Dieta cholecistitui: taisyklės ir pavyzdinis meniu

Cholecistitas yra tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris randamas ir vyresnio amžiaus žmonėms, ir kitų amžiaus grupių pacientams. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo aspektų yra medicininė mityba. Todėl pacientams, sergantiems cholecistitu, naudinga žinoti pagrindinius cholecistito dietos principus ir pavyzdinį savaitės meniu.

Mitybos taisyklės

Lėtiniu tulžies pūslės uždegimu svarbu valgyti dalinai ir reguliariai. Dienos turėtų būti 5-6 valgiai. Tuo pačiu metu reikia valgyti mažomis porcijomis. Per šią veiklą tulžis bus pagamintas tinkamu laiku ir pakankamu kiekiu. Per šalta ir karšta gali sukelti tulžies takų spazmą, todėl maistas turėtų būti suvartojamas šilumos pavidalu.

Šie maisto produktai ir gėrimai neturėtų būti įtraukti į dietą:

  • stipri kava ir arbata;
  • alkoholis;
  • gazuoti gėrimai, įskaitant mineralinį vandenį su dujomis;
  • šokoladas;
  • viskas, kas gali sudirginti virškinimo traktą - aštrus, sūrus, rūkytas;
  • bet kokie konservai ir marinatai;
  • produktai su maisto priedais (dažais, skonio stiprikliais ir pan.).

Būtina apriboti gyvūnų riebalų, saldainių ir saldžių pyragų vartojimą. Taigi, geriau atsisakyti sviesto, kumpio, ėrienos, kiaulienos, riebios žuvies ir paukštienos (žąsų, ančių mėsos).

Minėtos taisyklės gali žymiai sumažinti lėtinio cholecistito išpuolių dažnumą. Ligos paūmėjimo, taip pat ūminio cholecistito diagnozavimo laikotarpiu, be dietos, būtina naudoti vaistus ir kartais radikalesnius metodus. Kaip gydyti cholecistitą, priklausomai nuo jo formos, galite pasimokyti iš straipsnio: ūminio ir lėtinio cholecistito gydymo būdai įvairiais būdais.

Rekomenduojami patiekalai ir produktai

Lėtinio cholecistito meniu galite įtraukti:

  • įvairios sriubos;
  • liesos mėsos ir žuvies;
  • augalinis aliejus (mažais kiekiais);
  • fermentuoti pieno produktai (kefyras, ryazhenka, jogurtas);
  • vaisiai ir daržovės;
  • natūralios sultys, vaisių kompotai iš vaisių, uogų ir džiovintų vaisių;
  • makaronai ir grūdai;
  • duona kaip krekeriai, geriau nei rugiai ar sėlenos.

Naudinga gaminti daržovių ir javų sriubas ant daržovių, silpnos mėsos arba žuvies sultinio. Iš mėsos gaminių galite valgyti jautienos, veršienos, triušio, vištienos, bet prieš ruošdami reikia pašalinti visus mėsos filmus ir matomus riebalus. Grūdų, ryžių ir avižų rekomenduojama dažniau gaminti iš grūdų.

Virimo metodai

Kad patiekalai išsaugotų didžiausią maistinių medžiagų kiekį, o ne erzina tulžies pūslę, jie turėtų būti paruošti teisingai. Produktai geriau virti ir garai. Galite kepti maistą orkaitėje ir užvirinti, bet nepilkite aliejaus ar riebalų. Dieta skaičiuojamam cholecistitui turi savo savybes. Informaciją apie tai galima gauti iš vaizdo įrašo straipsnio pabaigoje.

Mėginių meniu 7 dienas

Kaip dieta cholecistitui, galite naudoti apytikslį meniu, nudažytą žemiau.

  1. Pusryčiai - varškės troškinys su razinomis (150 g), šiek tiek saldintas su silpna kava su pienu.
  2. Antrasis pusryčiai yra vaisių salotos su obuoliais ir kriaušėmis su medumi ir graikiniais riešutais.
  3. Pietūs - grikių košė su garo vištienos kotletu, jūros kopūstais, džiovintais abrikosais.
  4. Užkandžiai kepti obuolių ir uogų želė.
  5. Vakarienė - vinigretas, baltymų omletas su petražolėmis ar krapais.
  1. Pusryčiai - avižinių dribsnių košė su virtos veršienos gabalėliais.
  2. Antras pusryčiai - mažai riebalų varškė su 1 bananu.
  3. Pietūs - sriuba su perlų miežiais ir daržovėmis, 1 pipirai, įdaryti ryžiais ir malta jautiena, džiovintų obuolių kompotas.
  4. Užkandžiai - pomidorų ir agurkų salotos su žolelėmis, pagardintos alyvuogių šaukšteliu alyvuogių aliejaus.
  5. Vakarienė - pieno ryžių sriuba su žemės riešutų sausainiais (3 vnt.).
  1. Pusryčiai - manų kruopos su obuolių uogiene, arbata su pienu.
  2. Antrasis pusryčiai yra baltymų omletas su žalumynais ir sėlenų duona.
  3. Pietūs - bulvių košė su žuvies troškiniu, pomidorų salotos su žalumynais ir saulėgrąžų aliejumi.
  4. Užkandžiai - puodelis rauginto kefyro, kviečių krekeriai.
  5. Vakarienė - ryžių ir džiovintų vaisių pilafas, dogrozės sultinys.
  1. Pusryčiai - tingus varškės koldūnai, serbentų želė.
  2. 2 pusryčiai - pomidorai, įdaryti obuoliais, silpna arbata.
  3. Pietūs - daržovių sriuba su alyvuogių aliejumi ir žalumynais, kriaušių kompotu, virtos vištienos gabalas.
  4. Arbatos laikas - morkų salotos su obuoliu, medumi ir razinomis.
  5. Vakarienė - makaronai su tarkuotu sūriu, stikline šilto pieno.
  1. Pusryčiai - pieno sriuba su gumbais, 1 džiovinta spurga, silpna arbata.
  2. Antras pusryčiai - daržovių keptuvė, vaisių kompotas.
  3. Pietūs - burokėlių vegetaras, virti jautiena, slyvų kompotas.
  4. Užkandžiai - salotos iš pomidorų ir Adygei sūrio.
  5. Vakarienė - žuvis, troškinta su cukinijomis, ryazhenka.
  1. Pusryčiai - soros košės, vištienos kepsnys, arbata su pienu.
  2. 2 pusryčiai - kepta moliūgų, spanguolių mors.
  3. Pietūs - troškinti kopūstai su veršiena, kviečių duona.
  4. Arbatos laikas - pikantiški sausainiai, arbata, 2 vnt. Mažo riebalų sūrio.
  5. Vakarienė - daržovių troškinys su rugine duona, kefyras.
  1. Pusryčiai - puodų tešlos ir vištienos puodelis, kava su pienu (ne stipri).
  2. 2 pusryčiai - arbata ir 100 g džiovintų vaisių (džiovinti abrikosai, slyvos).
  3. Pietūs - pilaf su jautiena (be pipirų), agurkų ir kopūstų salotos su krapais, kompotu.
  4. Saugus, - sumuštinis iš grūdų duonos ir varškės sūrio su petražolėmis, arbata.
  5. Vakarienė - ryžių košė su moliūgu ir pienu.

Šią savaitės cholecistito meniu galima derinti įvairiais būdais, pakeičiant vieną patiekalą su kita. Tai padės padaryti maistą ne tik sveiką, bet ir skanų ir įvairų maistą.

Patarimas: jei norite sukurti individualų meniu, pasitarkite su dietologu.

