Žmogaus virškinimo sistema.

Virškinimas - mechaninis ir cheminis maisto perdirbimo procesas. Maistinių medžiagų cheminis skilimas į jų sudedamąsias sudedamąsias dalis, kurios gali prasiskverbti pro virškinimo kanalo sienas, atliekamas veikiant fermentams, kurie sudaro virškinimo liaukų sultis (seilių, kepenų, kasos ir tt). Virškinimo procesas vyksta etapais, nuosekliai. Kiekviena virškinimo trakto dalis turi savo aplinką, savo sąlygas, reikalingas tam tikrų maisto komponentų (baltymų, riebalų, angliavandenių) suskirstymui. Virškinimo kanalas, kurio bendras ilgis yra 8–10 m, susideda iš šių skyrių:

Burnos ertmėje yra dantų, liežuvio ir seilių liaukų. Burnos ertmėje maistas mechaniškai sutrinamas dantų pagalba, jaučiamas jo skonis ir temperatūra, o liežuvio pagalba suformuojamas maistas. Seilių liaukos per ortakius išskiria savo paslaptį - seilių, o jau burnos ertmėje - pirminis maisto dalijimasis. Fermentų seilių ptyalinas krakmolas suskaido į cukrų. Į burną, žandikaulių skylėse yra dantys. Naujagimiai neturi dantų. Apie šeštą mėnesį jie pradeda atsirasti, pirmieji pieno produktai. Iki 10–12 metų jie pakeičiami nuolatiniais. Suaugusiems, 28–32 dantys. Paskutiniai dantys - išminties dantys auga iki 20-22 metų. Kiekvienas dantis turi karūną, nukreiptą į burnos ertmę, kaklą ir šaknį, esančią žandikaulio gylyje. Danties viduje yra ertmė. Dantų vainikas yra padengtas kietu emaliu, kuris apsaugo dantį nuo ištrynimo, mikrobų įsiskverbimo. Dauguma karūnos, kaklo ir šaknų yra dentinas - tanki, kaulinė medžiaga. Dantų dantų kraujagyslių ir nervų galūnių ertmėje. Minkšta dalis danties centre. Su atliktomis funkcijomis susietų dantų struktūra. Prieš viršutinį ir apatinį žandikaulius yra keturi pjūklai. Už inkarų yra ilgo, giliai dantų dantys.

Kaip ir žirklės, jie turi paprastas pavienes šaknis. Žirklės ir šunys padeda užkasti maisto. Už kiekvienos pusės šunų yra 2 mažos ir 3 didelės molos. Stūmokliai turi kramtomąjį kramtomąjį paviršių ir šaknis su keliais procesais. Naudojant moliarus, maistas turi būti sutraiškytas ir sutraiškytas. Dantų ligos atveju sutrikdomas virškinimas, nes šiuo atveju maistas, kurio nepakanka kramtyti ir nėra paruoštas tolesniam cheminiam apdorojimui, patenka į skrandį. Štai kodėl taip svarbu stebėti dantis.

Ryklė turi piltuvo formą ir jungia burną ir stemplę. Jis susideda iš trijų sekcijų: nosies dalies (nosies gleivinės), burnos gerklės ir ryklės gerklų dalies. Ryklė yra susijusi su maisto rijimu, ji atsitinka refleksyviai.
Stemplė - virškinamojo kanalo viršutinė dalis - 25 cm ilgio vamzdis, kurio viršutinė dalis susideda iš lygiųjų raumenų audinio. Vamzdelis išklotas plokščiu epiteliu. Stemplė transportuoja maistą į skrandžio ertmę. Maisto boliuso skatinimas per stemplę atsiranda dėl banguotų jo sienos susitraukimų. Atskirų sekcijų susitraukimas keičiasi su atsipalaidavimu.
Skrandis yra padidėjusi virškinimo kanalo dalis, sienos susideda iš lygiųjų raumenų audinio, išklotos liaukų epiteliu. Liaukos gamina skrandžio sulčių. Pagrindinė skrandžio funkcija yra maisto virškinimas. Skrandžio sultys gaminamos iš daugelio skrandžio gleivinės liaukų. 1 mm2 gleivinėje yra apie 100 liaukų. Kai kurie iš jų gamina fermentus, kiti - druskos rūgštis, o kiti gamina gleivius. Maisto maišymas, skrandžio sulčių mirkymas ir judėjimas į plonąją žarną atliekamas sutelkiant raumenis - skrandžio sienas.
Virškinimo liaukos: kepenys ir kasa. Kepenys virsta tulžimi, kuri virškinimo metu patenka į žarnyną. Kasa taip pat išskiria fermentus, kurie suskaido baltymus, riebalus, angliavandenius ir gamina hormonų insuliną.

