Dieta kepenyse ir kasoje

Kepenys ir kasa yra dideli virškinimo liaukos, jie užtikrina normalų kūno funkcionavimą. Deja, nesveika mityba ir nesveikas gyvenimo būdas gali sutrikdyti organus ir tapti ūminių ir lėtinių ligų vystymosi pradžia. Siekiant išvengti jau pažeisto organo komplikacijų, būtina laikytis griežtos dietos ir valgyti tik sveikus maisto produktus.

Šiuo tikslu buvo sukurta speciali dieta žmonėms, sergantiems kasos ir kepenų ligomis. Tokia priemonė yra reikalinga, nes esant nepakankamai organų funkcijai, vaistai turi papildomą naštą ir apskritai nesukelia tinkamo rezultato. Kepenų ir kasos darbas yra glaudžiai susijęs, ir dieta bus naudinga dviem organams vienu metu.

Koks turėtų būti maistas

Nereikia laukti, kol kasos ar kepenų nepakankamumas ir jie nustoja veikti normaliai. Būtina rūpintis šiais organais nuo pat pradžių ir visada laikytis tinkamos mitybos. Tai ypač pasakytina apie tuos žmones, kurie rūkasi, piktnaudžiavo alkoholiu ir kenčia nuo dažnai persivalgymo.

Dieta reikalinga glikogeno (gyvūnų krakmolo) ir baltymų kaupimui kepenyse, kurie skatina kūno tobulėjimą. Neteisinga mityba prisideda prie riebalų nusodinimo kepenyse ir cholesterolio metabolizmo pažeidimo. Tai lėtina jos darbą.

Tinkamai sudaryta dieta susideda iš:

  • 60% gyvūnų baltymų;
  • 20% augalinių riebalų;
  • 20% angliavandenių.

Būtina apriboti kavos, saldus, miltų, riebalų, aštrų, sūrų naudojimą. Geriau atsisakyti alkoholio ir rūkyti.

Maistas turėtų valgyti tik sveikus maisto produktus, pagamintus ant jų (ne pusgaminius). Dieną, gerti iki 2, 5 litrų skysčio, ir saldus sultis ir sodos geriau pakeisti namų kompiuterį, mineralinį vandenį, žaliosios arbatos.

Tinkama kepenų ligų mityba

Kepenys, be virškinimo funkcijos, taip pat tarnauja kaip barjeras, valantis kūną nuo kenksmingų medžiagų. Žinoma, jei šis organas kenčia, kepenų filtravimo funkcija bus pažeista, o vaistas nesukels norimo poveikio. Norint atkurti normalų kūno funkcionavimą, paciento mityba turi būti teisinga ir subalansuota. Aštrus, sūrus ir keptas maistas turėtų būti pašalintas iš dietos. Produktai turi būti suvartojami tik kruopščiai apdorojant garus. Siekiant geriau įsisavinti maistines medžiagas, reikia valgyti dalimis, mažomis porcijomis.

Norint normalizuoti kepenų darbą, turite naudoti tik sveikus maisto produktus, praturtintus pluoštu. Dietoje turėtų būti:

  • morkos, burokėliai, kopūstai, agurkai, pomidorai, žalumynai;
  • varškės, pieno rūgšties produktai, švieži sūriai;
  • gyvūnų kepenys;
  • liesos mėsos ir žuvies - jautienos, vištienos, kalakutienos, juodadėmių menkių, menkių;
  • avižiniai dribsniai, grikiai, grūdai;
  • džiovinti abrikosai, slyvos, razinos, džiovinti vaisiai;
  • bananai, persimonai, obuoliai, persikai:
  • vietoj saldainių geriau naudoti medų;
  • turėtų gerti daugiau gryno vandens;
  • žalioji arbata, vaisių kompotas, dogrozės sultinys.

Laikydamasis tinkamos mitybos, pacientas turėtų pašalinti tokius produktus iš savo dietos:

  • dešra;
  • rūkyta mėsa;
  • pusgaminiai;
  • pyragaičiai, duona, minkšti kviečiai;
  • kava, soda, alkoholis, stipri arbata;
  • aštrūs pagardai;
  • druskingumas;
  • konservuoti maisto produktai.

Paciento dieta dėl kasos ligų

Dažniausia kasos liga yra lėtinis pankreatitas. Šio organo funkcinė savybė yra kasos sulčių sekrecija, prisidedanti prie maisto gabalėlių dalijimosi. Jei atsiranda sutrikimas, pradeda kentėti visa virškinimo sistema.

Kai atsiranda ši liga, yra nustatyta griežta dieta, kurią pacientas gerbia per visą savo gyvenimą.

  • visų pirma, jūs turite visiškai atsisakyti alkoholio, aštrų, riebių ir kepti maisto produktų;
  • dažnai reikia valgyti mažus valgius;
  • taip pat reikėtų vengti karštų ir šaltų patiekalų, geriau teikti pirmenybę mažai šilto maisto;
  • prieš naudojimą mėsa turi būti susmulkinta ir gerai apdorota;
  • kasos ligos atveju ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas pirmiesiems kursams. Sriuba, pagaminta iš paukštienos, jautienos, skonio, galite pridėti liesos grietinėlės;
  • maistas yra geriausiai garinamas ir nepirkite paruoštų pusgaminių.

Kad kasa galėtų atsigauti ir išvengti galimų komplikacijų, būtina, jei įmanoma, valgyti tik sveikus maisto produktus:

  • Daržovių sriubos;
  • iš grūdų yra labiausiai naudinga - grikiai, ryžiai, manų kruopos;
  • džiovinta balta duona;
  • mažai riebalų turinčios žuvies ir mėsos rūšys;
  • nuoviras iš laukinių rožių ir žaliosios arbatos, kompotai, vaisių gėrimai;
  • jogurtas, kefyras, mažai riebalų turintis varškės sūris, sūris, kiaušinio baltymas;
  • įvairūs švieži vaisiai ir džiovinti vaisiai;
  • virtos daržovės - burokėliai, morkos, agurkai, pomidorai, jūros kopūstai, cukinijos.

Taupanti dieta be „gali“ reiškia „ne“. Žinoma, kartais sunku atsisakyti mėgstamo skanėsto ar mėgstamiausių patiekalų, bet jei yra pasirinkimas tarp sveikatos ir įprasto „aš noriu“, pasirinkimas yra geresnis už pirmąjį.

Maistas, kuris turėtų būti pašalintas iš dietos:

  • žuvis, daržovių ir konservų mėsa;
  • rūkytas ir sūrus maistas;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • saldus sodas ir sultys, konditerijos gaminiai;
  • šviežia duona ir pyragaičiai;
  • grybai;
  • kopūstai, ridikai, svogūnai, špinatai;
  • taukai;
  • kava, kakava, stipri arbata;
  • alkoholio

Dietiniai receptai

Daugeliui atrodo, kad maitinimas kepenų ir kasos sutrikimų atveju yra monotoniškas, o sveikų maisto produktų derinys negali būti skanus. Klaidinga populiari nuomonė sukelia daug klausimų. Naudodami reikalingus ingredientus, meniu gali būti keičiamas ir praturtintas beveik kiekvieną dieną. Štai keletas paruoštų dietos receptų.

Daržovių sriubos tyrė

  • 2 bulvės;
  • pusė cukinijų;
  • 1 morkos;
  • pusė puodelio pieno;
  • druska;
  • 2 šaukštai miltų.

Nuplaukite daržoves, nulupkite, smulkiai pjaustykite ir virkite atskirai. Pagaminta produkcija nuvaloma per sietą arba naudokite maišytuvą. Užvirinkite pieną ir atskiedus gautą sultinį. Įtraukite viską į gautą masę. Supilkite sriubą iki virimo, pridėkite druską pagal skonį ir sviestą.

Morkų salotos su džiovintais abrikosais

  • 1 gabalas didelių morkų;
  • 25 g džiovintų abrikosų;
  • ½ šaukšto cukraus;
  • 2 arbatiniai šaukšteliai mažai riebalų grietinės.

