasi priklausomai nuo skausmo, kitų uždegimo požymių;
  • Neįtraukiami stiprūs skrandžio sulčių sekrecijos stimuliatoriai, šiurkštaus celiuliozė (ankštiniai augalai, ridikai, ridikai, sėlenos, uogos su sėklomis, nesubrendusios), jungiamojo audinio pluoštai (odos, venų sritys, kremzlės);
  • Draudžiama įtraukti koncentruotą, rūgštų, aštrų, keptą maistą, ilgą laiką virškinamą maistą, pernelyg šaltą, karštą.

Maistas paūmėjimo metu

Ūminis gastritas arba lėtinės ligos paūmėjimo stadija užtikrina visišką maisto suvartojimo apribojimą 1-2 dienas. Per šį laikotarpį galite gerti arbatos, šilto vandens, silpno džiovintų vaisių komposo (tik skystas iš jo). Įeinančio skysčio tūris yra 1,5 litrų. Tada, 3 dienas, 1 lentelės variantai yra skirti gastritui - 1a, 10-30 dienų - 1b, po skausmo pasitraukimo, jie perkeliami į pagrindinę pirmąją lentelę.

Išleidus iš ligoninės, pacientui maistas, ribojamas sunkiai virškinamų ir aštrus maistas, alkoholiniai gėrimai mažiausiai šešis mėnesius. Atsisakymas iš tinkamos mitybos sukelia ūminio gastrito perėjimą prie lėtinio, o esant dažnai pasikartojantiems recidyvams, gali atsirasti pepsinė opa.

Dieta 1 ir gastritas

  • tik šilti patiekalai;
  • pilnas šlifavimas iki skystos tyrės būsenos;
  • virimas, garų apdorojimas;
  • ne mažiau kaip 6 kartus vartojamas maistas yra 250 g;
  • baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra sumažinami iki apatinės fiziologinės normos ribos (80g, 85g ir 200g);
  • druskos apribojimas - sūrus maistas neleidžiamas.

Ką galima įtraukti į meniu

Leidžiama įvesti į dietą:

  • pienas, grietinėlė, tarkuotas šviežia varškė iš kefyro arba pieno ir kalcio chlorido;
  • iki 2 kiaušinių - garų omletas, minkštas, virti;
  • grūdai, sumalti į miltus - ryžiai, grikiai, manų kruopos, ovsyanika su pienu košėi arba sriubai. jie prideda sviesto, grietinėlės;
  • bulvių košės, virtos mėsos arba žuvies pudra;
  • Kissel, uogų, vaisių;
  • sulčių skiedžiama vandeniu;
  • raudonmedžio infuzija, žolelių arbata.

Draudžiama vartoti mitybą 1a

Neleidžiama naudoti maisto produktuose:

  • sultinys;
  • duona;
  • visi užkandžiai, aštrūs arba kepti maisto produktai;
  • rūkyta dešra;
  • daržovės;
  • koncentruoti, gazuoti ir fermentuoti pieno gėrimai;
  • Padažai, prieskoniai;
  • sūris, varškė;
  • grybai;
  • grietinė;
  • fermentuoti pieno gėrimai;
  • sūrus sūris.

Skirtumai dieta 1b nuo 1a

1 b lentelė yra pereinamoji. Jis gali būti skiriamas nuo pirmųjų dienų pacientui, sergančiam lengvu gastrito pablogėjimu arba po to, kai lėtinis procesas uždegimas. Jis vartojamas nuo vienos iki trijų savaičių. Paprastai per šį laikotarpį pacientas rekomenduojamas lovos ar lovos poilsiui.

Be anksčiau leistinų patiekalų, dietoje yra:

  • džiovinti balti krekeriai 100 g;
  • daržovių ir vaisių tyrės (tik po virimo);
  • sriubos sriuba;
  • kiaušinių patiekalai;
  • garų kotletai ir mėsos.

Dieta gastrito lentelėje 1

Uždegiminio proceso mityba apima pagrindinės gydymo pasirinkimo galimybę 1.

Nurodymai paskyrimui

Jei gastritu sergantiems pacientams tokiomis sąlygomis rekomenduojama vartoti gastrito dietą pagal 1 lentelės taisykles:

  • ūminis procesas atsigavimo laikotarpiu;
  • lėtinis su sumažėjusia funkcija paūmėjimo metu;
  • ilgą laiką (iki tol, kol išnyksta nuolat).

Kalorijų suvartojimas yra skirtas pacientui atlikti darbą, kuriam nereikia fizinių pastangų, taip pat pasireiškia ambulatorinio gydymo laikotarpiu.

Kaip organizuoti maistą

Dažnai priimamos mažos porcijos taip, kad intervalai tarp valgymų neviršytų 4 valandų. Tai labai svarbus griežtas režimas - maistas tuo pačiu metu. Rekomenduojama kruopščiai kramtyti maistą, valgius virti šviežiai paruoštais šilumos pavidalu. Konsistencija yra skysta, išpilstyta, susmulkinta arba virškinama. Visos neapdorotos dalys turi būti pašalintos.

Galite garuoti, virti vandenyje, kepti, bet nuimti plutą. Neleidžiama:

  • šiurkštus augalinis pluoštas;
  • stiprūs sekrecijos stimuliatoriai;
  • Daržovių ir vaisių žievelės;
  • stiprūs gėrimai su kofeinu - arbata, kava;
  • soda, energija, limonadas;
  • Konservai, mėsa, žuvies skanėstai;
  • bandelės, rugių miltai, švieži pyragaičiai;
  • rūgštus varškė, kefyras, grietinė;
  • soros, miežiai, kukurūzų kruopos;
  • ankštiniai augalai;
  • raudona ir balta kopūstai;
  • marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, marinuotos daržovės.