Žarnynas prasideda dvylikapirštės žarnos, kuri atveria kasos ir tulžies pūslės kanalus.
Plonoji žarna yra ilgiausia virškinimo sistemos dalis. Gleivinė sudaro vilnius, kuriems tinkami kraujo ir limfinės kapiliarai. Absorbcija vyksta per vilnius. Daugelis mažų žarnyno liaukų, išskiriančių žarnyno sultis, yra išsibarsčiusios per visą žarnyno gleivinę. Maisto judėjimas plonojoje žarnoje atsiranda dėl išilginių ir skersinių jo sienos raumenų susitraukimų. Čia jie galutinai virškinami ir absorbuojami.
Storosios žarnos ilgis yra 1,5 m. Jis gamina gleivių, turi bakterijų, skaidančių skaidulą. Iš pradžių storosios žarnos sudaro į maišelį panašų iškyšulį - cecum, iš kurio vermiformas priedas, priedas, juda žemyn.
Priedas yra nedidelis 8–15 cm ilgio organas, kurio ilgis - neišsivysčiusi kekė. Jei į ją pateks nepagręstas maistas, vyšnios, vynuogės ir slyvų akmenys, jis gali tapti uždegimas. Atsiranda ūminė liga ir būtina operacija.

Paskutinis skyrius, tiesiosios žarnos galas, baigiasi išangėje, per kurią pašalinami nesuvirškinti maisto produktai.

http://ebiology.ru/pishhevaritelnaya-sistema-cheloveka/

Žmogaus virškinimo sistema

Virškinimo organų apžvalga

Viena iš pagrindinių gyvybinės veiklos sąlygų yra maistinių medžiagų patekimas į organizmą, kurį ląstelės nuolat vartoja medžiagų apykaitos procese. Kūno atveju šių medžiagų šaltinis yra maistas. Virškinimo sistema aprūpina maistines medžiagas į paprastus organinius junginius (monomerus), kurie patenka į vidinę kūno aplinką ir yra naudojami ląstelėse ir audiniuose kaip plastinė ir energinė medžiaga. Be to, virškinimo sistema suteikia organizmui reikiamą kiekį vandens ir elektrolitų.

Virškinimo sistema arba virškinimo traktas - tai spiralinis vamzdis, kuris prasideda nuo burnos ir baigiasi anus. Jame taip pat yra daug organų, kurie suteikia virškinimo sulčių sekreciją (seilių liaukos, kepenys, kasa).

Virškinimas yra procesų, kuriuose maistas apdorojamas, ir baltymų, riebalų, angliavandenių mišinys virsta virškinimo trakte esančiais monomerais, o vėliau monomerai absorbuojami į organizmo vidinę aplinką.

Fig. Žmogaus virškinimo sistema

Virškinimo sistema apima:

  • burnos ertmę su jame esančiais organais ir šalia esančiomis didelėmis seilių liaukomis;
  • gerklės;
  • stemplė;
  • skrandis;
  • mažos ir storosios žarnos;
  • kepenys;
  • kasa.

Virškinimo sistema susideda iš virškinamojo vamzdžio, kurio ilgis suaugusiems pasiekia 7–9 m, ir daugybė didelių liaukų, esančių už jos sienų. Atstumas nuo burnos iki išangės (tiesia linija) yra tik 70-90 cm Didelis dydžio skirtumas yra dėl to, kad virškinimo sistema sudaro daug kreivių ir kilpų.

Žmogaus galvos, kaklo ir krūtinės ertmės srityje esančios burnos ertmės, ryklės ir stemplės yra gana tiesios. Burnos ertmėje maistas patenka į ryklę, kur yra virškinimo ir kvėpavimo takų kerta. Tada ateina stemplė, per kurią į skrandį patenka maistas, sumaišytas su seilėmis.

Pilvo ertmėje yra stemplės, skrandžio, mažų, aklų, gaubtinės žarnos, kepenų, kasos, dubens srityje - tiesiosios žarnos galas. Skrandyje maisto masė keletą valandų yra veikiama skrandžio sulčių, skiedžiama, aktyviai sumaišoma ir virškinama. Degimo kameroje maisto produktai, kuriuose dalyvauja daug fermentų, ir toliau virškinami, todėl susidaro paprasti junginiai, kurie absorbuojami į kraują ir limfą. In storosios žarnos vanduo yra absorbuojamas ir išmatų masės. Neįsišakojusios ir netinkamos absorbcijai medžiagos pašalinamos iš išorės per išangę.

Seilių liaukos

Burnos ertmės gleivinėje yra daug mažų ir didelių seilių liaukų. Didelės liaukos yra: trys poros didelių seilių liaukų - parotidinė, submandibulinė ir povandeninė. Submandibulinės ir povandeninės liaukos išskiria tiek gleivinę, tiek vandeninę seilę, jos yra mišrios liaukos. Parotidinių seilių liaukos išskiria tik gleivių seilę. Didžiausias išleidimas, pvz., Citrinos sultyse, gali siekti 7-7,5 ml / min. Žmonių seilėse ir dauguma gyvūnų yra amilazės ir maltazės fermentai, dėl kurių cheminis maisto pasikeitimas vyksta jau burnos ertmėje.