Kruopščiai nuplaukite morkas, nulupkite ir išrinkite. Džiovinti abrikosai verdančiame vandenyje ir laukti, kol išsipūsti. Be to, supjaustykite džiovintus abrikosus į juosteles ir pridėkite prie morkų. Į gautą masę įpilkite cukraus ir grietinės. Tokia salotos bus naudingos ne tik kasos ir kepenų, bet ir viso organizmo.

Garinti padažai su pieno padažu

  • 150 gr. mažai riebalų jautiena;
  • 2 duonos gabaliukai;
  • pienas;
  • druska;
  • kiaušinis.

Paruošti bulvių košė iš anksto. Mėsos mėsą nuplaukite ir 2 kartus per mėsmalę, pridėkite į pieną ir druską mirkytą duoną. Sumaišykite gautą masę, formuokite patties ir virkite porai. Po to užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ant paruošto kepimo skardos, įdėkite bulvių košė, viršuje ir supilkite pieną. Kepimo skardą įdėkite į pašildytą orkaitę 10 minučių, tada išimkite jį, supilkite jį su lydytu sviestu ant viršaus ir pabarstykite kapotų žalumynų.

http://gormonoff.com/pitanie/dieta-dlya-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy

Dieta kasos ir kepenų

Kasos ir kepenų ligų gydymas apima ne tik vaistų vartojimą, bet ir mitybą, kuri neapima produktų, kurie neigiamai veikia organus, kurių veikimas sutrikęs. Nepaisant sunkumo, speciali dieta padeda įsisavinti geras maistines medžiagas ir neleidžia išnykti organizmui.

Dieta kasos ir kepenų

Kada reikia dietos?

Norėdami pradėti sekti mityba turėtų būti po įtariamų ligų, kasos ar kepenų, nelaukiant specialistų diagnozės. Dietos koregavimas, kuris reiškia perėjimą prie tinkamos mitybos, išskyrus sunkiai virškinamų ir kenksmingų produktų naudojimą, bet kuriuo atveju turės teigiamą poveikį organizmui.

Pripažinkite kepenų ligas ir kasą gali būti keletas simptomų:

  • išmatų sutrikimai (dažnas vidurių užkietėjimas ar viduriavimas);
  • pilvo pūtimas;
  • skonio iškraipymas;
  • apetito pokyčiai;
  • skausmas kepenų ligose - dešinėje pilvo dalyje, kasos ligose (kairėje ar malksnos);
  • bendras sveikatos pablogėjimas (letargija, nuovargis ir tt).

Kepenys ir kasa

Dėmesio! Daugeliu atvejų pastebimas kepenų gelta pažeidimas. Tai nėra atskira liga, bet simptomas, atspindintis skleros ir odos pageltimą.

Pagrindiniai dietos principai

Speciali dieta kasos ir kepenų ligoms turi keletą pasekmių:

  1. Sumažinti virškinimo sistemos apkrovą. Poveikis pasiekiamas pašalinant „sunkius“ maisto produktus iš dietos.
  2. Toksiškų pašalinimas ir jų patekimo į organizmą prevencija. Laikantis dietos, reikia vartoti didelį kiekį skystų maisto produktų ir gėrimų, kurie padeda valyti organus, ir vengti produktų, kuriuose yra kancerogenų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Dieta kasos ir kepenų ligoms

Svarbu! Su specialios dietos pagalba galite paspartinti medžiagų apykaitą. Proceso aktyvavimas pasiekiamas vartojant daugiausia natūralius augalus ir fermentuotą pieno maistą, kuris lengvai virškinamas ir nesukelia virškinimo sutrikimų.

Draudžiamas maistas

Kai kurie organizmui pažįstami produktai sukelia virškinimo proceso sutrikimus, nes jie kelia rimtą apkrovą virškinimo trakto organams. Taip yra dėl didelio cheminių medžiagų, riebalų ir sunkiai virškinamų angliavandenių kiekio.

Kas gali būti ir negali būti, kai kasos ir kepenų liga

Kepenų ir kasos ligoms reikia atsisakyti:

  1. Visi riebaus maisto produktai. Į grupę įeina ne tik ėrienos, kiaulienos, skumbrės, paltuso ir kt. Patiekalai, bet ir saldumynai iš kulinarinių riebalų (pyragai, pyragai, sausainiai). Taip pat rekomenduojama neįtraukti riebių pieno produktų (riebalinio pieno, minkštųjų sūrių, grietinėlės).
  2. Bet koks mufinas. Jame yra konditerijos gaminiai ir minkšti balti kepiniai.
  3. Greitas maistas. „Greitas maistas“ yra pilnas skonio stipriklių, kenksmingų sintetinės kilmės priedų ir riebalų.
  4. Sūdyti maisto produktai. Valgomieji lustai, krekeriai, naminiai marinatai ir kt. pilna vandens disbalanso organizme.
  5. Produktai, prisotinti sintetiniais priedais. Dažai, skonio stiprikliai ir kiti cheminės kilmės komponentai yra prastai absorbuojami ir kenkia virškinimo sistemai.
  6. Rūkyta mėsa Be to, nevalgykite marinatų ir jokių konservų.
  7. Daržovės, sukeliančios tulžies gamybą. Būtina atsisakyti pomidorų, druskos, rabarbarų, žaliųjų svogūnų ir salierų.
  8. Grybai. Jie negali būti valgomi net po terminio apdorojimo.
  9. Pupelės. Neįmanoma valgyti tiek šviežių ankštinių kultūrų (kukurūzų ir kt.), Tiek iš grūdų patiekalų (žirnių košės ir kt.).
  10. Prieskoniai. Kepdami galite naudoti tik druską mažais kiekiais.
  11. Padažai ir actas. Majonezas, kečupas, garstyčios - visa tai turi būti pašalinta iš dietos.
  12. Alkoholis Bet kokio stiprumo alkoholio turintys gėrimai yra griežtai draudžiami.
  13. Gazuoti gėrimai. Be jų, jūs negalite gerti kavos, stiprios arbatos, supakuotų sulčių ir vaisių gėrimų.

Jūs negalite valgyti ir kiaušinių tryniai. Baltymai yra priimtini, bet ne daugiau kaip dvi porcijas ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Svarbu! Būtina apriboti rūgštinių vaisių ir uogų vartojimą, nes jie dirgina virškinimo organų gleivinę. Padidėjęs skrandžio rūgštingumas reikalauja jų atsisakyti.

Sveikas maistas

Renkantis maisto produktus, turinčius teigiamą poveikį virškinimo organams, turite pasirinkti baltymų ir lengvai virškinamų angliavandenių naudą. Kai dietos skiriamos kepenų ir kasos ligų gydymui, rekomenduojama naudoti:

  1. Daržovės. Patartina juos garinti, kepti arba virti sriubas.
  2. Vaisiai. Rekomenduojama juos valgyti neapdorotus arba garintus.
  3. Mažai riebalų turintys pieno produktai. Fermentuoti pieno produktai yra ypač naudingi virškinimo organų mikroflorai. Į mitybą būtina įtraukti kefyrą, jogurtą ir varenetus.
  4. Grūdai. Kuo ilgiau virti grikiai, soros arba avižiniai košė, tuo geriau jis absorbuojamas.
  5. Mitybos žuvis ir mėsa. Perch, navaga, kalakutiena, kūdikių veršiena - šie produktai užpildo kūną su reikiama riebalų dalimi, tačiau nesukelia jų perteklių.
  6. Antrojo ar trečiojo laipsnio kepiniai. Galite valgyti juodą arba sausą baltą duoną. Leidžiama tešla be mielių.
  7. Sveiki gėrimai. Tai yra bučiniai, žaliosios arbatos, mineralinio vandens be dujų ir natūralių sulčių be įvairių priedų. Patartina gerti paprastą vandenį po virimo.

Kasos kepenų dieta

Dėmesio! Aliejus gali pridėti maisto tik nedideliais kiekiais. Kepant, geriau naudoti sviestą nei saulėgrąžų.