Renkantis maistą, svarbu atidžiai kontroliuoti individualų atsaką. Su skausmu, pykinimu, jūs turite visiškai atsisakyti šių patiekalų.

1 lentelė dietos meniu per savaitę gastrito metu

Rekomenduojama pusryčiams:

  • plakta kiaušiniai arba minkšti virti kiaušiniai;
  • manų kruopos su pienu;
  • avižiniai dribsniai su varške;
  • avižiniai dribsniai su obuoliais;
  • tingūs koldūnai;
  • varškės sūrio;
  • ryžių pudingas

Savaitės pietų meniu apima:

  • cukinijos, bulvių ir morkų sriuba;
  • avižiniai sriuba su žiediniais kopūstais;
  • makaronų sriuba;
  • Skvošas ir moliūgų kremas;
  • ryžių sriuba su garų mėsomis;
  • brokolių sriuba.

Į pirmąjį patiekalą galite džiovinti baltą duoną orkaitėje, pridėti šaukštą grietinėlės, 5 g sviesto. Normaliomis tolerancijomis sriuba patiekiama su smulkiai pjaustytomis žalumynais (ne daugiau kaip 1 šaukštas).

Pusiau klampūs košė, bulvių košės, virtos ir pjaustytos daržovės ir maži vermicelli su sūriu gali būti virti kaip garnyras. Supjaustyti produktai yra gaminami iš mėsos ir žuvies (virtos mėsos, mėsos, mėsos), virtos žuvys su sveikais gabalėliais be odos, pripildytos daržovių sultiniu.

Vakarienei paruošite:

  • įdaryti cukinijos;
  • Puodai iš bulvių daržovių;
  • garo mėsos riešutai su morkomis;
  • brokolių omletas;
  • garų sūrio su sūriu;
  • ryžiai su obuoliais;
  • virtos žuvys su garų daržovėmis.

Užkandžiai tarp pagrindinių patiekalų, bučinių ar kompotų, džiovinti sausainiai, obuolių želė, kepti kriaušės arba obuoliai su varškės, vaisių ar uogų putomis yra tinkami. Prieš miegą, leidžiama gerti stiklinę pieno arba 100 ml grietinėlės su krekeriais arba sausais sausainiais.

Patiekalų receptai

Kai gastrito maistas turi būti švelnus ir lengvai virškinamas. Jis turi būti paruoštas iš karto prieš patiekiant.

Įdaryti cukinijos

Patiekalams reikės:

  • cukinija - 1 vnt.
  • morkos - viena didelė
  • ryžiai - 10 g,
  • kiaušinis 1 gabalas,
  • sūris - 20 g,
  • jogurtas - 2 šaukštai,
  • druska 3 g

Nuplaukite ryžius. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais ir virkite kartu su ryžiais iki pusiau virti. Nulupkite cukinijas, supjaustykite 3-4 dalimis, nuimkite vidurį. Paruoštos kolonos virinamos verdančiu vandeniu 7 minutes. Kiekvieno gabalo viduje įdėkite ryžių ir morkų mišinį, šiek tiek sūdytą. Beat jogurtą su kiaušiniu ir tarkuotu sūriu, padėkite ant kiekvieno stulpelio ir kepkite orkaitėje 15 minučių.

Avižiniai dribsniai su varške

Šiam patiekalui reikia:

  • varškės 5% - 50 g,
  • avižiniai dribsniai - 50 g,
  • putpelių kiaušiniai - 1 vnt.
  • cukrus - šaukštelis
  • vanduo - pusė stiklo,
  • vanilinis cukrus - 2 g,
  • druska - 1 g,
  • storas kremas - šaukštelis.

Įdėkite druskos, cukraus, dribsnių į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių. Varškės valyti ir sumaišyti su atšaldytu avižiniu dribsniu, pridėti kiaušinio. Kepkite 10 minučių. Kremas sumaišytas su vaniliniu cukrumi. Patiekite pudingą su sviesto kremu.

Sausi sausainiai

Ieškote tokių ingredientų:

  • kiaušinis - 2 vnt.
  • kviečių miltai - 50 g,
  • cukrus - 30 g

Bitų baltymus sudėkite į stiprią putą, trykite trynį su cukrumi, sumaišykite ir palaipsniui supilkite miltus, švelniai sumaišykite. Silikoniniu kilimėliu ar pergamentu, tepamu augaliniu aliejumi su šaukštu, įdėkite mišinį 3-4 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Neatidarykite orkaitės šiuo metu.

Sužinokite, kurie žolės padės gydyti lėtinį gastritą iš vaizdo įrašo:

http://dietabez.ru/pri-gastrite/lechebnyy-stol-pri-gastrite-stol-1-dieta-menyu-na-nedelyu-pravila-pitaniya-i-retsepty.html

Dieta 1 gastritui: pasirinkite tinkamą meniu

Profesorius M.I. laikomas vietinės dietetikos įkūrėju. Pevzner, kuris praėjusio amžiaus viduryje sukūrė įvairiose ligose naudojamų dietų sistemą - ne tik virškinamąjį traktą, bet ir nervų bei širdies ir kraujagyslių sistemas, taip pat infekcijas ir pooperacinę slaugą. Pevzner dietos leidžia jums suteikti individualią terapinę mitybą, kiekvienas iš jų gavo jų skaičių. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie 1 mitybą gastritui ir skrandžio opai, kodėl ji turi veislių, pažymėtų raidėmis, ir kokio meniu galite pasirinkti šiai dietai.