Amilazės fermentas maisto krakmolą paverčia disacharidu, maltoze, o antrasis fermentas - maltazė, paverčiamas į dvi gliukozės molekules. Nors seilių fermentai turi didelį aktyvumą, visiškas krakmolo suskaidymas burnoje nevyksta, nes maistas yra tik 15–18 sekundžių. Seilių reakcija paprastai yra silpnai šarminė arba neutrali.

Stemplė

Stemplės siena yra trijų sluoksnių. Vidurinis sluoksnis susideda iš išsivysčiusių ir lygių raumenų, kurių sumažėjimas įstumiamas į skrandį. Stemplės raumenų susitraukimas sukuria peristaltines bangas, kurios, kilusios iš stemplės viršutinės dalies, sklinda visą ilgį. Tuo pačiu metu pirmiausia sumažėja stemplės viršutinės trečdalio raumenys, o tada apatiniuose skyriuose yra lygūs raumenys. Kai maistas eina per stemplę ir ją ištempia, atsiranda refleksinis įėjimo į skrandį atidarymas.

Skrandis yra kairiajame hipochondriume, epigastriniame regione ir yra virškinimo vamzdžio su gerai išvystytomis raumenų sienelėmis išplėtimas. Priklausomai nuo virškinimo etapo, jo forma gali skirtis. Tuščiojo skrandžio ilgis yra apie 18-20 cm, atstumas tarp skrandžio sienelių (tarp didesnių ir mažesnių kreivių) yra 7-8 cm, vidutiniškai pilnas skrandis yra 24–26 cm ilgio, didžiausias atstumas tarp didesnių ir mažesnių kreivių yra 10–12 cm. Asmuo skiriasi priklausomai nuo naudojamo maisto ir skysčio nuo 1,5 iki 4 litrų. Skrandis rijimo metu atpalaiduoja ir išlieka atsipalaidavęs per visą valgį. Po valgio atsiranda padidėjusio tono būklė, kuri būtina norint pradėti maisto mechaninio apdorojimo procesą: chromavimas ir maišymas. Šis procesas atliekamas peristaltinėmis bangomis, kurios yra maždaug 3 kartus per minutę stemplės sfinkterio zonoje ir skleidžiamos 1 cm / s greičiu link dvylikapirštės žarnos. Virškinimo proceso pradžioje šios bangos yra silpnos, bet virškinimas skrandyje pakyla tiek intensyvumu, tiek dažnumu. Dėl šios priežasties nedidelė dalis chromo yra pritaikyta prie skrandžio išėjimo.

Vidinis skrandžio paviršius yra padengtas gleivine, sudarančiu daug raukšlių. Jame yra liaukų, išskiriančių skrandžio sulčių. Šios liaukos susideda iš pagrindinių, priedų ir folijuotų ląstelių. Pagrindinės ląstelės gamina skrandžio sulčių fermentus, kurie yra sluoksniuotos - druskos rūgšties, papildomos gleivinės sekrecijos. Maistas palaipsniui mirkomas skrandžio sultimis, sumaišomas ir susmulkinamas su skrandžio raumenų susitraukimu.

Skrandžio sultys yra skaidrus, bespalvis skystis, kuris yra rūgštus dėl druskos rūgšties buvimo skrandyje. Jame yra fermentų (proteazių), kurie suskaido baltymus. Pagrindinė proteazė yra pepsinas, kurį ląstelės išskiria neaktyvia forma - pepsinogenu. Druskos rūgšties įtakoje pepsinogepas virsta pepsinu, kuris išskiria baltymus į įvairaus sudėtingumo polipeptidus. Kiti proteazai turi specifinį poveikį želatinai ir pieno baltymams.

Lipazės įtakoje riebalai yra suskirstyti į glicerolį ir riebalų rūgštis. Skrandžio lipazė gali veikti tik emulsintus riebalus. Iš visų maisto produktų tik piene yra emulsintų riebalų, todėl tik jis patenka į skrandį.

Skrandyje tęsiasi burnoje prasidėjęs krakmolo skilimas po seilių fermentų. Jie veikia skrandyje, kol maisto sudedamoji dalis yra prisotinta rūgštine skrandžio sultimi, nes druskos rūgštis sustabdo šių fermentų veikimą. Žmonėms daug krakmolo skrandyje suskaido pivalinas.

Skrandžio virškinimui druskos rūgštis vaidina svarbų vaidmenį, kuris aktyvina pepsinogeną pepsine; sukelia baltymų molekulių patinimą, kuris prisideda prie jų fermentinio skilimo, prisideda prie stiloravanie pieno kazeino; turi baktericidinį poveikį.

Dienos metu išskiriama 2–2,5 litrų skrandžio sulčių. Tuščiame skrandyje išskiriamas nereikšmingas jo kiekis, kuriame daugiausia yra gleivių. Prarijus, sekrecija palaipsniui didėja ir išlieka santykinai aukštas 4-6 valandas.