Naudingos rekomendacijos

Prieš rengiant meniu, būtina atsižvelgti į keletą ekspertų rekomendacijų:

  1. Kepkite patiekalus, kol jie nulupti. Tai taikoma mėsos, žuvies ir daržovių skrudinimui. Į keptuvę galite tik troškinti - turėtumėte atsisakyti kepti. Geriausi virimo būdai yra garinimas ir virimas.
  2. Valgykite iškart po virimo. Kuo šviežesnis produktas, tuo mažiau tikėtina virškinimo sutrikimų atsiradimas.
  3. Vartokite maistą šilumos pavidalu. Išmeskite šaltus ir per karštus patiekalus.
  4. Pabandykite valgyti kuo dažniau mažomis porcijomis. Optimalus maitinimas per dieną yra 5-6.
  5. Saugokitės vandens balanso. Gerkite tiek, kiek reikia jūsų kūnui, ir neleiskite jam dehidratuoti.
  6. Negalima persivalgyti. Jei turite problemų dėl per didelio svorio, reikia sumažinti įprastą porcijos dydį.
  7. Iki didžiausio fizinio aktyvumo valandų suvartokite maistą ir nevalgykite prieš pailsėdami. Valgykite didžiąją dienos maisto dalį, skirtą pusryčiams ir pietums. Valgykite ne per griežtai ir ne vėliau kaip prieš 4 valandas prieš miegą.
  8. Padarykite savo mitybą įvairiapusį ir subalansuotą. Atsisakymas iš įprasto skanaus, bet žalingo maisto - streso kūnui. Kad jam būtų lengviau ištverti, būtina paruošti įvairių vaisių, daržovių, jūros gėrybių ir mėsos patiekalus. Svarbu išlaikyti pusiausvyrą, ty vartoti augalinės ir gyvūninės kilmės produktus.

Uždrausti produktai pankreatitui

Dėmesio! Būtina atsižvelgti ne tik į naudingas produktų savybes, bet ir nuo kūno tolerancijos. Jei rekomenduojamas maistas sukelia alerginę reakciją, skrandžio sutrikimus ir pan., Jis turėtų būti pašalintas iš dietos.

Pavyzdžio meniu

Lentelėje pateikiamas pavyzdinis dietos meniu, naudingas kepenų ir kasos ligoms. Šie produktai gali būti pakeisti analogais.

http://stomach-info.ru/drugoe/pitanie/dieta-dlya-podzheludochnoy-zhelezyi-i-pecheni.html

Mes pasirenkame tinkamą mitybą kasos ir kepenų patologijoms

Hepatitas, cholecistitas, pankreatitas - kiekviena iš šių ligų yra tiesiogiai susijusi su mitybos įpročiais. Todėl svarbi gydymo proceso dalis yra įprastos dietos keitimas į švelnų gydymo režimą. Šiuo tikslu buvo sukurta speciali dieta kepenų ir kasos ligoms, todėl savaitės meniu nėra sunku. Reikia tik suprasti pagrindines medicinines rekomendacijas, pridėti tikslingumą, atkaklumą ir šiek tiek vaizduotę.

Kam reikia dietos maisto

Kepenų ir kasos ligų dieta yra skiriama kaip terapinė ir profilaktinė priemonė, t. Y. Tie, kurie jau buvo diagnozuoti, ir tie, kurie netrukus gali užsidirbti. Hepatito, kasos ir tulžies latakų ligų atveju cholecistitas turi būti tinkamai suvartotas, kad nekiltų būklės pablogėjimas ir komplikacijų atsiradimas.

Kiekvieną iš šių ligų daugeliu atvejų sukelia nesveiki įpročiai ir mityba. Alkoholio vartojimas, rūkymas, persivalgymas, priklausomybė nuo riebalų ir aštrių patiekalų sutrikdo visų virškinimo sistemos organų darbą. Nurodyta dieta sustabdo patologinius procesus, atstato kiekvieno organo darbą.

Kas atsitiks, jei nesilaikysite dietos

Šiandien laisva valia užima garbingą poziciją visuomenėje. Kiekvienas žmogus turi teisę veikti pagal savo įsitikinimus, ypač norėdamas nuspręsti, ką valgyti ar gerti. Tačiau, kadangi trūksta informacijos apie konkrečius klausimus, galima padaryti neteisingus sprendimus. Virškinimo sistemos paplitimo statistiniai duomenys nėra įrodymai, skatinantys mitybos klausimus.

Šiems organams iškrauti po pernelyg didelio krūvio, kurį jie negalėjo atsikratyti, rekomenduojama skirti kepenų ir kasos ligų dietą, kurią rodo ligos pradžia.

Jei nesilaikysite dietos, toliau vartojate pagal senąjį įpročius, liga pablogės, kol atsiras naujas paūmėjimas. Kepenys ir kasa vėl prasidės. Ataka, stiprus skausmas, vėmimas, greitoji pagalba, ligoninė, badas, droppers - visa tai turės būti dar kartą. Be to, kai liga progresuoja, atsiranda komplikacijų, kai kuriais atvejais atsiranda operacija.

Mitybos patarimai

Dieta, susijusi su kasos uždegimu ir tulžies pūsle, nustato pagrindines maisto ruošimo ir nurijimo gaires, konkrečių maisto produktų naudojimą.

Pavyzdžiui, visi patiekalai ruošiami mažiausiu druskos kiekiu, kurio vartojimas neviršija 10 g per dieną.

Sunkus kasos pavojus yra marinatai, konservai, marinatai, todėl dietinių maisto produktų laikotarpiu šie produktai neįtraukiami į maistą.

Draudžiami produktai

Mitybos specialistai sudarė produktų, kurie negali būti valgomi su skausmu ir uždegiminiais procesais kepenyse ir kasoje, sąrašą:

  • dešros, konservuotos prekės, rūkytos mėsos;
  • riebūs pieno produktai, kietasis sūris;
  • riebalai, kieti, ugniai atsparūs, riebalai;
  • grybai;
  • ankštiniai, ropės, krienai, garstyčios, česnakai;
  • rūgštūs vaisiai ir uogos;
  • duona iš karto po kepimo, kepimo, raugintos duonos;
  • saldumynai, konditerijos gaminiai;
  • mėsos, žuvų riebalų veislės;
  • šokoladas, ledai;
  • kava, stipri arbata, saldus putojantis vanduo.

Leistini produktai

Tačiau yra gana didelis sąrašas, ką galite valgyti, kai skauda kepenys ar kasa. Galite valgyti:

  • liesos mėsos ir žuvies;
  • mažai riebalų turintys varškės ir pieno produktai;
  • augaliniai aliejai;
  • grūdai;
  • daržovės ir vaisiai, išskyrus rūgštus;
  • džiovinta duona, naminiai krekeriai, sausainiai;
  • vaisių gėrimai, želė, žolelių arbata;
  • medus ir uogienė mažais kiekiais.

Koks turėtų būti maistas

Mityba, skirta tulžies pūslėms, sergantiems kepenimis ir kasa, rekomenduoja valgyti mėsą, kaip ir kitus produktus, garinti, virti arba virti. Jokiu būdu neleidžiama kepti maisto. Didžiausia, ką galima padaryti, yra troškinti ant vandens.

Ant stalo tiekiamos maisto temperatūra turėtų būti 35–40 laipsnių, o tai labai palengvina virškinimo procesą.

Verdant mėsą ar žuvį po virimo, jie užpilkite vandenį, užpilkite šviežią ir virkite, kol bus paruošti.

Maitinimo dažnis

Kepenų ir kasos ligų mityba apima nedidelį kiekį 200-300 g valgio, kad nebūtų perkrautas ligos organai. Tačiau visai kūno maistui nepakanka, nes per dieną suaugusieji, turintys įvairių rūšių veiklą, svorį ir amžių, turėtų gauti nuo 2200 iki 2800 kilokalorijų.