Pirmos dietos paskirties priežastys ir tikslai

Dietos numeris 1 arba 1 lentelė buvo sukurtas pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu ar skrandžio opa. Jis turėjo būti vartojamas 6 mėnesius arba netgi praėjus metams po skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opos pablogėjimo. Dieta lėtiniam gastritui su dideliu rūgštingumu, jei buvo šiek tiek pasunkėjęs uždegiminis procesas, taip pat sutapo su 1 lentelėje nurodytomis dietomis.

Gastrito ar pepsinės opos ligos paūmėjimą gali sukelti įvairios priežastys: tai stresas, infekcija, mitybos klaidos ir vaistai (pvz., Galvos skausmas). Bet kuriuo atveju, reaguojant į šias priežastis, didėja skrandžio sekrecijos aktyvumas ir pradeda išsiskirti druskos rūgštis. Lėtiniu gastritu ir skrandžio opa, skrandžio gleivinė (kartais ir dvylikapirštės žarnos) yra uždegusi, kartais padengta erozija, uždegiminis procesas įsiskverbia į skrandžio sienelės raumenų sluoksnį. Papildoma druskos rūgšties sekrecija su silpnu apsauginės gleivių sekrecijos rezultatu žymiai padidina ir gilina uždegiminį procesą.

Tokių paūmėjimų rizika yra labai didelė - iki skrandžio sienos ar dvylikapirštės žarnos opos perforacijos, skrandžio kraujavimas, todėl dieta 1 gastritui ir pepsinei opai turėtų būti labai atidžiai ir išsamiai stebima, atsižvelgiant į paūmėjimo ir paūmėjimo proceso pradžią, taip pat tolesnį mitybos kontrolę labai ilgai. laikas - šeši mėnesiai arba metai.

Pirmosios dietos tikslas yra sukurti geriausius skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės būdus, kurie turėtų užtikrinti:

  • uždegimo mažinimas;
  • apsauginės gleivių, galinčių neutralizuoti rūgštį, sekrecijos sukūrimas;
  • normalizuoti skrandžio judrumą;
  • pagreitintas opų ir erozijos gydymas;
  • hormonų, fermentų, kitų normaliam virškinimo procesui reikalingų medžiagų gamybos atkūrimas.

Tuo pačiu metu mityba turėtų būti ne tik švelnus, bet ir visavertis, kad virškinimo sistemos paveiktiems organams būtų suteikti visi būtini elementai, kad būtų galima greitai atkurti jų funkcijas.

Lentelės Nr.1 ​​funkcijos ir pagrindiniai principai

1 lentelė dėl gastrito ir pepsinės opos yra fiziologiškai išsami dieta, kurioje turi būti laikomasi šių svarbių mitybos principų:

  • Kalorijų dienos meniu turėtų būti apie 2500 kcal, bet ne didesnis kaip 3000;
  • druska yra ribota - leidžiama ne daugiau kaip 8 g per dieną;
  • Kasdien reikia vartoti 1,5 l laisvo skysčio (vandens, arbatos, vaisių gėrimų, sulčių);
  • Vartojamų patiekalų „komforto temperatūra“ yra apie 25-35 laipsnių, karšti patiekalai yra ne didesni kaip 60 laipsnių, šaltieji ne mažesni kaip 15;
  • draudžiami bet kokie alkoholiniai gėrimai.

Dienos dietos dalis turėtų būti ne mažiau kaip 80 gramų baltymų (pusė jų - gyvūnai), toks pat riebalų kiekis (ketvirtadalis jų - augalinis) ir 360 g angliavandenių. Konsultuojantis su gydytoju, kuris kontroliuoja gastrito ir skrandžio opos dietinę terapiją, į maistą pridedami būtini vitaminai farmacinėse formose ir bioaktyvūs papildai, kad būtų kompensuotas būtinų mikroelementų, kurių nėra su maistu, trūkumas.


Mėginio meniu vieną dieną su dietos numeriu 1 (nuotrauka: abramabra.tu)

Labai svarbus reikalavimas dėl dietos Nr. 1 yra tokia mityba, kad kuo mažiau dirgintų uždegimą skrandžio gleivinę ir neskatintų druskos rūgšties sekrecijos. Jei norite laikytis šio reikalavimo, turite laikytis šių taisyklių maiste:

  • valgykite dalinį, 5-6 kartus per dieną, po truputį;
  • išskirti sunkiai virškinamus maisto produktus, turtingus ir turtingus patiekalus iš meniu;
  • patiekalai virti virti ir garai, patiekiami padažu (žuvis ir ne šiurkšta mėsa gali būti patiekiama kaip gabalas);
  • maistas turi būti šviežiai paruoštas ir kruopščiai kramtomas.

Maistas turėtų būti kuo išsamesnis, atsižvelgiant į mitybos apribojimus. Norėdami tai padaryti, pabandykite į meniu įtraukti įvairius produktus.

Pasirinktys dietos numeris 1 - kada ir kam

Pirmajame dietos lentelėje yra dvi atskiros veislės, pažymėtos raidėmis skaičiumi - viena iš šių veislių yra naudojama staigiam pepsinės opos arba lėtinio gastrito paūmėjimui, o kita, kai paūmėja ir įprastinė dieta gali būti palaipsniui atkurta.