Skrandžio sulčių sudėtis ir kiekis priklauso nuo maisto kiekio. Didžiausias skrandžio sulčių kiekis skiriamas baltyminiams maisto produktams, mažiau - iki angliavandenių, ir dar mažiau - riebalams. Paprastai skrandžio sultys turi rūgštinę reakciją (pH = 1,5-1,8), kuri priklauso nuo druskos rūgšties.

Plonoji žarna

Žmogaus plonoji žarna prasideda nuo skrandžio pyloros ir yra suskirstyta į 12 dvylikapirštės žarnos, jejunumo ir ileumo. Suaugusio žmogaus plonosios žarnos ilgis pasiekia 5-6 m. Trumpiausias ir plačiausias yra 12 žarnų (25,5-30 cm), plonas - 2-2,5 m, ilealas - 2,5-3,5 m. plonoji žarna nuolat mažėja. Plonoji žarna sudaro kilpą, kuri yra uždengta prieš didelį omentum, o viršutinė dalis ir šoninės pusės - tik storosios žarnos. Cheminis maisto apdorojimas ir jo skilimo produktų absorbcija tęsiasi plonojoje žarnoje. Maisto maišymas ir judėjimas dvitaškio kryptimi vyksta.

Plonosios žarnos sienelė yra būdinga virškinimo traktui: gleivinei, pogumbaliniam sluoksniui, kuriame yra limfinių audinių, liaukų, nervų, kraujo ir limfmazgių, raumenų sluoksnio ir serozinės membranos.

Raumenų membraną sudaro du sluoksniai - vidinis apskritas ir išorinis - išilginis, atskirtas laisvo jungiamojo audinio sluoksniu, kuriame yra nervų pluoštas, kraujas ir limfiniai indai. Dėl šių raumenų sluoksnių žarnyno turinys yra sumaišomas ir juda link išėjimo.

Sklandi, hidratuota serozinė membrana palengvina vidaus organų slankumą viena su kita.

Liaukos atlieka sekrecinę funkciją. Dėl sudėtingų sintetinių procesų jie gamina gleivinę, apsaugančią gleivinę nuo sužeidimų ir išskiriamų fermentų, taip pat įvairių biologiškai aktyvių medžiagų ir, svarbiausia, virškinimui reikalingų fermentų.

Plonosios žarnos gleivinė sudaro daug apvalių raukšlių, todėl padidėja gleivinės absorbcijos paviršius. Raiščių dydis ir skaičius mažėja link dvitaškio. Gleivinės paviršius yra punktyras su žarnyno žievėmis ir kriptais (įdubomis). Villi (4-5 mln.) 0,5-1,5 mm ilgio atlieka parietinę virškinimą ir absorbciją. Villi yra gleivinės augimas.

Siekiant užtikrinti pradinį virškinimo etapą, didelis vaidmuo tenka dvylikapirštės žarnos procesams. Tuščiuose skrandyje jo turinys yra silpnas šarminės reakcijos (pH = 7,2-8,0). Kai rūgšties skrandžio turinio dalys patenka į žarnyną, dvylikapirštės žarnos turinio reakcija tampa rūgštinga, tačiau dėl to, kad kasos išskyros yra šarminės, plonoji žarna ir tulžis patenka į žarnyną, jis tampa neutralus. Neutralioje aplinkoje skrandžio fermentų veikla sustabdoma.

Žmonėms dvylikapirštės žarnos turinio pH svyruoja nuo 4-8,5. Kuo didesnis jo rūgštingumas, tuo daugiau išsiskiria kasos sultys, tulžies ir žarnyno išskyros, o skrandžio turinio evakuacija į dvylikapirštę žarną ir jos turinį sulėtėja. Paleidus 12 dvylikapirštės žarnos žarnų, maisto kiekis maišomas su žarnų išskyromis, kurių fermentai jau 12 dvylikapirštės žarnos žarnoje hidrolizuoja maistines medžiagas.

Kasos sultys patenka į dvylikapirštę žarną 12 ne nuolat, bet tik valgio metu ir tam tikrą laiką po to. Sulčių kiekis, jo fermentinė sudėtis ir išsiskyrimo trukmė priklauso nuo gaunamo maisto kokybės. Didžiausias kasos sulčių kiekis išskiriamas į mėsą, mažiausiai riebalų. Per dieną 1,5-2,5 l sultys išsiskiria vidutiniu 4,7 ml / min greičiu.

Iš dvylikapirštės žarnos liumenų atsidaro tulžies pūslės kanalas. Tulžies sekrecija pasireiškia per 5–10 minučių po valgio. Su tulžimi veikia visi žarnyno sulčių fermentai. Tulžis padidina žarnyno judrumą, prisideda prie maisto maišymo ir judėjimo. Dvylikapirštės žarnos, 53-63% angliavandenių ir baltymų yra virškinami, o riebalai yra suardomi mažesniais kiekiais. Kitoje virškinimo trakto dalyje, plonojoje žarnoje, tolesnis virškinimas tęsiasi, bet mažesniu mastu nei dvylikapirštės žarnos. Iš esmės yra įsisavinimo procesas. Galutinis maistinių medžiagų skaidymas vyksta plonosios žarnos paviršiuje, t.y. ant to paties paviršiaus, kur vyksta siurbimas. Šis maistinių medžiagų dalijimas vadinamas parietiniu ar kontaktiniu virškinimu, priešingai nei pilvo virškinimas, kuris atsiranda virškinimo kanalo ertmėje.