Kai kurių patiekalų receptai

Štai keletas patiekalų receptų, kurie leidžia lengvai ir greitai gaminti skanius maisto produktus.

Įdaryti pipirai pomidorų sultyse

  • 6 dideli paprikos,
  • 0,5 kg jautienos arba vištienos krūtinėlės,
  • pomidorų sultys (1 puodelis),
  • virti ryžiai (3 šaukštai),
  • morkos (1-2 vnt.),
  • svogūnai (2 vnt.).

Paprikai turi nupjauti dugną, ištraukti sėklas ir kruopščiai nuplauti. Mėsos malimas mėsmalėje. Supjaustyti svogūnai su tarkuotomis morkomis, skirti mažam kiekiui vandens, sumaišyti su ryžiais ir smulkinta mėsa. Supilkite pipirus su mišiniu, įdėkite į aukštą keptuvę ir įpilkite pomidorų sulčių. Kai skystis virsta, sumažinkite ugnį ir virkite indą 50-60 minučių. Be to, pipirus galite įdėti į orkaitę.

Daržovių sriuba

Šio patiekalo receptas su cholecistitu gali būti pakeistas keičiant daržovių sudėtį, kiekį ir santykį.

  • bulvės (5 vnt.),
  • cukinijos (300 g),
  • morkos (2 vnt.),
  • baklažanai (2 vnt.),
  • lemputė (1 vnt.),
  • alyvuogių aliejus (2 šaukštai),
  • šviežios žolės (krapai, petražolės),
  • paprika (2 vnt.).

Visos daržovės turi būti plaunamos, nuluptos ir supjaustytos į mažus gabalus. Pirma, įdėkite bulves į verdantį vandenį, po 10 minučių pridėkite visas likusias daržoves, išskyrus cukinijas, pridėkite 5-10 minučių prieš patiekiant indą. Kai cukinijos taip pat tampa minkštos, druskos sriuba, truputį atvėsinkite ir bulvių košė su maišytuvu. Taip pat galite nuvalyti daržoves per metalo sietą. Pagardinkite aliejumi ir pridėkite kapotų žalumynų.

Kepti obuoliai

  • varškė (100 g),
  • obuoliai (4 dideli),
  • kiaušinis
  • cukrus (2 šaukštai),
  • susmulkinti graikiniai riešutai.

Obuoliai turėtų būti plaunami ir širdis nuimama peiliu. Malti trynį iš kiaušinio su cukrumi, sumaišykite su varškės sūriu, įmaišykite mišinį. Kiekvienas obuolys užpildytas, viršuje galite pabarstyti cinamonu.

Sumaišykite kepimo skardą vandeniu, ant jo uždėkite obuolius ir kepkite 15-20 minučių. Šis patiekalas su cholecistitu gali būti naudojamas kaip desertas: įdaryti kepti obuoliai nesuteiks galimybės paragauti net saldaus pyrago. Kad jie būtų dar sveikesni, galite pakeisti cukrų su medumi ir pridėti razinų.

http://ozhivote.ru/menu-pri-holetsistite/

Dieta cholecistitui

Cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas. Šis mažas virškinimo sistemos organas išskiria ypatingą paslaptį - tulžį. Ji aktyviai dalyvauja maisto virškinimo procese, padėdama suskaidyti baltymus ir riebalus.

Ligos priežastys:

  • Patogeninės mikrofloros (streptokokų, enterokokų) įsiskverbimas. Dėl žmogaus sukeltų uždegiminių ligų infekcijų plitikliai yra kraujo ar limfos.
  • Infekcija parazitais (apvali varpinė, Giardia).
  • Tulžies stagnacija dėl nėštumo, fizinio krūvio, streso.
  • Pertrauka, neteisinga mityba, mažas motorinis aktyvumas.
  • Akmenys, kurie trukdo tulžies srautui.
  • Žalos organas.

Ūmus, dešinėje pusėje yra po šonkaulių skausmas. Tai yra pagrindinis pavojingos būklės ženklas. Be to, žmogus gali jaustis blogai ir vemti, drebėti. Temperatūra pakyla, pulsas pagreitėja. Jei akmuo užblokavo tulžies lataką, tada tulžis nepatenka į žarnyną, kuris sukelia kolikas. Odos dažymas, akių sklaida yra geltona.

Lėtinis cholecistitas yra uždegimas, kuris vystosi palaipsniui. Pacientai pasireiškia skausmingu kepenų skausmu po valgymo, pilvo pūtimo, regurgitacijos, burnos kartumo.

Kai uždegimas vyksta kartu su akmenimis, prasideda skaičiuojamas cholecistitas. Be kalkių, liga vadinama cholecistitu be akmenų. Abi rūšys randamos ūmios ir lėtinės formos. Pagrindinis skaičiavimo cholecistito požymis yra kolika.

Tinkama mityba su cholecistitu

Specialistas turi numatyti dietą kūno gydymui ir atkūrimui. Jei dėl sveikatos priežasčių pacientas turi vartoti bet kokius vaistus, apie tai būtina informuoti gydytoją. Daugelis vaistų neleidžia tekėti tulžies.

Padidėjus

Iš pradžių labai svarbu neperkrauti virškinimo trakto. Troškulys numalšina saldžią arbatą, erškėtuogių nuovirą (praskiestą vandeniu, nepiktnaudžiauti gastrito ar opų metu). Tinkamas nekarbonizuotas mineralinis vanduo, šviežios sultys.

Kai sustoja skausmo išpuoliai, pacientas gali būti maitinamas nuvalytomis sriubomis, gleivių košė, arbata, į kurią įdėta krutonų.

Jei diskomfortas išnyksta, leiskite baltyminiams maisto produktams: mažai riebalų turintiems varškės, mėsos gabalėliams, žuvims (virti ir nuvalyti).

Kai po ligos paūmėjimo jos simptomai pablogėja, neįmanoma nedelsiant grįžti prie įprastos dietos, kad būtų išvengta naujo užpuolimo. Mitybos specialistai sukūrė specialų gydymo lentelės numerį 5a. Jam būdingas maistinių riebalų kiekio sumažėjimas, išlaikant pakankamą riebalų ir angliavandenių kiekį. Pagrindinė taisyklė - maistas nuvalomas. Valgyti, kai liga dažnai reikalinga mažomis porcijomis.

Po cholecistito ūmios formos taip pat daroma prielaida, kad bus laikomasi tam tikrų dietų.

Lėtinėje ligos eigoje

Gydytojai išskiria dvi valstybes: pablogėjimą ir remisija (skausmingi simptomai ir nemalonūs simptomai išnyksta).

Pirmajai situacijai paciento mitybos rekomendacijos yra tokios pačios kaip ir ūminio cholecistito priepuoliui. Pirmaisiais paūmėjimo dienomis badas nurodomas, kad neužkrautų paciento žarnyno. Jau neužbaigtos remisijos laikotarpiu pacientui skiriama cholecistito dieta 5 numeriu. Ši medicininė mityba taip pat skiriama stabiliai remisijai, kai pacientas atsigauna. Jis gali užkirsti kelią nemaloniems komplikacijoms - akmenų atsiradimui.