Todėl pagrindinė rekomendacija dėl dietos, skirtos kepenų ir tulžies pūslės ligoms, yra padalinti maistą bent penkis kartus per dieną. Iš jų yra trys pagrindiniai valgiai ir du tarpiniai.

Bendros rekomendacijos dieta: 5 lentelė

Dėl kasos ir tulžies pūslės ligų rekomenduojama patiekti gerai sumaltą, sumaltą ar sumaišytą maistą į maišytuvą. Vėliau turėsite išmokti jį kruopščiai kramtyti.

Vartojant tulžies mitybą (t.y., tulžies pūslės dieta, 5a lentelė), maistas tarp planuojamų patiekalų yra draudžiamas. Jei maistas vis dar toli, ir jūs jau norite valgyti, geriau gerti vandenį. Vartojamo skysčio kiekis per dieną yra 1-1,5 litrų.

Dieta su sergančiais kepenimis reikalauja, kad paskutinis valgis būtų ne vėliau kaip prieš dvi valandas prieš miegą.

Patiekalų receptai

Dieta kepenų ir kasos ligai iš pradžių atrodo bauginantis dėl didelių produktų apribojimų skaičiaus. Bet jei šiek tiek suprasti ir praktikuoti, mityba bus gana įvairi ir skanus. Apsvarstykite kelis receptus pradedantiesiems.

Pirmieji kursai

Specialiai suprojektuoti pirmųjų kursų receptai padės paruošti paprastus ir sveikus patiekalus, tokius kaip vištienos sriuba.

Norėdami paruošti tokią sriubą, jums reikės:

  • 0,5 kg naminių vištienos;
  • 2 kartus 2 litrai vandens;
  • 1 morkos;
  • 1 svogūnas;
  • nedidelis salierų gabalas;
  • druska;
  • lauro lapai;
  • petražolės

Mėsą gerai nuplaukite, įpilkite vandens, užvirinkite. Virinama maždaug penkias minutes ir nusausinkite. Užpildykite naują vandenį, vėl virkite. Kepkite ant mažos ugnies dvi su puse valandos.

Smulkiai supjaustykite morkas, svogūnus, salierus, pridėkite į sultinį. Įdėkite lauro lapą, druską, virkite dar 30 minučių. Prieš išjungdami sriubą, įpilkite kapotų šviežių žolelių ir sumaišykite.

Arba, vietoj salierų, galite naudoti brokolius arba karalienę.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Po pankreatito gydytojai pataria ruošti kotletus porai, o ne kepti. Susipažinkime su virimo garų žuvų kotletų receptu.

Jums reikės šių ingredientų:

  • 0,4 kg žuvies filė;
  • 1 morkos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • lauro lapai;
  • druska;
  • prieskoniai be prieskonių.

Šlifuokite žuvies filė, svogūnai, morkos. Įpilkite druskos, kiaušinio ir sumaišykite su maišytuvu iki smulkintos mėsos konsistencijos. Dėl tvirtovės, galite pridėti manų kruopos arba duonos.

Supilkite vandenį ant dvigubo katilo dugno, įdėkite į jį lapų lapus, mėgstamus prieskonius. Sukurtos kotletės įdėtos į dvigubą katilą. Kepkite 25 minutes.

Galimybė: jei rankoje nėra garintuvo, mėsainiai gali būti kepami orkaitėje.

Grūdų patiekalai

Krapai, košės ir košės vėl... Norėdami įvairinti mitybą, vietoj košės galite gaminti grūdų puodą. Ypač ši galimybė tinka tulžies pūslės uždegimui.

Puodai puikiai paruošti iš bet kokių grūdų: ryžių, avižinių, kukurūzų, manų. Kepimui reikia virti košės ant mažai riebalų turinčio pieno, atskiesto vandeniu nuo vieno iki dviejų (kukurūzams - nuo vieno iki trijų). Kai košė yra paruošta, įpilkite šiek tiek cukraus, druskos ir sviesto, sumaišykite. Po to įdėkite pelėsią ir kepkite. Prieš patiekdami, supjaustykite gabaliukais, užpilkite uogienę arba bučinį, papuoškite uogomis, džiovintus vaisius.

Pasirinkimas: prieš kepimą vaisius galima įdėti į vidų.

Užkandžiai

Padidėjus kepenims, paprastas ir paprastas kiniškos kopūstų salotos bus puikus elementas, papildantis mitybą.

  • Kinijos kopūstai;
  • kukurūzų konservai;
  • švieži žalumynai;
  • druska;
  • alyvuogių arba kitų augalinių aliejų.

Išleiskite vandenį iš kukurūzų. Supjaustykite kopūstus ir žalumynus. Įpilkite kukurūzų į kopūstus, pagardinkite druska ir alyvuogių aliejumi.

Galimybė: salotose, galite pridėti morkų, trintų ant smulkios taršos, sezamo sėklų ir kukurūzų, kad būtų švieži ir virti.

Gėrimai

Dieta už tulžies pūslės ligas, kasa draudžia naudoti cukrinius gazuotus gėrimus, kavą. Bet jūs galite paruošti saldus kompotą ar bučinį. Tačiau linų sėklų želė yra naudingas ir neįprastas gėrimas. Pasiruošti tai labai paprasta.

Keletas šaukštų linų sėklų turėtų būti pilamas į mažą puodą ir užpilkite vandeniu po 1 puodelį kiekvienam šaukštui. Kepkite 15 minučių. Po to, želė yra užpildyta vaisių, uogų, medaus, džiovintų vaisių valia ir nuotaikoje.

Savaitės pavyzdžių meniu

Diversifikuokite, subalansuokite kepenų ir kasos dietą - tai padės planuoti meniu. Pirmiausia reikia suprasti, kas turėtų būti pavyzdinis dietos meniu, o tada pakeisti vienoje kategorijoje esančius patiekalus su kitais, naudojant alternatyvius ingredientus.

Geriau planuoti savaitę. Tada bus matyti, ar tie patys produktai kartojami pernelyg dažnai, ir visi pirkimai turi būti atliekami iš anksto.

  • Pirmuosius pusryčius sudaro grūdų patiekalas - grikiai, ryžiai, manų kruopos, kukurūzai, avižiniai dribsniai ant vandens arba nugriebtas pienas su mažu sviestu. Jį papildo baltymų patiekalas - pienas, varškės šaukštas, sūrio pyragaičiai orkaitėje, garinti omletas. Pasirinktinai galite įdėti vaisių ar uogų želė.
  • Antrajame pusryčiuose yra nedidelis kiekis baltymų dėl fermentuotų pieno produktų - varškės desertas, jogurtas, mažai riebalų turintis kefyras. Vaisiai, uogos, džiovinti vaisiai bus geras priedas.
  • Pietūs Pirmasis patiekalas gali būti ir liesas (daržovių sriuba, vegetariškas borschas), ir mėsa (su vištiena arba mėsos). Antrasis patiekalas yra baltymų patiekalas (virtos žuvies padažai, kepsnys, kepta mėsa) su šoniniu patiekalu (bulvių koše, makaronai, ryžiai) ir daržovėmis (kiniškos kopūstų salotos, morkos, burokėliai).
  • Arbatos laikas paprastai susideda iš gėrimo (želė, kompotas, žolelių infuzija) su sausainiais, krekeriais.
  • Vakarienei, gerai patiekiamai keptuvei iš grūdų, daržovių tyrės, šviežių salotų.

Žodžiai „dietinis maistas“ iš pradžių skamba labai nuobodu. Atrodo, nuolatiniai draudimai. Bet jei jūs žiūrite, galite pamatyti daug naujų funkcijų.

http://podzhelud.ru/dieta/pri-zabolevanii-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy-menyu-na-nedelyu

Mitybos meniu per savaitę su kepenų liga ir kasa

Kepenų kasa yra didžiausia virškinimo liauka, užtikrinanti normalų kūno funkcionavimą. Prastos mitybos ir nepalankaus gyvenimo būdo atveju jų atlikimas bus ūminių ir lėtinių apraiškų patologijų susidarymo pradžia. Kad išvengtumėte jau paveikto organo problemų, reikia laikytis terapinės dietos kepenų ir kasos ligų atveju, todėl lengva nurodyti savaitę.