Plonojoje žarnoje intensyviausia absorbcija atsiranda per 1-2 valandas po valgio. Monosacharidų, alkoholio, vandens ir mineralinių druskų absorbcija atsiranda ne tik plonojoje žarnoje, bet ir skrandyje, nors ir daug mažiau nei plonojoje žarnoje.

Didelė žarna

Dvitaškis yra paskutinė žmogaus virškinimo trakto dalis ir susideda iš kelių sekcijų. Jo pradžia laikoma keku, kurio ribose plonoji žarna patenka į storąją žarną su kylančia dalimi.

Storosios žarnos yra suskirstytos į aklas su kirmino procesu, kylančiu dvitaškiu, skersiniu dvitaškiu, mažėjančiu dvitaškiu, sigmoidu dvitaškiu ir tiesiaisiais. Jo ilgis svyruoja nuo 1,5-2 m, plotis siekia 7 cm, tada dvitaškis palaipsniui mažėja iki 4 cm mažėjančioje dvitaškyje.

Plonosios žarnos turinys prasiskverbia į dvitaškį per siaurą plyšį panašią angą, kuri yra beveik horizontaliai. Vietoje plonosios žarnos įsiurbimo į dvitaškį yra sudėtingas anatominis įtaisas - vožtuvas su apvaliu raumenų sfinkteriu ir dviem „lūpomis“. Šis vožtuvas, uždarantis skylę, yra piltuvo formos, o siauroji dalis susiduria su kaklo viduriu. Vožtuvas periodiškai atsidaro, o turinys mažomis porcijomis patenka į dvitaškį. Didėjant slėgiui cecum (maišant ir skatinant maistą), vožtuvo „lūpos“ yra uždarytos ir sustoja nuo plonosios žarnos iki dvitaškio. Taigi vožtuvas apsaugo gaubtinės žarnos turinį atgal į mažą. Kaklo ilgis ir plotis yra maždaug lygūs (7-8 cm). Iš apatinės sėdynės sienos nukrypsta nuo priedėlio (priedas). Jo limfoidinis audinys yra imuninės sistemos struktūra. Cecum eina tiesiai į kylančią dvitaškį, tada skersinę dvitaškį, mažėjantį dvitaškį, sigmoidą dvitaškį ir tiesiąją žarną, kuri baigiasi anusą. Iš tiesiosios žarnos ilgis yra 14,5–18,7 cm, priešais tiesiąją žarną vyrams, tiesiosios žarnos yra šalia sėklinių pūslelių, tarp jų esančių šlapimo pūslės ir šlapimo pūslės dugno, o netgi prieš prostatos liauką, moterys, tiesiosios tiesiosios žarnos priekyje, ribojasi su visa makšties siena.

Visas suaugusiųjų virškinimo procesas trunka nuo 1 iki 3 dienų, iš kurių ilgiausias laikas praleidžiamas maisto laikymui dvitaškyje. Jo judrumas suteikia rezervuaro funkciją - turinio kaupimąsi, daugelio medžiagų absorbciją iš jos, daugiausia vandenį, jo skatinimą, išmatų masę ir jų pašalinimą (išmatavimą).

Sveiko žmogaus maistas po 3–5 valandų po nurijimo pradeda tekėti į storąją žarną, kuri užpildoma per 24 valandas ir visiškai ištuštėja per 48–72 valandas.

Storojoje žarnoje gliukozė, vitaminai, bakterijų bakterijų gaminamos aminorūgštys absorbuoja iki 95% vandens ir elektrolitų.

Caecum turinys daro mažus ir ilgus judesius viename ar kituose dėl lėto žarnyno susitraukimų. Dvitaškis pasižymi kelių tipų susitraukimais: mažu ir dideliu švytuokliu, peristaltiniu ir anti-peristaltiniu, varomuoju. Pirmieji keturių tipų susitraukimai suteikia galimybę sumaišyti žarnyno turinį ir didinti slėgį jo ertmėje, o tai prisideda prie turinio koncentracijos čiulpiant vandenį. Stiprūs varomieji susitraukimai atsiranda 3-4 kartus per dieną ir skatina žarnyno turinį į sigmoidą. Nesmulkinantys sigmoidinio dvitaškio susitraukimai sumaišys išmatų masę į tiesiąją žarną, kurios išsiplėtimas sukelia nervų impulsus, kurie perduodami palei nervus į nugaros smegenų vidurį. Iš ten impulsai siunčiami į išangės sfinkterį. Sfinkteris atsipalaiduoja ir sutaria savavališkai. Pirmųjų gyvenimo metų vaikų išmatos centras nėra kontroliuojamas smegenų žievės.