Dieta 1a - tai pagrindinė skrandžio ir dvylikapirštės žarnos problemų, kai pacientas patiria stiprų pilvo skausmą ir bendrą kūno būklės sutrikimą, kuriame gydytojas dažnai numato lovą. Ši dieta palaikoma 6-8 dienas, kartais gydytojai skiria dietą Nr. 1a ūmaus gastrito atveju - 3-4 dienas po ligos pradžios. Tokios mitybos tikslas yra kuo labiau išgelbėti uždegimą skrandžio gleivinę ir užkirsti kelią rimtoms komplikacijoms vystytis, sudaryti sąlygas opų ir uždegimo gydymo procesui greičiau eiti, o virškinimo procesas netrukdomas.

Lentelės 1a ypatumas yra kalorijų kiekio sumažinimas - ne daugiau kaip 200 g angliavandenių per dieną leidžiama išlaikyti baltymų ir riebalų pusiausvyrą. Kasdienio meniu kalorijų kiekis neturėtų viršyti 2000 kcal, druskos riba iki 5 g per dieną, o laisvas skystis dietoje turi būti ne didesnis kaip 1,5 litrų. Jūs turite valgyti 6 kartus per dieną, kas 2-3 valandas, palaipsniui, paruošti šiltą, pusiau skystą ar grybuotą maistą. Sutikus su gydytoju, į meniu įtraukiamos papildomos A, C, B grupės vitaminų (nikotino rūgšties, riboflavino) farmacinės formos.

1a lentelėje reikia kategoriškai išskirti iš meniu:

  • miltai ir kepiniai;
  • sūris, varškė ir kiti pieno produktai;
  • žalios daržovės, vaisiai ir uogos;
  • šokoladas ir kiti pyragaičiai;
  • stipri arbata, kava, soda ir kakava.

Tarp produktų, kuriuos mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti į meniu pepsinės opos paūmėjimo metu, yra:

  • pienas (jei prastai toleruojamas, pridėti prie silpnos arbatos);
  • grietinėlės grietinėlės sriubos;
  • skystas košė ant vandens, į kurį įdėta pieno ir išpilstyta (iš grikių, ryžių, avižinių);
  • rafinuotas augalinis aliejus ir sviestas (tik labai švieži).

Apytikslis dienos dietos meniu 1a (nuotrauka: vseki.ru)

Jūs galite sau leisti save su tokia kieta mityba, kurios saldainiai yra saldūs sulčių pavidalo saldainiai arba saldūs vaisiai.

Po aštuonių dienų po šios dietos vartojimo rekomenduojama pereiti prie 1b lentelės. Skirtumai tarp šių dviejų pirmojo dietos rūšių yra šie:

  • didina kalorijų dienos meniu - iki 2400 kcal;
  • iki 350 g angliavandenių gali būti sunaudojama per dieną;
  • maistas nebegali būti pusiau skystas, bet išpūsti - be tankių gabalėlių ir gabalų.

Apytikslis dienos dietos meniu numeris 1b (nuotrauka: vseki.ru)

Be to, į meniu įtraukiami kviečių krekeriai ir sausieji sausainiai, garų kotirai ir mėsos riešutai. Sriubos virinamos padažu, galite pridėti šiek tiek grietinės. Po 6-8 dienų, priklausomai nuo jūsų gerovės, galite pereiti prie pagrindinės dietos Nr. 1 (be laiškų kaupimo), kurį reikės laikytis mažiausiai šešis mėnesius.

Produktų ir patiekalų pasirinkimas - lentelės 1 meniu

Meniu, stebint dietą Nr. 1, nepaisant jo standumo, jis turėtų būti įvairus ir maistingas, o tam tikra vaizduotė gali net būti skanus. Jums tereikia nuspręsti dėl produktų, kuriuos rekomenduojama naudoti maistui Nr. 1, rinkinį ir virkite su malonumu.

Pusryčiai Leidžiama naudoti minkštus virtus kiaušinius arba garų omletą (2-3 vnt.), Pusiau klampų košė su pienu.

Pietūs Sriubos gaminamos ant daržovių sultinio, įpilant grietinėlės, daržovių, galite užpildyti kremu. Mėsos patiekalai - nuo liesos ir be mėsos sausgyslių garų kepenų, gabalų, kiaulių, mėsos, galite virti ir kepti orkaitėje be pluta. Garnyras - vermicelli, bulvių koše, morkos, žiediniai kopūstai, moliūgai, cukinijos.

Vakarienė Salotos - iš virtų daržovių su augaliniu aliejumi, keptais sūrio pyragais, keptais pyragais su įvairiais įdarais, silpna arbata su pienu, laukinė rožinė arbata.

Mes siūlome kelis receptus, skirtus gastrito 1 mitybos meniu.

Mėsos sultas. Supilkite 100 g virtos vištienos maišytuve, tada paruošite padažą - 50 g pieno ir 5 g miltų pašildoma ir gerai maišoma, įpilama vienas trynys ir šaukštas augalinio aliejaus, sumaišoma viskas su mėsa, įpilama vienas sumuštas baltymas. Įdėkite masę į formas ir virkite vandens vonioje.

Ryžių sriuba 2 šaukštai. l ryžiai nuplaukite ir virkite verdančiame vandenyje, nuvalykite, įpilkite stiklinės karšto pieno ir 1 šaukštelis. supilkite į vandens vonią ir virkite iki virimo, pridėkite sviesto gabalėlį.