  • Leidžiama troškinti, kepti (bet be pluta), garinti, virti. Jūs negalite kepti.
  • Viskas ruošiama bulvių koše, garų pjaustytuvais, sūkuriais. Pašalinamos vištienos odos, mėsos sausgyslės.
  • Mėsa, maisto produktai, kuriuose yra daug skaidulų, sriubos turi būti sumalti, grūdų virti ir supjaustyti daržoves.
  • Jie valgo dažnai, bet mažai, pageidautina tuo pačiu metu. Taigi tulžies nutekėjimas vėl tampa normalus. Per daug jį mesti yra skausminga.
  • Iš augalinių riebalų geriau naudoti saulėgrąžų, šaltalankių, linų sėmenų, alyvuogių aliejaus. Gyvūnai taip pat yra svarbūs, bet ne ugniai atsparūs. Leidžiama pridėti į košę arba antrą mažai sviesto.
  • Produktai, kurie gali sustiprinti fermentaciją (visiškas pienas, konservai, pyragaičiai) yra riboti.
  • Meniu turėtų būti daug daržovių ir vaisių patiekalų. Jų gijimo savybės padeda susidoroti su nemaloniomis ligos pasekmėmis: granatai turi choleretinį poveikį, kriaušės mažina skausmą ir rėmuo, obuoliai turi priešuždegiminį poveikį.
  • Kai be kaulų kiaušidžių draudžiama valgyti vieną kiaušinį per dieną.
  • Draudžiami prieskoniai ir padažai - pomidorų kečupas, majonezas, actas, adjika, garstyčios.
  • Druska yra ribota.
  • Maistas ir gėrimai yra ne žemesni nei kambario temperatūra.
  • Svarbu valgyti lipotropinėmis medžiagomis (burokėliai, žuvis, varškės sūris), mitybos pluoštu, pektinais (obuoliais).

5 mityba yra ne tokia griežta, kad pacientai gali turėti įvairesnę mitybą: dešra, aukštos kokybės pieno dešros, jūros gėrybės (krevetės, jūros dumbliai) ir pomidorai - viskas iš visko. Galite valgyti vakarinę ruginę duoną.

Riešutai naudojami atsargiai: kai cholecistito ir naujai diagnozuotos ligos paūmėjimui rekomenduojama nevalgyti. Kai pankreatitas ūminiame etape, riešutai draudžiami visą metus. Leistinas kiekis yra ne daugiau kaip vienas šaukštas branduolių, sumaišytas maišytuvu, porą kartų per savaitę. Riešutai turėtų būti įsigyti tik neišvalyti: išgrynintų ir perdirbtų branduolių riebalai gali tapti riebalais ir prarasti naudingų savybių. Geriau pasirinkti riešutus iš riešutų (sumaišius juos su medumi, galite padaryti skanų desertą), kedro. Populiarus žemės riešutas gali būti stiprus alergenas, jis yra sunkus maistas skrandžiui. Nedidelėmis dozėmis leidžiama moliūgų sėklos.

Ką jūs galite valgyti po atakos

  • Jautiena, kalakutiena, vištiena, triušis, arklių mėsa.
  • Mažai riebalų veislių žuvys (navaga, menkė, lydeka).
  • Rauginto pieno produktai. Nesūdytas sūris, kefyras, mažai riebalų turintis sūris. Naudingas jogurtas (be priedų, vaisių ir uogų užpildų, natūralių, su bifidobakterijomis). Pienas nerekomenduojama gerti, jis naudojamas kaip košės pagrindas.
  • Džiovintos daržovių ir sriubų sriubos, pagardintos sviestu, grietine.
  • Pasenusi duona Džiūvėsiai, kepalai. Sausainiai tik išimami.
  • Kepta omletė su kiaušinių baltymu. Geltonos spalvos yra tik kaip maisto produktų sudedamosios dalys, ne daugiau kaip viena per dieną.
  • Daugelis daržovių (šviežių agurkų, morkų, bulvių, cukinijų, moliūgų). Žalias baltas kopūstas yra grubus ir sunkus virškinimui, jis tikrai turėtų būti išstumtas. Gera alternatyva yra kopūstai, kruopščiai nuplauti rauginti kopūstai.
  • Putplasčiai, rutuliukai, želė, kremai iš nokintų ir ne rūgščių vaisių (avokadai, bananai, kriaušės, obuoliai, vynuogės) ir uogos saldumynams. Naudinga šviežias uogas ir vaisius valgyti, tačiau jie tikrai turi būti valomi, pavyzdžiui, džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos, razinos).
  • Uogienė, medus, uogienė leidžiama, marshmallows, marmeladas, zefyras - šiek tiek, valgykite desertui.
  • Leidžiami grūdai - manų kruopos, grikiai, avižos, ryžiai (paruoštas patiekalas patrinamas). Pjūvis yra nepageidaujamas. Grūdų pienas turi būti atskiestas vandeniu. Galima naudoti virti vermicelli.
  • Sviestas ribojamas iki 30 gramų. už dieną. Jei meniu yra salotos, degalų pildymui galite pasirinkti augalinį aliejų.
  • Gėrimas: silpna arbata (galite su citrina), raudonmedis, pelenai, morkos, virti namuose, pomidorų sultys, cikorijos.
  • Prieskoniai: krapai, cinamonas, petražolės, vanilė.

Kas yra draudžiama

  • Riebalų ir rūkytos mėsos (kiaulienos, žąsų, ančių), taukų.
  • Sūdytos žuvys, ikrai.
  • Kakava
  • Juoda stipri kava.
  • Soda.
  • Grybai.
  • Ankštiniai augalai (lęšiai, žirniai, pupelės).
  • Šviežia duona, kepti pyragai.
  • Saldainiai: tortas, pyragai, desertai, ledai, šokoladas, kondensuotas pienas, pyragaičiai.
  • Ryazhenka, grietinėlė, varškė, grietinė, turinti didelį riebalų kiekį.
  • Sultinys, virtas iš mėsos, žuvies, grybų.
  • Prieskoniai, prieskoniai, garstyčios, krienai, majonezas.
  • Trapus košė.
  • Subproduktai.
  • Konservai, marinuoti agurkai, naminiai marinatai.
  • Margarinas.
  • Kiaušiniai
  • Daržovės (kopūstai, česnakai, svogūnai, ridikai, ropės, rūgštis).
  • Rūgštiniai vaisiai (apelsinai, citrinos, greipfrutai).
  • Alkoholis (alkoholinis gėrimas padidina akmenų susidarymo riziką, sukelia kolikas su skaičiuojamu cholecistitu).
  • Pusgaminiai, greitas maistas (picos, mėsainiai).
  • Supakuotos pramoninės gamybos sultys.

Savaitės pavyzdžių meniu

  • omletas;
  • skrudinta duona su abrikosų uogiene;
  • ryžių košė;
  • pieno avižiniai dribsniai;
  • Salotos iš tarkuotų daržovių;
  • vaisių avižiniai dribsniai vandens vonioje;
  • varškės varškės;
  • manų kruopos;
  • vinigretė;
  • tingūs koldūnai;
  • makaronai;
  • veršienos garų kotletas;
  • maltos jautienos;
  • aliejaus riggatai;
  • silkė su ryžiais;
  • žalioji arbata (galite pridėti citrinos - ne daugiau kaip vieną skiltelę, medų);
  • cikorijos gėrimai;
  • kava su pienu.
  • sriubos: vegetariški, pieno makaronai, burokėlių sriuba, rūgštus kopūstų sriuba, borschtas ant vandens, su grietine;
  • moliūgų pilafas virti puode;
  • troškinti morkos;
  • mėsos sūrio;
  • iš heko užpildo;
  • vištiena;
  • ryžių garnyrai;
  • bulvių košė;
  • virtos menkės;
  • kopūstai;
  • triušių sultys;
  • kalakutienos mėsainiai dvigubame katile;
  • ragai su grietinėlės padažu;
  • makaronai;
  • bulvių kroketai;
  • įdaryti cukinijos;
  • virti burokėliai su sūriu;
  • varškės pudingas;
  • juodųjų serbentų želė su cukrumi;
  • nuoviru iš džiovintų vaisių.
  • sūris;
  • slapukas;
  • obuolių uogienė;
  • sultys;
  • prinokę vaisiai, ne daugiau kaip du;
  • keptos kriaušės;
  • vaflių duona;
  • krekeriai;
  • arbata su pienu;
  • jogurtas;
  • pelkės;
  • acidofilus;
  • marshmallow
  • makaronai su sūriu;
  • grikiai;
  • bulvių, burokėlių ir morkų skiltelės;
  • virti padažai;
  • kepta žiediniai kopūstai;
  • morkų-obuolių salotos;
  • manna;
  • omletas;
  • Skvošas;
  • Varškės sūrio pyragai;
  • daržovių troškinys;
  • dešra kepta su daržovėmis;
  • sūris ir makaronai;
  • kuskusas;
  • neužpildytas bulguras;
  • mineralinis vanduo;
  • vaisių kompotas;
  • aviečių sultys;
  • gėrimas iš džiovintų abrikosų ir slyvų;
  • nesupakuoti slapukai;
  • rūgštus pienas.