Mikroflora virškinimo trakte ir jo funkcija

Storosios žarnos yra gausiai apgyvendintos mikroflora. Makroorganizmas ir jo mikroflora yra viena dinamiška sistema. Virškinamojo trakto endoekologinės mikrobinės biocenozės dinamiką lemia į jį patekusių mikroorganizmų skaičius (apie 1 mlrd. Mikrobų per burną suvartojama vienam asmeniui per dieną), jų reprodukcijos intensyvumas ir mirtis virškinimo trakte bei mikrobų pašalinimas iš išmatų. 12–10 14 mikroorganizmų).

Kiekviena virškinimo trakto dalis turi būdingą skaičių ir mikroorganizmų rinkinį. Jų skaičius burnos ertmėje, nepaisant seilių baktericidinių savybių, yra didelis (I-7–10 8 vienam 1 ml geriamojo skysčio). Sveiko žmogaus skrandžio turinys tuščiame skrandyje dėl kasos sulčių baktericidinių savybių dažnai yra sterilus. Dvitaškio turinyje bakterijų skaičius yra didžiausias, o 1 g sveiko žmogaus išmatose yra 10 milijardų ar daugiau mikroorganizmų.

Mikroorganizmų sudėtis ir kiekis virškinimo trakte priklauso nuo endogeninių ir eksogeninių faktorių. Pirmasis - tai virškinamojo kanalo gleivinės, jos paslapčių, judrumo ir pačių mikroorganizmų įtaka. Antrasis - mitybos pobūdis, aplinkos veiksniai, vartojant antibakterinius vaistus. Eksogeniniai veiksniai tiesiogiai ir netiesiogiai per endogeninius faktorius. Pavyzdžiui, vartojant vieną ar kitą maistą, keičiamas virškinimo trakto, kuris sudaro jo mikroflorą, sekrecijos ir motorinis aktyvumas.

Normalus mikroflora - eubiozė - atlieka keletą svarbių funkcijų makroorganizmui. Ypač svarbus yra jo dalyvavimas organizmo imunobiologinio reaktyvumo formavime. Eubiosis apsaugo makroorganizmą nuo patogeninių mikroorganizmų įvedimo ir atgaminimo. Normalios mikrofloros sutrikimas ligos atveju arba dėl ilgalaikio antibakterinių vaistų vartojimo dažnai sukelia komplikacijas, kurias sukelia greitas mielių, stafilokokų, Proteus ir kitų mikroorganizmų žarnyno dauginimas.

Žarnyno mikroflora sintezuoja K ir B grupes, kurios iš dalies apima organizmo poreikį. Mikroflora sintezuoja kitas organizmui svarbias medžiagas.

Bakteriniai fermentai suskaido nesmulkintą celiuliozę, hemiceliuliozę ir pektinus plonojoje žarnoje, o gauti produktai absorbuojami iš žarnyno ir yra įtraukti į organizmo metabolizmą.

Taigi, normalus žarnyno mikroflora ne tik dalyvauja galutiniame virškinimo procesų ryšyje ir turi apsauginę funkciją, bet ir iš maistinių skaidulų (augalinės medžiagos, kuri nėra įsisavinama organizme - celiuliozė, pektinas ir tt) gamina daug svarbių vitaminų, amino rūgščių, fermentų, hormonų ir kitų maistinių medžiagų.

Kai kurie autoriai išskiria storosios žarnos šilumą formuojančias, energiją formuojančias ir stimuliuojančias funkcijas. Visų pirma, G.P. Malachovas pažymi, kad plonojoje žarnoje gyvenantys mikroorganizmai, vystydami, išskiria energiją šilumos pavidalu, kuris šildo venų kraują ir gretimus vidaus organus. O per dieną žarnyne susidaro pagal įvairius šaltinius - nuo 10 iki 20 mlrd. Iki 17 trilijonų mikrobų.

Mikrobai, kaip ir visi gyvi daiktai, supa aplink juos - bioplazma, kuri įkrauna vandenį ir elektrolitą, sugeriamą storojoje žarnoje. Žinoma, kad elektrolitai yra vienas geriausių baterijų ir energijos nešiklių. Šie daug energijos turintys elektrolitai kartu su krauju ir limfomis teka visame kūne ir suteikia didelį energijos potencialą visoms kūno ląstelėms.

Mūsų kūnas turi specialias sistemas, kurias skatina įvairūs aplinkos veiksniai. Mechaniniu stimuliuojant pėdos padą visi gyvybiniai organai yra stimuliuojami; per garso vibracijas yra skatinamos specialios zonos, susijusios su visu organizmu, ant akių, šviesos stimulai per akies rainelę taip pat stimuliuoja visą organizmą, o diagnostika atliekama ant rainelės, o tam tikros odos sritys yra susijusios su vidaus organais, vadinamuoju Zacharyin Geza.