Trumpai apie pagrindinį dalyką. Dėl klinikinės mitybos ypatybių 1 mityboje ir jo veislių, virimo patiekalų taisyklių, žr.

http://hudey.net/dieta-nomer-1-pri-gastrite-vybiraem-pravilnoe-menyu.html

Apytikslis savaitės lentelės meniu 1, skirtas gastritui

Pietūs ant bėgimo, mėsainiai, nupirkti alėjoje, stresas, persivalgymas, greitas maistas, alkoholis, cigaretės, šurmulio gyvenimas ir tonos kavos - vienas iš jų paprastai pažįstamas visiems XXI amžiuje. Paprastai vienu metu yra keletas elementų. Šiuo atžvilgiu kas antras žmogus pasaulyje turi 20 metų amžiaus gastritą.

Dažniausiai mokykliniais metais šiuolaikinis vaikas jau yra gerai susipažinęs su sodu ir žetonais, todėl ten veikia uždegiminis skrandžio procesas. Gydytojas yra griežtas ir nekompromisinis: gydymas, dieta (1 lentelė), griežtas gastrito meniu. Kaip valgyti ir koks toks režimas?

Bendrosios taisyklės

Medicininis terminas „gydymo lentelė“ reiškia ypatingą, gana griežtą paciento mitybą. Dažniausiai terapinė dieta yra, jei ne atsigavimo pagrindas, tada visais būdais yra neatskiriama jo dalis. Gydytojai gali rekomenduoti šią dietą:

  • Žmonės su gastroduodenitu;
  • Pacientai, sergantys lėtiniu gastritu;
  • Pacientai, kuriems pasireiškia pasunkėjęs gastritas (sekrecija yra normali arba padidėjusi);
  • Pacientai, sergantys skrandžio opa atsigavimo stadijoje;
  • Pacientai, kuriems yra dvylikapirštės žarnos opa.

Taisyklės, kurių reikia laikytis:

  1. Geriau apriboti sultinio vartojimą, nes jie skatina apetitą, skrandžio sekrecijos sekreciją. Tas pats pasakytina apie įvairius prieskonius, kurie dirgina virškinimo traktą, taip pat daržoves, kurios nebuvo apdorotos termiškai.
  2. Kuo ilgiau tai ar produktas virškinamas, tuo rečiau jį reikia suvartoti. Tai netaikoma sudėtingiems angliavandeniams, ši taisyklė taikoma tik sunkiai virškinamiems maisto produktams, be kurių jūs galite gyventi ir geriau juos atsisakyti.
  3. Maistas turi būti virti (virti arba kepti) ir konservuoti maišytuvu arba patrinti per sietą. Jei maistas yra kepamas, svarbu neleisti valgyti plutos. Mėsą ir žuvį galima patiekti į stalą gabalėlį, tačiau svarbu, kad pacientas ilgą laiką kramtytųsi, vengdamas didelių gabalų į skrandį.
  4. Šalti patiekalai arba per karšta - pagal griežčiausius draudimus. Ši taisyklė kyla dėl to, kad maisto temperatūros svyravimai sulėtina virškinimo procesą ir turi blogą poveikį gleivinės regeneracijai.
  5. Svarbu kontroliuoti druskų srautą organizme. Pienas ar grietinėlė yra geriau nei prieš miegą.
  6. Maitinimas turėtų būti dalinis (kas 3 valandas, 5-6 kartus per dieną), porcijos mažos, arti vaikų porcijų dydžio.

Dietos 1 principai gastritui

Dietinis skaičius 1 lėtiniu ar pasunkėjusiu gastritu turi gerą poveikį mažinant uždegiminį procesą. Tai pasiekiama dėl lengvos dietos, kuri yra paruošta virškinimui, nes ji patiekiama skrudintu pavidalu. Prasta mityba taip pat kenkia skrandžio sveikatai, kaip alkoholis, rūkymas ir stresas.

Yra keletas 1 mitybos tipų, kurie susigrąžinimo metu pakeičia vienas kitą. Tipas "A" trunka 7 dienas, tada ateina B-dietos posūkis, kuris trunka nuo 2 savaičių ir leidžia pasiekti tvarų atsigavimą. Vėlesni valgiai turėtų būti arti dietos, tačiau tokia standi sistema nėra pastatyta. Po gastrito terapinės dietos lentelės Nr. 1 pacientas gali sau leisti šiek tiek daugiau. Pavyzdžiui, nustokite apdoroti patiekalus į tyrės konsistenciją arba valgykite daugiau kietos mėsos (jautienos, žąsų). Svarbiausia yra kramtyti maistą gerai.

Kas yra dietos numeris 1 A ir B

Specialios gastrito mitybos priemonės turėtų užkirsti kelią skrandžio gleivinės subtilios struktūros dirginimui. Pagrindinis tokio mitybos principas tampa mitybos tiekimu organizmui, nesumažinant paciento sveikatos. Jis tampa svarbus ne tik tinkamos mitybos, bet ir aukštos kokybės žarnyno mikrofloros, žarnyno funkcijų palaikymui.