Tokia priemonė reikalinga, nes keičiant kasos veiklą kepenyse, vaistų vartojimas rodo papildomą spaudimą, ir apskritai nesukelia norimo rezultato. Organų funkcionalumas yra glaudžiai susijęs, o po terapinės dietos bus naudingas abiejuose organuose.

Kas skiriamas dietiniam maistui

Kepenų ir kasos ligų mityba yra nustatyta dėl gydymo ir prevencijos.

Naudingi kepenų ir kasos preparatai išlygins organų veiklą, sumažins spaudimą, pašalins skausmingą diskomfortą ir svorio jausmą.

5 lentelė reikalinga pacientams, sergantiems tokiomis virškinimo organų ligomis.

  1. Pankreatitas.
  2. Hepatitas skiriasi.
  3. Cholecistitas.
  4. Gastritas.
  5. Kepenų cirozė.

Terapinė dieta gali būti naudinga, kai yra pyelonefritas.

Tokios kepenų ir kasos ligos atsiranda dėl įvairių veiksnių:

  • kūno infekcija;
  • kenksmingų produktų priėmimas;
  • savarankiškas gydymas;
  • dažnas alkoholio vartojimas;
  • rūkymas;
  • paveldimumas;
  • kitą.

Kasos gydymas, kepenys vyksta įvairiais būdais, tačiau laikomasi užsakymų, įtrauktų į šią specialią gydymo lentelę.

Kas atsitiks, jei nesilaikysite dietos

Norint palengvinti šiuos organus po pernelyg didelio spaudimo, reikia dietos kepenų ir kasos ligoms.
Dėl to, kad nesilaikoma maisto, patologija gali pabloginti vėlesnį protrūkį. Kasos liauka ir kepenys vėl prasidės, o tada pacientas patirs šiuos simptomus:

  • skausmas pilvaplėvėje ir po dešiniuoju kraštu;
  • lėtinio tipo atakos;
  • paroksizminė kolika;
  • raugėjimas;
  • pykinimas;
  • vėmimas;
  • viduriavimas.

Tada jums reikės paskambinti greitosios medicinos pagalbos tarnybai, badauti, išleisti droppers, gerti atjauninančius vaistus ir, galbūt, užkietėjimą, išmatų sutrikimą, vėl išgyvenusius šiuos kentėjimus. Be to, kai liga progresuoja, atsiranda komplikacijų, dėl kurių kartais atsiranda operacija.

Neleistinas narkotikų vartojimas leidžiamas tik tada, kai gydytojas rekomenduoja panašią situaciją.

Mitybos patarimai

Negalima laukti, kol nepraeis kepenų ir kasos aktyvumas, ir jie veiks normaliai. Nedelsdami pasirūpinkite organais, laikydamiesi tinkamos dietos. Tai ypač pasakytina apie žmones, kurie dažnai geria alkoholį, dūmus, perkaitina.

Sekite dietos lentelę reikia kauptis kepenų glikogeno, baltymų, skatinant organų tobulėjimą. Neteisingai vartojant maisto riebalus kepenyse, yra pašalintas cholesterolio kiekis. Dėl to vėluojama atlikti rezultatus.

Kokie produktai yra naudingi kepenyse ir kasoje, pasakys gydytojui apie paciento tyrimą. Tą dieną rekomenduojama suvartoti iki 2,5 litrų skysčio.

Patartina apriboti šių produktų suvartojimą - miltus, aštrus, sūrus, riebalinius produktus, kad pašalintumėte saldainius. Apie alkoholį ir cigaretes pamiršti.

Negalima kepti, leidžiama troškinti ant vandens, patiekalai patiekiami. Jei mėsa ar žuvis yra virti, kai vanduo virsta, jis išleidžiamas, pakeičiamas šviežia ir maistas virinamas prieš kepant.

Draudžiami produktai

Kiekviena auka, kuri susiduria su kepenų ir kasos veiklos sutrikimu, turės žinoti, kurie maisto produktai kenkia kepenims ir kasai, sukelia nutukimą ir provokuoja organų išplitimą.

Nepriimtina valgyti, kai maistas yra riebūs, kepti, aštrūs, rūkyti, konservuoti, taip pat per sūrūs.

Esant per dideliam atskirų produktų suvartojimui, ligonių kepenų ir kasos audiniuose atsiranda difuziniai reiškiniai, dėl kurių atsiranda nepataisomų srauto problemų, nes sveikos ląstelės bus pakeistos randų audiniu.

Pacientas skundžiasi, skausmas didėja, simptomai pablogėja, o gydymas tampa sunkus ir ilgas. Virškinimo procesų sutrikimas lemia tai, kad skausmingas pasireiškimas yra paplitęs netoliese esančiuose organuose.
Todėl bet kuriame ligos etape būtina laikytis dietos ir laikytis sveiko gyvenimo būdo.

Pastebimi šie kepenų ir kasos kenksmingi produktai:

  • kepiniai;
  • virti ir kepti kiaušiniai;
  • vaisiai, daržovės, neapdorotos;
  • riebios mėsos;
  • alkoholis;
  • stipri arbata, gėrimai, kuriuose yra kofeino;
  • šokoladas;
  • kiti produktai.

Be to, pažeistos kepenys ir kasa negali perduoti konservuotų maisto produktų ir dešros produktų. Nepriimtina patekti į maisto karštus prieskonius, jie sukelia skrandžio sulčių gamybą, o tai sukelia pankreatito priepuolį.

Leistini produktai

Kai virškinimo trakto organai yra skausmingi, dietinis stalas apima įvairius kepenų ir kasos preparatus, kurie leis jums siųsti funkcionalumą ir sumažinti skausmo simptomus.

Kas yra naudinga kepenyse ir kasoje.

  1. Liesos mėsos ir žuvies.
  2. Pieno produktai, varškė.
  3. Duona vakar, krekeriai, sausainiai.
  4. Žolelių arbatos, uzvara.

Iš grūdų, kuriuos leidžiama valgyti - manų kruopos, avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai. Skonis košė, pagardinkite sviestu ir druska.
Sriubos virinamos daržovėmis. Kai pablogėja, jie yra nulaužti. Pirmieji patiekalai, naudojami naudojant grūdus, kruopščiai virinami minkštai, nulupti, pagardinti tokiais produktais - grietine, sviestu, grietine.

Nuo mažo riebumo pieno produktų tarkuoti sūriai, varškė su nuliniu procentiniu kiekiu ir patiekalai su jo įtraukimu. Jei nukentėjusysis turi kalcio trūkumą, rekomenduojama į racioną įtraukti kalcinuotą varškę.

Vaisiai leidžiami, tik prinokę, ne rūgštūs. Jie gali kepti ir valgyti žalias.

Iš daržovių - bulvės, morkos, burokėliai yra nulupti ir virinami su aštria forma, smulkiai pjaustomi arba vartojami neapdoroti.

Bendros rekomendacijos dietos lentelė 5

Gydant patologijas, mityba yra būtina, kai ligos metu yra kepenų ir kasos. 5 mityba - tai universali pagrindinė dieta, naudojama pilvo ertmės ligoms.

Maistinis maisto produktų vartojimas užtikrina lengvumą, nes pašalinami chemiškai ir mechaniškai dirginantys organai. Kasos ir kepenų ligos reikalauja produktų vartojimo būdo, priėmimas yra dalinis, ne turtingas, maistas yra tik šiltas. Draudžiama valgyti šaltą ir karštą maistą.

Pykinimo metu mityba reguliuoja poilsį maksimaliai ir skatina skausmingo simptomo pašalinimą, nes indai sunaudojami žemėje ir skystyje. Be to, vadovaukitės taisyklėmis - dalimis ir dažnai vartokite maisto produktus, tai ypač reikalinga, jei yra pankreatito liga. Maistas su pankreatitu pasiekia 8 kartus per dieną mažomis 50-100 gramų dozėmis.
Iš pradžių mažo kaloringumo stalas, kuriame yra iki 60 g baltymų ir 50 g riebalų. Maitinimas apima virti valgius, nuoseklumą - pusiau skystą, tikriausiai iš angliavandenių maisto.