Jei norite valgyti vėlai vakare, jums nereikės badauti, kefyras padės jums gauti pakankamai be persivalgymo.

Maistas cholecistopankreatitui gydyti

Kai atsiranda kasos ir tulžies pūslės uždegimas, priskiriamas 5 mitybos kiekis, kuris nurodomas, kai praėjo ūminis ligos laikotarpis. Avižinis pienas yra populiarus populiarus pankreatito receptas. Pacientams, sergantiems cholecistitu, toks gydymas ne visada tinka, reikia kreiptis į gydytoją: cholelitiazė yra kontraindikacija šiam vaistui vartoti.

Dieta po cholecistektomijos

Skaičiavimo ir be kaulų cholecistito atveju nurodoma cholecistektomija.

Po operacijos negalite valgyti maisto 12 valandų. Tada, norint patenkinti alkį, leidžiama bulvių koše, daržovių sriuba, želė. Po 4-5 dienų pridėti daržovių tyrės, varškės, mėsos ir žuvies mitybos patiekalų, virti ir kapoti. Kviečių sėlenos gerina tulžies srautą.

Per pirmuosius tris mėnesius gydytojas rekomenduos penktą pacientų lentelę. Griežtai įgyvendinant pagrindinius mitybos ir dalinės mitybos principus, svarbu atkurti virškinimo trakto organų darbą. Po šio laiko specialistas nustatys, ar lengvata yra įmanoma, bet vienoje ar kitoje formoje pacientas turės laikytis šios dietos likusiam savo gyvenimo laikui. Per pirmuosius dvejus metus alkoholis yra griežtai draudžiamas. Ateityje, atsižvelgiant į sveikatos būklę, šis apribojimas gali būti šiek tiek atsipalaidavęs: išimtiniais atvejais leidžiama naudoti raudonąjį vyną (ne daugiau kaip stiklą), nealkoholinį alų. Daugelio pacientų, kuriems atlikta ši operacija, organizmas yra labai prastai toleruojamas alkoholiniams gėrimams.

Kartais pacientas gali turėti postcholecystectomy sindromą. Jo simptomai yra pykinimas, vėmimas, nuobodūs skausmai po dešiniuoju šonkauliu, per didelis prakaitavimas, gelta. Jie gali atsirasti iš karto po operacijos arba po kelerių metų. Esant tokiai situacijai, būtina susisiekti su specialistu, kuris paskirs gydymą, kuris apima maistą su mažiausiomis riebiais maisto produktais.

http://gastrotract.ru/bolezn/holetsistit/dieta-pri-holetsistite.html

Maistas lėtiniam cholecistitui: receptai

Lėtinis cholecistitas yra tulžies pūslės uždegimas, kuris dažniausiai išsivysto kaip tulžies pūslės ir pankreatito komplikacija, taip pat dėl ​​ilgos bakterinės infekcijos ar parazitinės invazijos. Viena svarbiausių sąlygų sėkmingam cholecistito gydymui kartu su vaistų terapija yra griežčiausias dietos laikymasis.

Tačiau ne visi pacientai žino, kokią mitybą turėtų vartoti lėtinis cholecistitas, kokie maisto produktai yra leidžiami ir draudžiami šiai ligai, ir kaip paruošti skanius ir sveikus mitybos patiekalus. Bet tai yra mityba, kuri padeda reguliuoti paūmėjimų dažnį ir remisijos trukmę, taigi ir paciento gyvenimo kokybę.

Maistinės lėtinės cholecistito funkcijos

Pacientams, kuriems diagnozuotas lėtinis cholecistitas, būtina laikytis taupios rūšies mitybos, pagrįstos pagrindiniais 5 mitybos principais. Šio dietinio stalo tikslas yra suaktyvinti tulžies išsiliejimą iš tulžies pūslės ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kuris užtikrina patikimą cholecistito paūmėjimo atakų prevenciją.

Norint normalizuoti tulžies sistemos darbą, pacientui skiriama dalinė dieta ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną. Tuo pačiu metu maistas turėtų būti vartojamas nedidelėmis porcijomis ir tik griežtai apibrėžtu laiku, kuris padeda reguliuoti tulžies srautą į dvylikapirštę žarną ir pagerina maistinių medžiagų absorbciją.

Kasdienis kalorijų kiekis turėtų būti 2400-2600 kcal. Sudarant dienos racioną rekomenduojama laikytis šių proporcijų: 70% - angliavandeniai, 15% - baltymai ir 15% - riebalai. Dienos metu svarbu išgerti pakankamą skysčio kiekį - 1,5-2 litrų. Tai apima vandenį ir kitus gėrimus.

Ligoniams, kuriems yra skaičiuojamasis ir nekalkinis cholecistitas, mityba yra beveik tokia pati, vienintelis skirtumas yra maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, valgyti. Tai visų pirma kiaušinių tryniai ir atsparūs gyvūnams riebalai, kurių naudojimą tulžies pūslės liga geriau nutraukti.

Lėtinio pankreatito virimo sąlygos:

  1. Sveiki patiekalai virinami. Galite virti maistą vandenyje, bet geriau tai padaryti porai. Jei nėra dvigubo katilo, maistas turėtų būti virinamas metalo kriaukle, dedamame ant verdančio vandens puodelio;
  2. Kepta mėsa, žuvis ir daržovės gali būti ne mažiau naudingos, tačiau su sąlyga, kad jos neturi traškios plutos. Siekiant užkirsti kelią jo atsiradimui, patartina paruošti indus žemoje temperatūroje arba pridėti nedidelį kiekį vandens į kepimo skardą;
  3. Šviežios daržovės geriausiai valomos. Ypač naudinga iš jų gaminti įvairias salotas, užpildant nedidelį kiekį nerafinuoto augalinio aliejaus;
  4. Sriubos gali būti gaminamos tik ant daržovių ar silpno vištienos sultinio. Kepimo metu neleidžiama pridėti pasyvių daržovių (vadinamojo skrudinimo);
  5. Kriauklės turi būtinai patekti į lėtinio cholecistito paciento mitybą. Juose yra didelis pluošto kiekis, kuris užtikrina patikimą vidurių užkietėjimo prevenciją. Tačiau virti košė tik reikia vandens ar nugriebto pieno;
  6. Kepant, turėtumėte pridėti minimalų druskos kiekį - ne daugiau kaip E10 gr. per dieną.