  • 0A lentelė: maisto trūkumas per pirmas 2-3 dienas paūmėjimo metu;
  • 1 lentelė: gana įvairi mityba, kuri skiriama lėtinei gastrito formai, daugiausia išskiriant sekreciją;
  • 1A lentelė: ribotas maistas, leidžiantis vartoti ūminį gastritą (nuo 4 iki 8 dienų);
  • 1B lentelė: atkuriamoji mityba po atidėto paūmėjimo, šiek tiek platesnis leistinų produktų sąrašas;
  • 1A ir 1B lentelės chirurginės: mažiausi, taupantys maisto produktai, po operacijos (skystas maistas, kuris yra griežtai kontroliuojamas ir bet kokiu atveju nepažeistas).

1A ir 1B dietos paprastai nėra ilgalaikės, tačiau bendroji dieta Nr. 1 gali užtrukti pakankamai ilgai, todėl geriau, kad išvengtumėte energijos tiekimo sutrikimų.

Kaip valgyti su ūminiu gastritu

Pirmoji ūminio gastrito savaitė sukelia didžiausią paciento sunkumą. Pirma, kelias dienas bado, kurias paprastai papildo skausmas, prasta sveikata, didelis nuovargis. Tada seka 1A lentelė, kuri taip pat riboja įprastą mitybą. Pavyzdžio meniu:

  • Koldas ant vandens, galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto;
  • Šviežios sriubos su grūdais;
  • Omletai, virtos arba virtos „maišeliuose“;
  • Kiaulpienė iš krūtininės, jautienos arba žuvies;
  • Pienas arba želė;
  • Žolelių arbatos (ramunėlių, dogrose).

Saldūs visiškai pašalinami. Kiekvienas maistas vyksta nustatytu laiku, porcijos kiek įmanoma mažesnės. Druska taip pat patenka į kontrolę ir jos kiekis neturėtų viršyti 1 šaukštelis. per dieną. Po kelių dienų pacientas sklandžiai perkeliamas į 1B lentelę. Palaipsniui, krekeriai atsiranda dietoje, pieno makaronai iš marinėlės, košės su pienu, virtos mėsos ir mėsos, ir pan. Tada meniu palaipsniui plečiasi ir pacientas jau pereina į naują etapą - tai yra bendra lentelė 1.

Kaip valgyti su lėtiniu gastritu

Maistinių medžiagų balansas dietoje yra subalansuotas ir užpildo visus kūno poreikius, nesudėtindamas dietos ir neprisideda prie riebalų augimo. Dietą sudaro:

  • Duona nėra švieži (2 dienos) 1 arba 2 veislės, nesaldinti sausainiai, krekeriai, duona, sausainiai, nedidelis uogienės arba uogienės kepimo, daržovių ar mėsos pyragaičių, galite valgyti kūdikių slapukus (lengvai ištirpinti, be cukraus);
  • Daržovių ir grūdų sriubos, geriau teikti pirmenybę sriuboms, bulvių koše;
  • Pieno košė, plakta maišyklė arba trinamas per sietą;
  • Pieno ir pieno produktai, kurių riebumas mažiausias;
  • Daržovių tyrė, kiaušinėliai, kiaušiniai;
  • Jautiena, triušis, vištiena (pageidautina šoninė), liesos žuvys, veršiena;
  • Želdynai;
  • Gėrimai: arbata, natūrali kakava, atskiestos (šviežiai spaustos) sultys, želė, vaistažolių užpilai, cikorijos.

Kokie maisto produktai yra leistini dietiniu numeriu 1

1 virškinimo trakto lentelė numato pirmuosius daržovių sultinio kursus, sriubos komponentai nuvalomi iki sriubos bulvių. Sriuboje galite pridėti grikių, ryžių ar manų kruopos. Iš pradžių leidžiama naudoti vandens košė, sriubos su smulkinta mėsa (mėsa virinama, tada sumalta). Sriubų kepimas nėra atliekamas, leidžiamas tik lengvas miltų džiovinimas keptuvėje. Sriubą galite užpildyti kiaušiniu, sviestu arba grietinės arba grietinėlės šaukšteliu.

Mėsą prieš kepimą nuplauti, išvalyti nuo odos, sausgyslių ir plėvelių. Paruoškite jį garais arba virintu. Galite naudoti vištienos, jautienos arba veršienos, triušio, kalakutienos, ėrienos (geriau reta), mažų kiaulienos gabalų yra priimtini, bet nerekomenduojami. Skerdienos: kepenys, širdis, liežuvis. Iš šių gaminių galite gaminti souffles, sriubas, troškinius, garų pyragus, koldūnus, pjausnius, mėsą, bulvių košė. Jūs galite kepti mėsą krosnyje, tačiau geriau naudoti arba dengtą formą, arba kepimo maišelius, geriausia folijos vokus. Kepta mėsos kepimo krosnelėje sutaupys didžiausią maistinių medžiagų kiekį, virs greičiau ir skonio.

Žuvis taip pat galima virti, kepti folijoje kaip vieną gabalą be odos. Prieš patiekdami išimkite odą. Žuvys gali būti virti mėsos, mėsos, zrazy, pjaustyti, sriubos, troškintos. Geriau nusipirkti paruoštas filė, kad netyčia nuryti kaulą ir nesubraižytų stemplės ir skrandžio gleivinės. Prieš ruošiant šviežią žuvį reikia plauti šaltu tekančiu vandeniu, o šaldyta žuvis bus atšildoma ir plaunama.