Gydomieji maisto produktai paveiktiems organams vyksta ne vėliau kaip likus 2 valandoms iki nakties poilsio.

Patiekalų receptai

Kadangi gydymo lentelėje, siekiant atnaujinti kepenis ir kasą, siekiama priimti tik tam tikrus produktus, patartina išardyti atskirus receptus, kuriuos galima įtraukti į paros dozę.

Grikių sriuba

Norint gaminti maistą, jums reikia šių ingredientų:

  • vanduo - 100 gramų;
  • grikiai - 50 gramų;
  • pienas - 400 gramų;
  • cukrus, druska.

Pirmiausia virkite vandenį, tada mesti grikius. Kepkite 25 minutes. Tada supilkite stiklinę pieno, druskos, cukraus ir gerai išmaišykite.

Salotos su morkų ir džiovintų abrikosų

Patiekalai:

  • didelis morkų - 1 gabalas;
  • džiovinti abrikosai - 25 gramai;
  • cukrus - ½ šaukšto;
  • Grietinė - 2 šaukštai.

Morkas plaunamas, išvalomas ir trinamas naudojant šiurkštų tarą. Džiovinti abrikosai, panardinti į karštą vandenį, palaukite, kol išsipūsti. Tada susmulkinti ir apsirengti grietine.

Garintos žuvies pyragai

  1. Žuvies filė - 400 gramų.
  2. Morkų - 1 vnt.
  3. Svogūnai - 1 vnt.
  4. Kiaušinis - 1 vnt.
  5. Laurel lapai.
  6. Druska

Pjaunamos žuvys, svogūnai ir morkos. Toliau įpilkite kiaušinį, druską ir sudedamąsias dalis supilkite į įdarą. Siekiant sustiprinti masę, rekomenduojama įdėti manų kruopos, duonos trupinius.

Į garo katilą įpilkite vandens, pridėti prieskonių. Uždenkite kotletus. Pasirengus 25 minutes išvykti.

Savaitės pavyzdžių meniu

Kiekvieną dieną paversti kepenų ir kasos pagalbos meniu dietą.

Pirmojo pusryčių metu - pieno sriuba, abrikosų sultys.

Pietums - malti sūris, arbata.

Pietų metu - pieniškas daržovių sriubos tyrės, virtos ryžių košės ant vandens, uzvar.

Pietūs - kepkite cukiniją krosnyje, įdarytame mėsos, sultinio klubų.

Vakarienei - virtos jūros bosas, daržovės, obuolių sultys.

Pirmasis pusryčiai - pieno avižiniai, kiaušiniai, sultys.

Antrųjų pusryčių valandos - sūrio pyragai, kompotas.

Pusryčiai - lengvos makaronų sriuba, vištienos keptuvė su daržovėmis, arbata.

Užkandžių laikas - keptuvė su daržovėmis.

Vakarienė - virtos bulvės, vištienos kotletai, uzvar.

Prieš eidami miegoti - želė.

Pirmieji pusryčiai yra grikiai su pienu, varškės pudingas, arbata.

Antrųjų pusryčių valandos - kiaušinėliai, persikų sultys.

Pietūs - moliūgų sriuba, virtos mėsainiai, kompotas.

Po pietų užkandžiai - krekeriai, uzvar.

Per vakarienę - košės avižiniai, žuvies koldūnai, sultys.

Prieš miegą - pieno kokteilis.

Pirmosios pusryčių valandos - avižiniai košė, sultys.

Antrasis pusryčiai - sausainiai, nesaldinti arbata.

Pietų metu - vermicelli, daržovių salotos, virtos vištienos krūtinėlės, sultys.

Po pietų užkandžiai - varškės puodelis, arbata.

Vakarienės metu - žuvies koldūnai, bulvių košė, kokteiliai.

Nakvynė - 250 ml jogurto.

Pusryčių metu - ryžių pudingas su obuoliais, arbata.

Pietūs - kiaušiniai, krekeriai, arbata.

Per pietus - liesas borskas, virtos koldūnai, želė.

Saugus, - salotos su obuoliais ir kriaušėmis su medumi, pieno kokteiliu.

Vakarienėms - liesos kopūstai, kokteiliai.

Prieš miegą - kompotas.

Pirmosios pusryčių valandos - virti grikių grūdai, sūris, želė.

Per antrus pusryčius - marshmallows, arbata nėra stipri.

Pietūs - grikių sriuba, makaronai, virtos vištienos mėsa, vaistažolių tinktūra.

Po pietų užkandžiai - pudingas su persiku, arbata.

Vakarienei - mėsos padažai, padažytos daržovės, uzvar.

Prieš miegą - kompotas.

Per pirmąjį pusryčius - varškės sūrio su vaisių, kompotas.

Antrųjų pusryčių valandos - virtos daržovės, persikų sultys.

Pietų metu - ryžių sriuba, kepta ešerė, arbata.

Užkandžių laikas - cukinijos, įdarytos vištiena, uzvar.

Vakarienei - virti ryžiai, sultys.

Bedtime - kokteiliai.

Jei pasireiškia kepenų ir kasos skausmo simptomai, gydymui skiriama dieta, be kurios neįmanoma pagerinti savo sveikatos.

http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/dieticheskoe-menyu-na-nedelyu-pri-zabolevanii-pecheni-i-podzheludochnoj

Dieta kasos ir kepenų ligoms

Mažiausiu tokių gyvybiškai svarbių organų, kaip kepenų ir kasos, liga, žmogaus organizmas yra pavojuje. Todėl, jei turite šią ligą, nedelsiant pradėkite atsigavimo procesą.

Niekas kitaip nepadės jums, kaip teisingai sudarytas meniu. Kepenų ir kasos ligos dieta reiškia griežtai ribotą klinikinę mitybą. Šiame straipsnyje bus pateikta informacija apie pagrindines šios technikos rekomendacijas ir principus.

Dieta kepenų ir kasos ligų gydymui

Bet kokioje vidaus organų ligoje labai svarbu laikytis specialios terapinės dietos, kad pagreitintų regeneravimo procesą.

Tokie organai, kaip kepenys ir kasa, yra būtini atliekant šias funkcijas:

  • Toksinų, šlakų, narkotikų ir alkoholio kūno valymas;
  • Skilimo produktai, baltymai, acetonas, fenolis, cholesterolis ir ketono junginiai;
  • Kraujo formavimo reguliavimas;
  • Tulžies pūslės sintezė.

Taip pat svarbu, kad su vienos iš aukščiau paminėtų organų liga yra artima su jais glaudžiai susijusių kitų ligų tikimybė. Galima sutrikdyti tulžies pūslės, tulžies latakų ir tulžies sąnarių, taip pat arterinių ir veninių indų darbą. Todėl nedvejokite su tinkama mityba.

Siekiant anksti aptikti kepenų ir kasos ligą, atidžiai perskaitykite pagrindinius simptomus.

Ligos simptomai


Kepenų ir kasos ligos simptomai pasireiškia taip:

  • Pykinimas;
  • Rėmuo;
  • Nemalonus, aštrus burnos kvapas;
  • Geltona šlapimo spalva;
  • Geltona oda;
  • Laisvos išmatos, šviesiai geltonos arba žalios spalvos;
  • Kvailumas burnoje.

Žinoma, pirmiau išvardytų simptomų sąrašas taip pat gali rodyti kitas vidaus organų ligas. Bet jei skausmai kasos ar kepenų srityje yra įtraukti į aukščiau pateiktą sąrašą, tada jūsų diagnozė yra akivaizdi. Jei atsidursite vienoje iš pirmiau minėtų ligų, nedelsdami pereikite prie terapinės dietos.