Taip pat svarbu pažymėti, kad visi paciento vartojami maisto produktai turi būti patogioje temperatūroje - maždaug 35-50. Maksimali leistina temperatūra cholecistitu sergantiems pacientams yra 55, o mažiausia - 20 ℃.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Dieta lėtiniam cholecistitui siekiama palaikyti vidutinį tulžies išsiskyrimo iš tulžies pūslės modeliavimą. Todėl su šio tipo maisto produktais griežtai draudžiama naudoti produktus, kurie sukelia intensyvų choleros susidarymą ir sukelia tulžies kolikas. Tai visų pirma produktai, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir kurie turi aštrią ar degančią skonį (svogūnai, česnakai, ridikai ir kt.).

Be to, bet kokio tipo chroniško cholecistito atveju, maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis, bus griežtai uždrausti. Faktas yra tai, kad aukštas žalingo cholesterolio kiekis kraujyje yra pagrindinė tulžies akmenų priežastis ir skaičiuojančio cholecistito vystymasis. Yra daug tokių produktų, tačiau interjero riebalai ir riebalai yra ypač žalingi.

Į uždraustų produktų sąrašą taip pat įeina lapiniai žalumynai, kuriuose yra oksalo rūgšties. Jo naudojimas kartais padidina kalcio akmenų susidarymo tulžies pūslės, kepenų ir inkstų riziką. Be to, nerekomenduojama naudoti šiurkščius netirpius pluoštus, kurie dažnai sukelia meteorizmą, pilvo pūtimą ir viduriavimą.

Draudžiamų produktų sąrašas:

  • Riebaus mėsos: kiaulienos, ėrienos, riebalinės jautienos, ančių, žąsų, taukų, jautienos ir avienos riebalų, kumpio, kumpio, rūkyto vištienos;
  • Subproduktai: kepenys, inkstai, smegenys ir liežuvis;
  • Dešros: rūkytos dešros, riebalų dešros ir vynuogės;
  • Žuvis ir jūros gėrybės: riebios žuvys (lašiša, upėtakis, lašiša, šamas ir kt.), Juoda ir raudona ikrai, bet kokia rūkyta žuvis ir žuvies konservai;
  • Pienas ir pieno produktai: pilno riebumo pienas (4,5%), grietinėlė (daugiau kaip 35%), plakta grietinė, grietinė, riebalų sūriai (Parmezanas, Gouda ir kt.);
  • Kiaušiniai: virti stačiuose, keptuose kiaušiniuose ir kiaušiniuose;
  • Daržovės ir žolės: svogūnai, česnakai, ridikai, ridikai, ropės, ropės, žaliaviniai burokėliai, rūgštis, špinatai, krienai, visos konservuotos daržovės, čili pipirai;
  • Vaisiai ir uogos: vynuogės, datos, mangai, ananasai;
  • Grybai: visų rūšių grybai (švieži, marinuoti ir marinuoti);
  • Ankštiniai: pupelės, žirniai, avinžirniai, lęšiai;
  • Kepyklų gaminiai: balta duona, tešlos konditerijos gaminiai, tešla ir tešla;
  • Miltų produktai: koldūnai ir koldūnai (namuose ir įsigyti);
  • Riešutai: visų rūšių riešutai ir sėklos;
  • Saldainiai: pyragai ir pyragaičiai su grietinėlėmis, šokoladu, ledais;
  • Padažai: majonezas, ketchupo garstyčios, adjika;
  • Gėrimai: bet kokio tipo alkoholis, gaivieji gėrimai, soda, kava, kakava.

Leidžiami maisto produktai:

  1. Liesa mėsa: veršiena, liesa jautiena, vištiena, kalakutiena, triušis;
  2. Žuvys ir jūros gėrybės: mažai riebalų turinčios žuvų veislės (jūrų lydekos, paplotės, menkės, plekšnės, lydekos, lydekos, karpiai, kiaulytės ir tt);
  3. Dešros: gydytojo dešra, pieno dešros,
  4. Pienas ir pieno produktai: nugriebtas pienas, mažai riebalų turintis kefyras, ryazhenka, jogurtas ir jogurtas;
  5. Kiaušiniai: ne daugiau kaip 1 per dieną. Leistinas garų omletas Geresnis baltymas) ir kiaušinis į maišelį;
  6. Daržovės ir žalumynai: baklažanai, cukinijos, žiediniai kopūstai ir balti kopūstai, brokoliai, morkos, agurkai, pomidorai, paprika, moliūgai, salotos ir ledkalnis, švieži žali žirniai, žaliosios pupelės, petražolės, krapai ir kalendra;
  7. Vaisiai ir uogos: visi ne rūgštūs vaisių ir uogų produktai. Ypač naudingi yra obuoliai ir bananai;
  8. Kepiniai: vakarinė duona iš 1 ir 2 klasių miltų, sėlenos ir grūdų duonos;
  9. Makaronai: visų rūšių makaronai ir makaronai, makaronai iš kviečių ir grikių miltų;
  10. Džiovinti vaisiai: džiovinti abrikosai, slyvos;
  11. Grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, miežiai, kviečiai, kukurūzai, soros;
  12. Saldainiai: uogienė, želė, saldainiai, saldainiai, saldainiai, marshmallows, marmeladas, sausainiai, medus, ksilitolis (iš dalies pakeisti juos cukrumi);
  13. Gėrimai: mineralinis vanduo. žalioji arbata, raudonmedžio infuzija, žolelių arbata, vaisių ir daržovių sultys, kompotai, želė.

Sutelkiant dėmesį į duomenų lenteles, kiekvienas pacientas galės savarankiškai sukurti subalansuotą medicininę mitybą. Tačiau svarbu nepamiršti, kad visi patiekalai turėtų būti virti patys namuose.

Kaip pažymėjo gastroenterologai, beveik bet kurios parduotuvės ar restoranų maisto sudėtis apima draudžiamus maisto produktus, ypač sočius gyvulinius riebalus.

Dietiniai receptai

5 mitybą galima rekomenduoti tiek suaugusiam pacientui, tiek su tulžies pūslės liga sergančiam vaikui gydyti.

Jis visiškai užpildo organizmo maistinių medžiagų poreikį, pavyzdžiui: vitaminai, mineralai, augaliniai pluoštai, lengvai virškinami baltymai, sudėtingi angliavandeniai, nesočiosios riebalų rūgštys ir daug daugiau.

Norėdami atkurti tulžies sistemos darbą, kurį sukėlė lėtinis cholecistitas, laikytis šio tipo mitybos būtina ilgą laiką - nuo 1,5 iki 2 metų. Todėl visi patiekalai, įtraukti į paciento kasdienį maistą, turėtų būti ne tik sveiki, bet ir skanūs bei patenkinami.

Vištienos cukinijos sriuba

  • Cukinijos - 2 vidutiniai vaisiai;
  • Virti vištienos filė - 2 vnt.
  • Bulgarijos pipirai - 2 vnt.;
  • Morkos - 2 vnt.
  • Bulvės - 2 vidutiniai gumbai;
  • Pomidorai - 3 vnt;
  • Daržovių sultinys - 1,5-2 l.
  • Petražolės ir krapai - 1 šaukštelis;
  • Druska;
  • Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • Grietinė - 0,5 šaukštai. šaukštai.

Nulupkite morkas ir supjaustykite mažais kubeliais, supjaustykite pipirus į juosteles. Uždėkite daržoves į keptuvę, supilkite pusę stiklinės vandens ir alyvuogių aliejaus. Pabarstykite daržoves 15 minučių. Supilkite sultinį į keptuvę ir padėkite ant ugnies. Nulupkite bulves, supjaustykite jas į 8 gabalus ir įdėkite į puodą su sultiniu. Įpilkite pipirų ir morkų su skysčiu.