Storojoje žarnoje yra speciali sistema, per kurią ji stimuliuoja visą kūną. Kiekviena storosios žarnos dalis stimuliuoja atskirą organą. Kai žarnyno divertikulitas yra pripildytas maisto grioveliu, mikroorganizmai greitai pradeda daugintis, išlaisvindami energiją bioplazmos pavidalu, kuris stimuliuoja svetainę, ir per ją - su šia svetaine susietą organą. Jei ši zona yra užsikimšusi su išmatomis, tada nėra stimuliacijos, o lėtai prasideda šios organo funkcijos išnykimas, tada specifinės patologijos raida. Ypač dažnai išmatų nuosėdos susidaro storosios žarnos raukšlėse, kur išmatų masės augimas sulėtėja (plonosios žarnos perėjimas prie didelio, didėjančio lenkimo, mažėjančio lenkimo, sigmoidinės dvitaškio lenkimo). Plonosios žarnos perėjimo į storą vietą stimuliuoja nosies gleivinę; kylanti alkūnė - skydliaukė, kepenys, inkstai, tulžies pūslė; mažėjantis - bronchai, blužnis, kasa, sigmoidinės dvitaškis - kiaušidės, šlapimo pūslė, genitalijos.

http://www.grandars.ru/college/medicina/pishchevaritelnaya-sistema.html

Žmogaus virškinimo sistema

Žmogaus virškinimo sistema asmeninio trenerio žinių arsenale užima vieną iš garbės vietų, tik dėl to, kad apskritai sporto ir ypač fitneso srityse beveik bet koks rezultatas priklauso nuo dietos. Raumenų masės, svorio netekimo ar jo sulaikymo komplektas labai priklauso nuo to, kokio tipo degalų įterpiate į virškinimo sistemą. Kuo geresnis degalų kiekis, tuo geriau bus rezultatas, tačiau dabar siekiama tiksliai išsiaiškinti, kaip veikia sistema ir kokios jos funkcijos.

Įvadas

Virškinimo sistema skirta organizmui aprūpinti maistinėmis medžiagomis ir komponentais bei šalinti virškinimo produktus. Maistas, patekęs į kūną, pirmiausia sutrinamas dantimis burnoje, tada per stemplę į skrandį, kur jis virškinamas, tada plonojoje žarnoje, veikiant fermentams, virškinimo produktai suskaidomi į atskirus komponentus, o storosios žarnos - išmatų susidarymas (liekamieji virškinimo produktai) kuri galiausiai yra evakuojama iš kūno.

Virškinimo sistemos struktūra

Žmogaus virškinimo sistema apima virškinimo trakto organus, taip pat pagalbinius organus, tokius kaip seilių liaukos, kasa, tulžies pūslė, kepenys ir ne tik. Virškinimo sistemoje sąlygiškai yra trys skyriai. Priekinė dalis, apimanti burnos ertmės organus, ryklę ir stemplę. Šis skyrius atlieka maisto malimą, kitaip tariant, mechaninį apdorojimą. Vidurinėje dalyje yra skrandis, mažos ir storosios žarnos, kasa ir kepenys. Čia yra cheminis maisto perdirbimas, maistinių medžiagų įsisavinimas ir likučių virškinimo produktų susidarymas. Užpakalinėje dalyje yra caudalinė tiesiosios žarnos dalis ir pašalinamos išmatos iš organizmo.

Žmogaus virškinimo sistemos struktūra: 1 - burnos ertmė; 2) gomurys; 3 liežuvis; 4- Kalba; 5- Dantys; 6 seilių liaukos; 7- Sublinginė liauka; 8- submandibulinė liauka; 9 - Parotidinė liauka; 10-gerklės; 11 - Stemplė; 12 - Kepenys; 13 - tulžies pūslė; 14 - Paprastas tulžies kanalas; 15 - Skrandis; 16 - Kasa; 17 - Kasos kanalas; 18 - Plonoji žarna; 19 - dvylikapirštės žarnos; 20 - jejunumas; 21-ileumas; 22 - Priedas; 23 - Didelė žarna; 24 - skersinis dvitaškis; 25 - Didėjantis dvitaškis; 26 - Cecum; 27 - mažėjantis dvitaškis; 28 - Sigmoido dvitaškis; 29 - Stačiakampis; 30- Analinis anga.

Virškinimo traktas

Vidutinis suaugusiųjų kanalo ilgis yra apie 9-10 metrų. Jis apima šiuos skyrius: burnos ertmę (dantis, liežuvis, seilių liaukos), ryklę, stemplę, skrandį, mažą ir storą žarnyną.