Be to, su tokia liga, žmogus jį išmeta į karščiavimą, tada į šaltą ir net regėjimą pablogėja. Siekiant to išvengti, kai nustatomi pirmieji simptomai, nedelsiant pradėkite regeneravimo procesą. Kaip minėta anksčiau, tai galima padaryti naudojant specialios terapinės dietos meniu.

Rekomendacijos dėl medicininės dietos


Labiausiai teisingas problemos, susijusios su bet kokio vidaus organo sutrikimu, sprendimas yra terapinė dieta. Tačiau paprastas mitybos apribojimas nebus pakankamas, todėl veiksmingiems rezultatams reikia griežtai laikytis šių rekomendacijų:

  • Maitinimas dietos meniu turi būti laikomas 5-6 kartus per dieną, neviršijant 250 gramų patiekalų;
  • maistui rekomenduojama virti, virti ir kepti;
  • sumažinamas druskos suvartojimas - 8 gramai per dieną;
  • pakeisti tradicines sriubas sriubomis;
  • gerti du litrus išgryninto vandens kiekvieną dieną be dujų;
  • didesnis suvartotų produktų kiekis turi turėti šias naudingas medžiagas - baltymus, celiuliozę ir pektinus;
  • indai leidžiami vartoti tik šilumos pavidalu.

Nepamirškite, kad dieta su liga atneš veiksmingų rezultatų tik tuo atveju, jei bus griežtai laikomasi pirmiau minėtų taisyklių.

Mitybos principai


Terapinė dieta kepenų ir tulžies pūslės ligoms yra vienintelė galimybė ne tik pašalinti esamus simptomus, bet ir užkirsti kelią kitų virškinamojo trakto organų ligų atsiradimui. Nepamirškite, kad velnio-gydytojo požiūrio į savo sveikatą ir ligos gydymo atidėjimo atveju yra įmanoma hepatito ir diabeto vystymasis.

Dieta minėtos ligos gydymui leidžia savo meniu pasirinkti šį produktų sąrašą:

  • kalakutiena ir vištiena;
  • liesos žuvys;
  • nugriebtas pienas ir jogurtas;
  • kiaušiniai;
  • riešutai;
  • tofu, varškė;
  • alyvuogių aliejus;
  • žuvų taukai;
  • duona;
  • makaronai;
  • ryžiai;
  • avižos;
  • bulvės;
  • žalieji žirniai;
  • pomidorai;
  • kukurūzai.

Siekiant veiksmingiausio organų gydymo, maitinant maistu reikia atsisakyti:

  • alkoholis;
  • riebūs, rūkyti, kepti ir aštrūs patiekalai;
  • ridikėliai;
  • špinatai;
  • žalieji svogūnai;
  • kiaušiniai;
  • riebios mėsos ir riebalų;
  • produktai, kurių sudėtyje yra šokolado ir kofeino;
  • saldumynai;
  • šviežia duona.

Be leistinų maisto produktų, dieta turėtų padidinti baltymų ir angliavandenių suvartojimą kartu su vitaminu B.


Tinkamas gydymas kepenų liga, kasa ir tulžies pūslės liga yra neįmanomas be meniu, kurį sudaro tinkama mityba. Žinoma, tai būtina padaryti iš leistinų produktų sąrašo. Mes pristatome Jums efektyviausią maistinę galimybę vidaus organų gydymui. Taigi, kepenų ir kasos ligų dieta - savaitės meniu:

Pirmadienis

  • Pusryčiai: ryžiai piene su sviestu, du virti kiaušiniai;
  • Pietūs: daržovių sriuba, virtos mėsos ir morkų;
  • Vakarienė: makaronai su sūriu, žalia arbata.

Antradienis

  • obuolių ir morkų salotos, garų padažai su pieno padažu;
  • virtos žuvys ir virtos daržovės, arbata;
  • grikių troškinys.

Trečiadienis

  • avižiniai dribsniai ant pieno, plakta kiaušiniai;
  • daržovių, sriuba, ryžių lėkštė su virtomis mėsa, arbata;
  • virtos žuvys, daržovės, arbata.

Ketvirtadienis

  • varškės su džiovintais vaisiais;
  • kopūstai su grietine, arbata;
  • ryžių košė.

Penktadienis

  • grikiai su pienu;
  • vegetariška sriuba, du duonos gabaliukai;
  • ryžiai, virtos žuvys ir virtos daržovės.

Šeštadienis

  • avižiniai dribsniai ir du virti kiaušiniai;
  • pieno sriuba su makaronais, varškės varškė;
  • manų kruopos su slyvomis.

Sekmadienis

  • pieno avižiniai, žaliosios arbatos;
  • daržovių sriuba, garinti padažai su makaronais;
  • koldūnai su varške, sultimis.

Receptai

Peržiūrėję meniu, galite pradėti skanius ir sveikus patiekalus. Taigi, dieta kepenų ir kasos ligoms - receptai kiekvieną dieną:

Grikių sriuba

Sudėtis: 100 ml vandens, 50 g grikių, 400 ml pieno, žiupsnelis cukraus.

  • virti vandeniu;
  • mesti grūdus į jį;
  • virkite 15-20 minučių;
  • tada įpilkite pieno su cukrumi;
  • viską sumaišykite.

Žuvis su garnyru

Žuvis su garnyru

Sudedamosios dalys: viena ešerė, 150 g ryžių, 2-3 morkos, žaliems ir druskoms.

  • valykite ir nuplaukite žuvis;
  • virkite ant mažos ugnies pridėdami druskos žiupsnį;
  • virkite ryžius ir morkas;
  • atidžiai įdėkite kiekvieną ingredientą ant plokštės.

Šį patiekalą rekomenduojama naudoti kaip klinikinę mitybą, kai dieta 3-4 kartus per savaitę:

Morkų salotos

Sudėtis: 4 morkos, 2 obuoliai, 100 g razinų, pusė citrinos, trys šaukštai medaus.

  • morkų ir obuolių grotelės ant grubaus taršos;
  • sumaišykite ingredientus pridedant razinų;
  • išspauskite sultis iš citrinos ir užpildykite jas salotomis;
  • tada pridėkite medų ir sumaišykite viską.

Desertų receptas dietai išgydys jūsų ligą greičiau:

Sūris su vaisiu

Sūris su vaisiu

Sudėtis: 250 g varškės, 100 g obuolių, aviečių, braškių, bananų ir persikų, šaukštelio medaus.

  • sumaišykite varškės maišytuvą;
  • supjaustykite vaisius ir pridėkite į varškės masę;
  • tada pridėkite medų ir gerai sumaišykite viską;
  • paruoštą masę į mikrobangų krosnelę įdėkite 5 minutes, esant 750 W galingumui.

Daržovių sriuba

Sudėtis: 300 g bulvių, kopūstų ir morkų, vienas svogūnas ir vienas salieras, žiupsnelis druskos.

  • virkite daržoves lengvai sūdytame vandenyje;
  • tada sudaužykite maišytuvą, perkeliant juos į bulvių koše;
  • Papuoškite patiekalą žaliomis žievelėmis.

Visi aukščiau nurodyti receptai yra vienodai geri dietai, esant kepenų ligai ir kasai.

http://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieta-pri-bolezni-podzheludochnoj-zhelezy-i-pecheni.html

Kokius produktus įtraukti į kepenų ir kasos ligų meniu?

Ūminės ir lėtinės virškinimo organų ligos reikalauja laikytis specialios dietos. Mitybos meniu kepenų ir kasos ligoms per savaitę apima tik leistinus maisto produktus, kurių dauguma yra virti arba kepti (ne kepti). Švelnus režimas paūmėjimo metu apima skystą ar pusiau skystą maistą. Maistą rekomenduojama sumalti. Pagrindinė mitybos taisyklė - esminių maistinių medžiagų pusiausvyra.

Kam reikia dietos maisto

Kepenys kartu su kasa dalyvauja maisto virškinimo procesuose, gamina virškinimo paslaptis - tulžies ir kasos sultis. Su šių organų darbu susiję sutrikimai yra panašūs:

  • yra silpnumas, sumažėjęs našumas;
  • sutrikusi žarnyno funkcija;
  • pykinimas, raugėjimas;
  • apetitas blogėja;
  • pilvo pūtimas;
  • nuobodu skausmai atsiranda dešinėje hipochondrijoje ar epigastrijoje.