Virti sriuba dar 20 minučių. Supilkite pomidorus ir supilkite į sriubą. Kai vanduo virsta, pridėkite supjaustytą vištieną ir palikite virti dar 2 minutes. Druska, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite, pagardinkite mažai riebalų grietine.

Daržovių asortimentas

  1. Bulvės - 2 gumbai;
  2. Žiediniai kopūstai - pusė mažos galvutės;
  3. Morkos - 2 vnt.
  4. Žalieji žirniai - 200 gr;
  5. Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  6. Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  7. Druska

Nulupkite bulves ir virkite, kol virti pusė.

Bulvės ir morkos supjaustytos griežinėliais, kopūstai išardomi į mažas gėles. Daržovės dedamos į kepimo skardą, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir druska.

Įdėkite žuvies filė į viršų, šiek tiek druskos ir supilkite grietinę. Kepkite orkaitėje 180 minučių 20 minučių.

Svarbu užtikrinti, kad ant žuvies nebūtų plutos.

Baklažanų Turkija Puodai

  • Turkijos filė - 2 vnt.
  • Baklažanai - 2 vidutiniai vaisiai;
  • Pienas - 1 puodelis;
  • Miltai - 1.5 straipsnis. šaukštai;
  • Sviestas - 2 šaukšteliai;
  • Mažai riebalų turintis sūris - 50 gr.;
  • Voverės 2 kiaušiniai;
  • Druska

Nulupkite baklažanus ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Virti kalakutienos filė, supjaustyta į mažus gabalus arba sumalkite mėsmalėje. Sūrio grotelės.

Ištirpinkite sviestą keptuvėje, gerai supilkite miltus ir šilumą. Nuolat maišydami įpilkite pieno ir virkite. Sumaišykite baklažanus, kalakutus, sūrį ir baltymus.

Sūdykite gautą masę ir supilkite pusę pieno padažo. Kepimo skardos tepimui augaliniu aliejumi ir išmaišyti.

Supilkite likusį padažą ir įdėkite į orkaitę kepti 180–35 min. Temperatūroje. Patiekite su mažai riebalų turinčiu jogurtu.

Moliūgų kremo sriuba su krutonais

  1. Moliūgų - 500 gr.;
  2. Ryžiai - 0,5 puodelio;
  3. Pienas - 1 puodelis;
  4. Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  5. Daržovių sultinys - 2 l.;
  6. Petražolės ir kalendra;
  7. Pilkos duonos krekeriai;
  8. Druska

Nuplaukite ryžius ir virkite daug vandens 15 minučių. Nulupkite moliūgą ir supjaustykite į mažus kubelius. Supilkite sultinį į keptuvę ir padėkite ant ugnies. Įdėkite moliūgą ir virkite iki konkurso.

Supilkite sriubą, naudodami bulvių maserį, įpilkite virtus ryžius ir virkite dar 3 minutes. Įpilkite pieno, grietinės, druskos ir užvirkite, nenutraukiant maišymo. Prieš patiekiant, papuošite sriubą šviežiomis žolelėmis ir krekeriais.

Savaitės pavyzdžių meniu

Pasak gastroenterologų, norint, kad pacientas visada galėtų laikytis nustatytų mitybos taisyklių, pacientas turi iš anksto paruošti meniu kitą savaitę. Tai atleis jį nuo būtinybės kasdien galvoti apie savo mitybą, todėl išgelbės nuo mitybos.

Sudarant meniu, svarbu atsižvelgti į tokius veiksnius kaip lėtinio cholecistito stadija, ligos progresavimo simptomų buvimas ar nebuvimas ir akmeninių formavimų buvimas tulžies pūslėje. Kuo labiau patobulinta dieta, tuo lengviau pacientui stebėti, ar yra reikalingų maisto produktų.

  • Pusryčiai: pieno avižiniai dribsniai, mažai riebalų varškė, žaliosios arbatos su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus;
  • Antras pusryčiai: mažai riebalų kefyras, pilkos duonos skrebučiai, sultiniai iš klubų.
  • Pietūs: kviečių grūdų sriuba, vištienos kotletai, daržovių troškinys, džiovintų vaisių kompotas;
    Saugus, obuolys;
  • Vakarienė: kiaušiniai, grikių košė, žolelių arbata su šaukštu medaus;
  • Naktį: stikline jogurto.
  1. Pusryčiai: kukurūzų košė su sviestu, morkų padažai su grietine, sultys iš obuolių be cukraus;
  2. Antras pusryčiai: kriaušės, kepti su džiovintais abrikosais ir medumi;
  3. Pietūs: moliūgų tyrės sriuba, kalakutiniai koldūnai, sviesto makaronai, persikų sultys;
  4. Pietūs: tingūs koldūnai su varške;
  5. Vakarienė: virtos žuvies filė, keptos bulvės, žaliosios arbatos
  6. Naktį: jogurtas.
  • Pusryčiai: garų omletas iš baltymų, Maria sausainiai su sviestu ir naminis sūris, žolelių arbata;
  • Antras pusryčiai: mažai riebalų varškė su uogiene, sultinio klubais;
  • Pietūs: makaronų sriuba ir daržovės; kopūstai su maltomis mėsomis ir ryžiais, uogų želė;
  • Pietūs: morkų sultys;
  • Vakarienė: menkė su grietinėlės padažu, virti ryžiai, baklažano ikrai, žaliosios arbatos;
  • Naktį: kefyras.
  1. Pusryčiai: grikių košė su sviestu, kiaušinis maišelyje, želė;
  2. Antras pusryčiai: varškės puodelis su medumi, abrikosų sultimis;
  3. Vakarienė: sriuba su bulvėmis ir cukinija, virtos vištienos kotletai, šviežios daržovių salotos, vaisių želė;
  4. Saugus, kepti obuoliai;
  5. Vakarienė: kepta europinė jūrų lydeka, gryni žirniai su sviestu, žalioji arbata su pienu;
  6. Naktį: rūgštus pienas.
  • Pusryčiai: soros košė, sūrio pyragai su jogurtu, sultys;
  • Antras pusryčiai: virtas moliūgas su medumi;
  • Pietūs: vegetariškas borschas su grietine, vištienos keptuvė su daržovėmis, obuolių kompotas;
  • Arbatos laikas: slyvų sultys, žemės riešutų sūrio pyragas su varške;
  • Vakarienė: karpiai su daržovėmis, virti ryžiai su sviestu, žaliosios arbatos;
  • Naktį kefyras.
  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai, galetės sausainiai su mažo riebumo sūriu, arbata su pienu;
  2. Antras pusryčiai: krupenik su varške;
  3. Pietūs: vištienos sriuba su gumbais, kepta triušiena, virtos bulvės su sviestu ir žalumynais, džiovinti abrikosų kompotas;
  4. Užkandis: sausas sausainis, želė;
  5. Vakarienė: žuvies pyragai grietinės padaže; grikių košė, daržovių troškinys, abrikosų sultys;
  6. Naktį: jogurtas.
  • Pusryčiai: dešinė omletė, miežių košė, žolelių arbata;
  • Antras pusryčiai: mėsos pudingas, pomidorų sultys;
  • Pietūs: švelnus avižiniai sriuba, virtos kalakutienos filė, virti makaronai, agurkai ir pomidorų salotos, želė;
  • Pietūs: makaronai su varškės, persikų sultimis;
  • Vakarienė: virtos menkės su pieno padažu, virti ryžiai, morkų ir kopūstų salotos, arbata su pienu;
  • Naktį: kefyras.
http://blotos.ru/dieta-pri-hronicheskom-holetsistite

Dieta cholecistitui: savaitės meniu su receptais - Ką galite valgyti su cholecistito paūmėjimu

Paskelbė 1000diets · Paskelbta 2012.08.08 · Atnaujinta 2012-12-12

Tulžies pūslė yra labai svarbus virškinimo sistemos organas, kuris yra atsakingas už tai, kad maistas būtų tinkamai virškinamas ir pašalintas iš žmogaus kūno. Jei kenksmingi maisto produktai yra piktnaudžiaujami, anksčiau ar vėliau tulžies pūslėje atsiras uždegiminis procesas, dėl kurio atsiranda cholecistitas. Jei tai atsitiko su jumis, tuomet šiame straipsnyje sužinosite, kaip reikia laikytis cholecistito dietos.