Antrojo žuvies ar mėsos patiekalų garnyrai gali būti javų arba daržovių. Dažniau naudojami vermicelli, kuri yra geriausia pridėti prie sriubos, kaip ji yra kaip šalutinis patiekalas. Grikiai ar ryžiai sveikiems žmonėms yra geriau valgyti šiek tiek nepakankamai virti, o su gastritu 1 stalo sudėtyje yra kruopščiai ruošiamas kryžius beveik iki klampumo. Daržovių patiekalai virinami vandenyje arba garinami. Daržoves galima valgyti tiek atskirai, tiek kartu su bulvių koše. Jums nereikia šlifuoti tik moliūgų, pomidorų ir cukinijų. Baigtas patiekalas leidžiamas užpildyti sviesto gabaliuku arba pabarstyti daržovėmis.

Pieno produktai gali būti ir turėtų būti įtraukti į meniu. Svarbu stebėti laikymo laiką ir riebalų procentą. Iš varškės galite virti tingus koldūnus, pudingus, sūrio pyragus krosnyje arba garinti. Kartais galite sau leisti sau, bet jūs negalite pasirinkti aštrių veislių. Geriausia būtų geriau sūrius gaminti namuose ir dažniau valgyti.

Desertas gali būti kaip uogų pudingas, patrintas per sietą. Vaisiai arba uogos gali būti virti želė arba želė. Jūs galite nusipirkti marmeladą ar marshmallows diabetikams (specialūs prekybos centrų ar vaistinių skyriai) arba paruošti šiuos skanėstus namuose. Pakanka 2-3 kartus per savaitę.

Siekiant patogumo, siūloma lentelė: kas yra įmanoma ir kas neįmanoma su gastritu dėl dietos skaičiaus 1. Lentelėje pateikiami baltymų, riebalų, angliavandenių ir kiekvieno produkto energetinė vertė 100 gramų.

http://gastrit.guru/pitanie/stol-1-dieta-menyu-na-nedelyu-pri-gastrite.html

Stalo 1 bruožai - maisto principai gastrito metu

Dietos nesilaikymas yra viena iš pagrindinių virškinimo trakto ligų priežasčių. Sausos mėsos, persivalgymo, bado, kenksmingų produktų įtraukimo į mitybą priežastis - virškinimo organo gleivinės uždegimo procesas. Dieta yra privalomas skrandžio gastrito gydymo metodas.

Indikacijos

Specialistai kiekvienai dienai sukūrė dietos maistą, priklausomai nuo ligos savybių, sunkumo, pobūdžio. 1 lentelė yra rekomenduojama, kai yra simptomų:

  • opos;
  • patologija 12 dvylikapirštės žarnos opa;
  • lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą;
  • ūminės veislės;
  • esophagitis;
  • gastroduodenitas.

Esant nemaloniems gastrito požymiams, rekomenduojama laikytis subalansuotos terapinės mitybos, prisidedant prie virškinimo organo darbo normalizavimo. Dietos numeris 1 gastrito nustatymui yra nustatytas ligos paūmėjimui ar profilaktikai po gydymo.

Terapinės mitybos principai

Kad galėtumėte efektyviausiai gydyti gastritą, turite laikytis tinkamo mitybos principų. Dietos numeris 1 apima sudedamųjų dalių, kurių bendra energinė vertė yra ne mažesnė kaip 3000 kalorijų per dieną, įtraukimą į dietą. Svarbu kontroliuoti gaunamų medžiagų kiekį: baltymus, riebalus, angliavandenius.

Pagrindiniai dietos principai yra:

  • valgyti maistą 6 kartus per dieną;
  • neįtraukimas į aštrus, rūkytas, sūrus maistas, prieskoniai, prieskoniai, prieskoniai;
  • sunkių virškinamų patiekalų atmetimas - grybai, duonos gaminiai, prisotinti šiurkščiu pluoštu;
  • naudoti tik virti, garinti, kapotus produktus;
  • pernelyg karštų, šaltų patiekalų pašalinimas;
  • riboti druskos suvartojimą;
  • produktų, kurių sudėtyje yra cheminių medžiagų, konservantų, dažiklių, atsisakymas;
  • alkoholinių gėrimų pašalinimas.

1 lentelė gastritui skirta stabilizuoti druskos rūgšties kiekį, natūralų gleivinės atsigavimą, atsisakant produktų, kurie gali sukelti mechaninį pažeidimą virškinimo organo sienoms. Subalansuota mityba gali sumažinti vidinį uždegimą, pagerinti audinių efektyvumą.

Lentelių tipologija 1

Dieta siekiama normalizuoti skrandžio darbą, reguliuoti mikroflorą ir veikti žarnyne. Todėl į receptus, kurie yra skirti tokioms ligoms, nėra produktų, kurie dirgina gleivinės sieneles.

1 lentelėje yra veislės:

1 lentelė skirta lėtiniam gastritui gydyti. Meniu yra subalansuoti, įvairūs patiekalai, kuriuose yra naudingų medžiagų, vitaminų. Todėl sveika mityba yra tinkama gastritui su dideliu rūgštingumu.

1a lentelė rekomenduojama nustatyti ūminį gastritą, opos pasunkėjimą ir lėtinį gastritą. Mažiausiai 3 dienas galite valgyti ribotą patiekalų kiekį.

1b lentelė priskiriama pašalinus skrandžio gleivinės vidinį uždegiminį procesą. Rekomenduojama laikytis tokios dietos atkūrimo ar profilaktikos stadijoje, nes meniu apima išplėstinį leidžiamų produktų rinkinį.

Dietinės savybės

Mitybos įpročiai priklauso nuo ligos formos. Todėl prieš gydymą būtina išsiaiškinti teisingą diagnozę ruošiant patiekalų pavyzdžius.