Bet kuris iš šių simptomų yra pagrindas remtis gastroenterologu. Laukdami tyrimo rezultatų, jie persijungia į taupų maistą: jie sumažina riebalų ir paprastų angliavandenių vartojimą, atšaukia kepti maisto produktus, aštrus maistas ir alkoholis.

Kepenų ir kasos dieta (5 lentelė), kurią skiria gydytojas, naudojama tokioms patologijoms:

  • bet kokios kilmės hepatitas;
  • riebalinė hepatosis (steatozė);
  • cholecistitas;
  • kepenų cirozė;
  • pankreatitas.
Medicininės mitybos pagrindas yra produktai ir patiekalai, kurie mažina virškinimo organų apkrovą ir mažina apsinuodijimą.

Pavyzdžiui, kepenų nutukimo dieta siekiama normalizuoti lipidų apykaitą ir pašalinti cholesterolio perteklių.

Mitybos patarimai

5 mityba yra sudėtinė virškinimo trakto ligų gydymo dalis. Medicininė mityba pacientams, sergantiems kepenyse ir kasoje, mažina uždegimą, atkuria organų funkciją.

Draudžiami produktai

Meniu negali būti maisto, erzinančių kasos ir kepenų, stiprinančių fermentų ir tulžies rūgščių sintezę. Maisto gaminimo metu negalite naudoti:

  • riebios mėsos (kiaulienos, ančių, ėriukų), taukų, margarino;
  • šalti virti ir kepti kiaušiniai;
  • žuvys, turinčios didelį riebalų kiekį (šėrimas, lašiša, lašiša, eršketas, beluga);
  • visų rūšių grybai;
  • gausūs sultiniai (žuvis, mėsa, grybai);
  • bet kokios rūšies rūkyta mėsa;
  • daržovės - pomidorai, baklažanai, ridikai, rūgštis, kopūstai, česnakai, žalieji svogūnai, pupelės, žirniai, sojos pupelės, avinžirniai;
  • grūdai - miežiai, miežiai, miežiai;
  • blynai, koldūnai, ruginė duona;
  • pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 2%, varškės atveju šis rodiklis neviršija 5%;
  • visų rūšių paplotėliai, margarinas;
  • kečupas, majonezas, garstyčios, karšti padažai;
  • produktai iš išgalvotų pyragų, uogienės, uogienės, šokolado;
  • pusgaminiai, greito maisto produktai, konservai, marinatai;
  • alkoholio, sodos, kavos, stiprios arbatos, šviežių rūgščių vaisių sulčių.
Sumažinkite cukraus ir druskos vartojimą iki minimumo.

Šios sudedamosios dalys yra draudžiamos ne tik paūmėjimo metu, bet ir remisijos stadijoje.

Leistini produktai

Kai skauda kepenys, pūslės ar kasos, būtina subalansuoti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Jame turėtų būti pakankamai mikroelementų ir vitaminų junginių. Maistas, kurį galite valgyti:

  • liesa mėsa (jautiena, veršiena, triušis, kalakutiena);
  • grikiai, avižiniai dribsniai, ryžių košė ant vandens ar pieno;
  • Daržovių sultiniai, sriubos;
  • liesos žuvys (lydekos, menkės, jūrų lydekos);
  • riebalinis pienas ir raugintas pienas (iki 2–5%);
  • vaisiai (kriaušės, bananai, sodo braškės, slyvos);
  • džiovintų kviečių duona;
  • daržovės - Briuselis ir žiediniai kopūstai, bulvės, cukinijos, morkos, burokėliai;
  • gėrimai - silpna ir pikantiška arbata, neriebaluotas mineralinis vanduo, šviežiai spaustos sultys (morkos, bananai, braškės), raudonmedžio sultinys.

Naudingas kepenų ir ligonių kasos regeneruoja organų ląsteles, jame nėra dirginančių komponentų.

Sveikatos dieta ilgalaikio kasos ir kepenų ligų remisijos laikotarpiu leidžia mums palaipsniui įtraukti tokius produktus į meniu:

  • juoda ikrai, raudona, balta - ne daugiau kaip vienas šaukštelis per savaitę;
  • jūros gėrybės (krevetės, midijos, kalmarai) - tik virti;
  • smulkūs makaronai;
  • vištienos kiaušiniai - ne daugiau kaip 2 kartus per 7 dienas;
  • sviestas, kurio riebalų kiekis ne mažesnis kaip 70% - maisto ruošimui, iki 20–25 g per dieną;
  • melionas, arbūzai, abrikosai.

Valgykite juos tik pasikonsultavus su gydytoju.

Taip pat turite stebėti savo būklę. Piktnaudžiavimas gali sukelti pasunkėjimą.

Koks turėtų būti maistas

Subalansuota mityba, skirta kepenų ir kasos uždegimui, neturi produktų, kuriuose yra cholesterolio, šiurkščiojo pluošto, eterinių aliejų. Baltymų kiekis padidinamas įvedant daugiau mažai riebalų turinčios mėsos, žuvies, varškės. Pagrindinės mitybos taisyklės yra:

  • reguliarumas - jūs turite valgyti ne mažiau kaip 5 kartus per dieną;
  • porcijos būtinai yra mažos, kad nebūtų padidinta kepenų, skrandžio ir kasos apkrova;
  • karštas ir šaltas maistas yra draudžiamas - optimali temperatūra yra 35-45 ° С;
  • kai virimo ingredientai yra susmulkinti;
  • patiekalai virinami, garinami, kepami orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje;
  • iki minimumo sumažinti druskos kiekį;
  • valgyti tik šviežiai paruoštą maistą.

Pagal mitybos patiekalus turi keletą reikalavimų:

  • sriubos sriubos virinamos daržovių sultiniuose arba nugriebtu pienu;
  • iš mažai riebalų turinčios mėsos ir žuvies pagaminti kotletai, mėsos, mėsos;
  • grūdai yra virti vandenyje arba pieno riebaluose;
  • Virtos ir smulkiai pjaustytos daržovės naudojamos troškiniams arba ikrai.

Mitybos ligos kepenyse ir kasoje pagrindas yra baltymai. Per dieną reikia 100-130 g baltymų, iš kurių 60-70% yra gyvūninės kilmės.

Kaip dažnai ir kiek valgyti

Mitybos skausmas kepenyse ir kasoje suteikia 5-6 valgius per dieną, po valgymo žmogus neturėtų jaustis alkanas ar gorged. Vakarienė - 3-4 valandos prieš miegą.

Kai paūmėjimai per pirmąsias 2-3 dienas rekomenduoja pilną greitį. Leidžiamas šiltas, nekarbonizuotas mineralinis vanduo ir nesaldintas erškėtuogių sultinys. Kai viskas pagerėja, vienkartinė lengvų patiekalų (skystų grūdų, daržovių ikrų, varškės, grietinėlės sriuba) suvartojimas neturėtų viršyti 200–250 g.

Stabilios remisijos stadijoje suvartojamo maisto kalorijų kiekis priklauso nuo fizinio aktyvumo ir lyties, o vidutiniškai yra 1500-2500 kcal per dieną.

Savaitės meniu

Pacientų mityba vystoma atsižvelgiant į pusiausvyrą, kalorijų kiekį ir ligos stadiją. Taigi, per 3-4 dienų paūmėjimą, leidžiama naudoti tik virtus košė ir grietinėlės sriubas (grūdus, daržoves, vandenį ar pieną), varškę. Palaipsniui pridėti maisto iš mėsos ir daržovių, džiovintos duonos.

Savaitinė dieta apima visus leistinus maisto produktus. Lentelėje pateiktas pavyzdinis meniu.

http://gepatolog.info/lechenie/dieta/dlya-podzheludochnoj-i-pecheni

Leidiniai Pankreatito