Dieta lėtiniam cholecistitui: kas gali ir ko negali?

Svarbiausias cholecistito gydymo dalykas yra mityba. Jis turi būti ištaisytas nuo pirmos dienos, kai tik sergančiam asmeniui diagnozuota tulžies pūslės liga.

Gydytojai skiria cholecistitu sergantiems pacientams tą pačią dietą kaip ir pankreatitu. Pradžioje mes suprasime, kokie produktai, kuriuos ši dieta leidžia valgyti, ir kurie yra griežtai draudžiami:

Galite valgyti su cholecistitu

  • mėsos ir žuvies dietinės veislės;
  • virtos dešros;
  • vištienos kiaušinio trynys;
  • šviežios daržovės ir vaisiai, kuriuose nėra rūgšties (kriaušės yra labai naudingos);
  • avižiniai dribsniai;
  • grikiai;
  • makaronai;
  • riebalais pašalinti pieno produktai, kurių sudėtyje yra bifidobakterijų;
  • sėlenos duona;
  • nerafinuotas alyvuogių aliejus;
  • pelkės;
  • marmeladas;
  • burokėlių sultys;
  • silpna arbata;
  • žolelių nuoviras;
  • ciberžolė;
  • medaus tirpalas su kukurūzų lukštais.

Galite valgyti su cholecistitu

Griežtai draudžiama valgyti su chalelitiaze

  • riebios mėsos ir žuvies;
  • ankštiniai augalai;
  • vaisiai, uogos ir daržovės, turinčios rūgšties arba kitų medžiagų, kurios valgo skrandžio sienas;
  • grybai;
  • konservantai;
  • marinuoti maisto produktai;
  • kepimas;
  • aštrūs ir sūrūs patiekalai;
  • Alkoholiniai gėrimai;
  • gazuoti gėrimai;
  • kava;
  • cukraus

Jūs negalite valgyti su cholecistitu

Dieta cholecistito paūmėjimo metu

Kaip jau minėjome, dietinis stalas Nr. 5 yra skirtas cholecistitui. Tačiau dėl ligos paūmėjimo nepakanka laikytis šios dietos. Netgi 5 mitybos meniu su cholecistitu ūminėje stadijoje turės būti labai apribotas:

  • Pirmosiomis ligos dienomis, kai žmogus patiria sunkų tulžies pūslės skausmą, turite visiškai atsisakyti maisto. Patartina išgerti tik paprastą švarų vandenį arba žiedlapių nuovirą.
  • Po kelių dienų, po to, kai skausmas išnyksta, galite pradėti valgyti tyrės maistą. Tai gali būti avižiniai, manų kruopos, želė, ryžių košė.
  • Po to į maistą leidžiama pristatyti mažai riebalų varškę ir jūros gėrybes. Tai geriausia, kai pripildytos liesos žuvys. Visa tai galima valgyti visą dieną mažiausiai penkis kartus mažomis porcijomis.
  • Tada per mėnesį pacientas turi laikytis 5 dietos.

Su cholecistito paūmėjimu

Dieta skaičiuojamam cholecistitui

Su skaičiavimo cholecistitu simptomai, mityba turėtų būti laikomasi visą gyvenimą. Maistas turėtų būti toks, kad tulžies pūslė gamintų tulžį, o virškinimo procesas vyksta įprastai. Kasdien, skaičiuojant cholecistitą, reikia valgyti:

  • pieno ir pieno produktai;
  • sėlenos duona arba krekeriai;
  • daržovių sriubos (jos neturėtų būti virinamos mėsos produktų pagrindu);
  • mėsos ir žuvies dietinės veislės;
  • omletas arba kiaušinių pudingas;
  • Garo daržovės (kurios prisideda prie vidurių pūtimo formavimosi, negali būti valgomos su cholecistitu);
  • bet kokios rūšies grūdų;
  • vaisiai ir uogos kepti, virti arba švieži (svarbiausia, kad juose nėra rūgšties, kuri dirgina skrandžio sieną).

Dieta cholecistito atveju: meniu

Rengiant cholecistito dietos meniu savaitę, svarbu apsvarstyti šias rekomendacijas:

  • per dieną galima suvartoti ne daugiau kaip 3,5 kg maisto (tai taip pat apima skysčio kiekį, kurį galima gerti per dieną);
  • turite valgyti 5 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis - 3 pagrindiniai valgiai ir 2 užkandžiai;
  • visi patiekalai turi būti virti, kepti, troškinti arba garinti nenaudojant aliejaus ar riebalų (aliejus gali būti dedamas tik į jau paruoštą patiekalą);
  • Nevalgykite labai šaltų ar labai karštų patiekalų.

Dieta cholecistito atveju - 5 lentelė

Mėginių dietos meniu cholecistitui 7 dienas

1 diena:

  • galite pusryčius su košė su virtomis dešrelėmis arba dešra, galite išgerti viską su sultiniu iš klubų;
  • Pirmame užkandyje valgykite vieną bananą (jis gali būti maišomas su mažai riebalų turinčiu varškės sūriu);
  • galite valgyti vakarienę su daržovių sriuba ir orkaitėje keptais pipirais, įdarytomis liesos mėsos, išgerti visus sultinius;
  • jūs galite turėti antrą patiekalą su agurkų ir pomidorų salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi (taip pat galite valgyti nedidelį sėlenos duoną);
  • vakarienė leidžiama su kažkuo pienišku - idealiu atveju, tai turėtų būti ryžių košė, virti mažo riebumo pienu.

2 diena:

  • patiekite pusryčius su varškės troškinimu (galite pridėti šiek tiek razinų);
  • užkandžiai tarp pusryčių ir pietų, valgykite vaisių salotų obuolių ir kriaušių, taip pat pjaustytų graikinių riešutų;
  • papietauti grikius su virtomis vištienos filė, taip pat galite valgyti kai kurių jūros dumblių ir gėrimų kompoto;
  • antrasis užkandis turėtų būti toks pat kaip pirmasis užkandis;
  • vakarienei galite virti makaronus ir pabarstyti juos tarkuotu kietu sūriu.

3 diena:

  • turėti pusryčius su koldūnais (galite juos padaryti tingus), išgerti visus sultinius iš klubų;
  • turėti sumuštinį, pagamintą iš sėlenų duonos ir cukinijos ikrų;
  • pietums, virkite savo sriubą iš bet kokios daržovės (geriau supjaustykite jį į tyrės tekstūrą), taip pat galite valgyti virtą vištienos koją;
  • Vidurdienį galite valgyti morkų-obuolių salotų, pagardintų skystu medaus padažu;
    vakarienė su vinigretė.