Ūminė forma

Tokios ligos atveju pageidautina vartoti skystus maisto produktus ir patiekalus bulvių koše. Dieta ūminėms veislėms apima:

  • avižiniai dribsniai, pagaminti iš vandens ar pieno;
  • ryžių sriuba;
  • sviestas;
  • kiaušiniai, išskyrus kepti;
  • momentinis bučinys;
  • patiekalai iš liesos vištienos, veršienos, kalakutienos;
  • pieno produktai (mažai riebalų turintis kremas, nenugriebtas pienas).

Ūminio gastrito metu lašelio 1a taisyklės laikomasi 14 dienų, o po to laipsniškai virinama verdančiais makaronais, maltomis viščiukais ir jautienos patiekalais. Maistas turėtų būti suvartotas tik šilumos pavidalu. Reikia vengti per karšto ar šalto maisto, kad būtų išvengta mechaninių pažeidimų virškinimo organo sienoms.

Lėtinė forma

Su lėtine liga, dieta yra gerybinė, įskaitant įvairius produktus: pieno produktus, virtus, virtus daržoves, žalumynus, termiškai apdorotus vaisius, uogas, mėsą, sriubas, grūdus, silpnus gėrimus (vaistažolių arbatas, arbata, kakava, uogų želė, sultingų vaisių sultys ). Maitinimas turėtų būti bent 3-4 kartus per dieną, įskaitant pusryčius, pietus, popietės arbatą ir vakarienę.

Padidėjęs arba sumažėjęs rūgštingumas

Kai nestabili druskos rūgšties gamyba turi atitikti taisykles, normalizuojančias skrandžio darbą:

  • valgyti maistą kas 3 valandas;
  • valgyti tik šiltą maistą, kurio temperatūra turi būti ne daugiau kaip 60 ° ir ne mažesnė kaip 15 °;
  • į mitybą įtraukti tik virtus, garintus maisto produktus, ankstesnį terminį apdorojimą;
  • vartoti maistą ant žemės;
  • jūs negalite valgyti sausų racionų, persivalgyti ar badyti;
  • stebėkite geriamąjį režimą - ne mažiau kaip 2,5 litrų per dieną.

Kai gastritui rekomenduojama pateikti pavyzdinį savaitės meniu, aprašykite receptus. Laikykitės dietos turėtų būti kelias savaites, o po to - 3 mėnesiai kaip prevencinė priemonė. Yra leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas:

  • leidžiama:
  • Daržovių sriubos;
  • ryžių košė;
  • manų kruopos, avižos, grikiai, ryžiai;
  • virti makaronai;
  • sriubos su pienu;
  • liesos mėsos, virtos žuvys;
  • kepenys;
  • džiovinta duona;
  • daržovės (burokėliai, morkos, kopūstai, bulvės), virtos, virtos;
  • moliūgų, cukinijų, moliūgų;
  • sūrio produktai;
  • patiekalai su pienu, grietine, grietine, kefyru;
  • kiaušiniai, garo omletas;
  • kepti vaisiai ir uogos;
  • pikantiškas uogienė, uogienė, želė, rūkymas, zefyras, zefyras;
  • bučinys, kompotas, arbata, kava, vanduo be dujų, daržovių sultys;
  • draudžiama:
  • daržovės (ridikėliai, ropės);
  • pupelės (pupelės, žirniai);
  • riebios mėsos;
  • Kukurūzų, soros, perlų miežių patiekalai;
  • konservuoti konservai;
  • rūkyti, aštrūs, kepti, marinuoti patiekalai;
  • žalumynai;
  • grybai;
  • padažai, prieskoniai, prieskoniai;
  • Kepiniai;
  • saldūs maisto produktai (šokoladiniai saldainiai, saldainiai, ledai).

Dietos terapijos pavyzdžiai

Siekiant efektyviausio rezultato, ekspertai sudaro gastrito dietą su patiekalų, kuriuos leidžiama vartoti visą dieną gydymo metu, pavyzdžiais.

Ryte patartina valgyti ryžius, grikius, perlų miežius arba avižinius, omeletus, varškės patiekalus. Po 3 valandų antrą pusryčius galite valgyti keptą obuolį su medumi ar cukrumi. Pietums rekomenduojama naudoti sultinius, daržovių sriubą, bulvių košes, grūdus, virtus, kapotus arba kapotus garnyrus. Pietums galite valgyti skrebučius, keptus vaisius. Vakare rekomenduojama valgyti žuvį, mėsą, pavyzdžiui, liesą kiaulieną. Naktį galite gerti stiklinę pieno, želė arba žolelių.

Siekiant organizuoti subalansuotą mitybą, rekomenduojama pakaitomis tarp grūdų ir mėsos rūšių laikytis sveikos mitybos. Įvairūs maisto produktai prisideda prie naudingų mineralų ir vitaminų vartojimo. Nustatant vaikų gastritą, norint organizuoti mitybos mitybą, būtina atsižvelgti į vaiko amžiaus kategoriją, ligos eigos ypatybes.

Virškinimo trakto patologijos gydymas apima dietą. Tinkama mityba turėtų būti organizuojama remiantis forma, gastrito laipsniu. 1 lentelė yra universalus patiekalų, kurie gali būti naudojami ūminėje, lėtinėje ligos formoje, pavyzdys. Sveika, subalansuota mityba kelias savaites užtikrins skrandžio sienelių epitelio atkūrimą.

http://gastrot.ru/gastrit/stol-1-pri-gastrite

Leidiniai Pankreatito