4 diena:

  • patiekite pusryčius su manų kruopomis (į jį galite pridėti uogų uogienės šaukštelį);
  • užkandžiai su omletu ir sėlenos duona;
  • pietums, virkite bulvių košė ir užvirinkite žuvį (taip pat galite pjaustyti daržovių salotas iš pomidorų, agurkų ir žalumynų);
  • turėti nesaldinto arbatos ir vieno Zeperino įkandimą;
  • Valgykite pilaf, bet vietoj riebalinės mėsos naudokite vištienos filė.

5 diena:

  • patiekite kviečių košės pusryčius su virtos dešros gabalėliais, galite išgerti viską su puodeliu kakavos;
  • kaip pirmąjį užkandį galite valgyti nedidelį kepto moliūgų gabalėlį ir gerti rožių klubų nuovirą;
  • vakarienei virkite guliašą su troškintu kopūstu ir stiklinę džiovintų vaisių kompoto;
  • po pietų gerkite puodelio pikantiškos arbatos ir valgykite sumuštinį su kieto sūrio gabaliuku;
  • Vakarienei gaminkite daržovių troškinį ir supjaustykite sėlenų duonos gabalėlį.
Osteochondrozė ir sąnarių skausmas išnyks Atsisiųskite nemokamą Alexandra Bonina knygą "17 receptų skaniems ir nebrangiems patiekalams stuburo ir sąnarių sveikatai" ir pamiršite apie skausmą amžinai! Gaukite čia

6 diena:

  • pasimėgauti pusryčiais su makaronais ir gerti puodelį kakavos;
  • turėti užkandžių su daržovių puodeliu ir gerti jį su rožių klubų nuoviru;
  • pietums galite valgyti įprastą daržovių sriubą ir išgerti stiklinę kompoto;
  • nedidelė dalis graikų salotų leidžiama pietums;
  • vakarienei kepkite sau nedidelį liesos žuvies gabalėlį su daržovėmis, išgerkite jį su puodeliu grietinėlės sultinio.

7 diena:

  • pusryčiams galite valgyti vieną kurniko gabalėlį su puodeliu žaliosios arbatos be cukraus;
  • užkandis turėtų būti nedidelis sauja džiovintų vaisių;
  • pietums galite valgyti nedidelę pilafo dalį su jautiena ir kopūstais bei agurkų salotomis, jums reikės gerti viską su kompotu;
  • užkandžiai gali būti daržovių salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi;
  • Vakarienei užkepkite moliūgų košę ir užvirinkite žirnelę.

Dieta cholecistitui: receptai

Dabar išvardijame keletą receptų, kurie gali būti naudojami po dietos po cholecistito ir gydymo proceso metu:

Kalmarų sriuba

  • virkite sultinį ant kalmarų, supjaustykite plonais griežinėliais;
  • po to, kai sriuba pradeda virti, įpilkite Briuselio kopūstus, supjaustytus agurkus ir kapotus žalumynus;
  • leiskite sriubai virti 5 minutes ir tada padėkite jį ant stalo.

Malti jautienos skiltelės

Mėsos padažai

  • pagaminti maltą jautieną
  • pridėti supjaustytų morkų ir svogūnų
  • pipirai ir druskos smulkinimas
  • pridėkite kiaušinį
  • formuokite kotletus ir garais

Žuvų rūkymas

  • gaminti maltą žuvį, pridėti prieskonių ir druskos
  • sumaišykite su kiaušiniais
  • atskirti baltymus atskirai ir užpildyti maltomis žuvimis
  • supilkite viską į kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę

Įdaryti pipirai pomidorų sultyse

  • 6 dideli paprikos,
  • 0,5 kg jautienos arba vištienos krūtinėlės,
  • pomidorų sultys (1 puodelis),
  • virti ryžiai (3 šaukštai),
  • morkos (1-2 vnt.),
  • svogūnai (2 vnt.).

Paprikai turi nupjauti dugną, ištraukti sėklas ir kruopščiai nuplauti. Mėsos malimas mėsmalėje. Supjaustyti svogūnai su tarkuotomis morkomis, skirti mažam kiekiui vandens, sumaišyti su ryžiais ir smulkinta mėsa. Supilkite pipirus su mišiniu, įdėkite į aukštą keptuvę ir įpilkite pomidorų sulčių. Kai skystis virsta, sumažinkite ugnį ir virkite indą 50-60 minučių. Be to, pipirus galite įdėti į orkaitę.

Daržovių sriuba

Šio patiekalo receptas su cholecistitu gali būti pakeistas keičiant daržovių sudėtį, kiekį ir santykį.

  • bulvės (5 vnt.),
  • cukinijos (300 g),
  • morkos (2 vnt.),
  • baklažanai (2 vnt.),
  • lemputė (1 vnt.),
  • alyvuogių aliejus (2 šaukštai),
  • šviežios žolės (krapai, petražolės),
  • paprika (2 vnt.).

Visos daržovės turi būti plaunamos, nuluptos ir supjaustytos į mažus gabalus. Pirma, įdėkite bulves į verdantį vandenį, po 10 minučių pridėkite visas likusias daržoves, išskyrus cukinijas, pridėkite 5-10 minučių prieš patiekiant indą. Kai cukinijos taip pat tampa minkštos, druskos sriuba, truputį atvėsinkite ir bulvių košė su maišytuvu. Taip pat galite nuvalyti daržoves per metalo sietą. Pagardinkite aliejumi ir pridėkite kapotų žalumynų.

Kepti obuoliai

  • varškė (100 g),
  • obuoliai (4 dideli),
  • kiaušinis
  • cukrus (2 šaukštai),
  • susmulkinti graikiniai riešutai.

Kepti obuoliai su varškės įdaru yra skanus ir sveikas desertas, kurį galima įtraukti į cholecistito dietą.

Obuoliai turėtų būti plaunami ir širdis nuimama peiliu. Malti trynį iš kiaušinio su cukrumi, sumaišykite su varškės sūriu, įmaišykite mišinį. Kiekvienas obuolys užpildytas, viršuje galite pabarstyti cinamonu.

Sumaišykite kepimo skardą vandeniu, ant jo uždėkite obuolius ir kepkite 15-20 minučių. Šis patiekalas su cholecistitu gali būti naudojamas kaip desertas: įdaryti kepti obuoliai nesuteiks galimybės paragauti net saldaus pyrago. Kad jie būtų dar sveikesni, galite pakeisti cukrų su medumi ir pridėti razinų.

Kaip matote, 5-ojo cholecistito dieta nėra tokia varginantis. Jūs galite būti gydomi ir tuo pačiu metu gerai valgyti. Svarbiausia, kad būtų laikomasi režimo, laikykitės gydytojo rekomendacijų ir nepamirškite, kad tulžies pūslės ligos gali įvykti bet kuriuo metu, jei nesilaikysite tinkamos mitybos.

Video: cholecistitas - gydymas

Plonos istorijos

Tam buvo pareikštas ieškinys „Xenia Borodin“, kuris prasidėjo prieš kelis mėnesius, kai vienoje iš TV laidų pasakiau, kaip po gimdymo sugebėjau greitai numesti svorio, ir kad aš rekomenduoju ne kreiptis į mitybos specialistus… Skaityti visą tekstą

Inga Eremina. Svorio netekimo istorija -34 kg Po persileidimo patyriau daug streso. Kadangi esu linkęs būti antsvoriu, aš iškart pradėjau sparčiai priaugti svorio. Rezultatas - liūdnas - 92 kg.... Skaityti visą

http://1000diets.ru/lechebnye/dieta-pri-holecistite-menju/

Leidiniai Pankreatito