  • Burnos ertmė yra anga, per kurią maistas patenka į kūną. Iš išorės jis supa lūpas, o viduje yra dantys, liežuvio ir seilių liaukos. Tai yra burnos viduje, kad maistas yra išpjautas dantimis, drėkinamas seilėmis nuo liaukų ir liežuvis stumiamas į gerklę.
  • Ryklė yra virškinimo vamzdis, jungiantis burną ir stemplę. Jo ilgis yra apie 10–12 cm, kvėpavimo takų ir virškinimo trakto susikirtimas ryklės viduje, todėl maistas rijimo metu nepatenka į plaučius, epiglotai blokuoja įėjimo į gerklą.
  • Stemplė yra virškinamojo trakto dalis, raumeninis vamzdis, per kurį patenka į skrandį. Jo ilgis yra maždaug 25–30 cm, jo ​​funkcija - aktyviai stumti maistą į skrandį, be jokio papildomo maišymo ar nuleidimo.
  • Skrandis yra raumeninis organas, esantis kairėje hipochondrijoje. Jis veikia kaip praryti maistą, atlieka biologiškai aktyvių komponentų gamybą, virškina ir sugeria maistą. Skrandžio tūris svyruoja nuo 500 ml iki 1 l, o kai kuriais atvejais iki 4 litrų.
  • Plonoji žarna yra virškinamojo trakto dalis, esanti tarp skrandžio ir storosios žarnos. Jis gamina fermentus, kurie kartu su kasos ir tulžies pūslės fermentais išskiria virškinimo produktus į atskirus komponentus.
  • Storoji žarna yra virškinamojo trakto uždarymo elementas, kuriame absorbuojamas vanduo ir susidaro išmatos. Žarnyno sienos yra pamuštos gleivinėmis, kad palengvintų likučių virškinimo produktų judėjimą iš organizmo.

Skrandžio struktūra: 1 - stemplė; 2 - širdies sfinkteris; 3 - skrandžio apačioje; 4 - skrandžio kūnas; 5 - didesnis kreivumas; 6- Gleivinės sulankstymas; 7- Pilijinis sfinkteris; 8- dvylikapirštės žarnos.

Papildomos įstaigos

Virškinimo procesas vyksta dalyvaujant daugeliui fermentų, kurie yra kai kurių didelių liaukų sultyse. Burnos ertmėje yra seilių liaukų kanalai, kurie išskiria seilę ir sudrėkina tiek burnos ertme, tiek maistu, kad palengvintų jo patekimą į stemplę. Taip pat burnos ertmėje su seilių fermentais dalyvauja angliavandenių virškinimas. Iš dvylikapirštės žarnos išsiskiria kasos sulčių, taip pat tulžies. Kasos sulčių sudėtyje yra bikarbonatų ir daugelio fermentų, tokių kaip tripolis, chimotripsinas, lipazė, kasos amilazė ir kt. Prieš tulant į žarnyną tulžies pūslėje kaupiasi tulžis, o tulžies fermentai leidžia riebalus suskirstyti į mažas frakcijas, kurios paspartina jų skaidymą fermento lipazėje.

  • Seilių liaukos yra suskirstytos į mažas ir dideles. Mažos yra burnos ertmės gleivinėje ir klasifikuojamos pagal vietą (bukalines, labialines, lingualines, molines ir palatines) arba pagal išskyrimo produktų pobūdį (serozinis, gleivinis, sumaišytas). Liaukos dydžiai svyruoja nuo 1 iki 5 mm. Daugiausia tarp jų yra labialinės ir palatinos liaukos. Didelės seilių liaukos išskiria tris poras: parotidines, submandibulines ir sublingvines.
  • Kasa yra virškinimo sistemos organas, kuris išskiria kasos sultis, kuriame yra virškinimo fermentų, reikalingų baltymų, riebalų ir angliavandenių virškinimui. Pagrindinė kasos kanalo medžiaga turi bikarbonato anijonus, kurie gali neutralizuoti liekanų virškinimo produktų rūgštingumą. Kasos salelės aparatas taip pat gamina insuliną, gliukagoną ir somatostatiną.
  • Tulžies pūslė veikia kaip kepenų tulžies rezervuaras. Jis yra ant apatinio kepenų paviršiaus ir anatomiškai yra jo dalis. Sukaupta tulžis išsiskiria į plonąją žarną, kad būtų užtikrintas normalus virškinimo procesas. Kadangi virškinimo proceso metu tulžies nereikia visą laiką, bet tik periodiškai, tulžies pūslės dozės per tulžies kanalus ir vožtuvus.
  • Kepenys yra vienas iš nedaugelio žmogaus organizme esančių nesusijusių organų, atliekančių daug gyvybinių funkcijų. Be to, ji dalyvauja virškinimo procesuose. Ji suteikia organizmui gliukozės poreikį, paverčia įvairius energijos šaltinius (laisvas riebalų rūgštis, amino rūgštis, gliceriną, pieno rūgštį) į gliukozę. Kepenys taip pat vaidina svarbų vaidmenį pašalinant į organizmą patekusius toksinus.

Kepenų struktūra: 1 - dešinysis kepenų skilimas; 2 - Kepenų venos; 3 apertūra; 4 - Kairė kepenų skillė; 5- Kepenų arterija; 6 - portalo vena; 7 - bendras tulžies kanalas; 8 - tulžies pūslė. Aš - kraujo kelias į širdį; II- kraujo kelias iš širdies; III - kraujo kelias iš žarnyno; IV - tulžies kelias į žarnyną.

Virškinimo sistemos funkcijos

Visos žmogaus virškinimo sistemos funkcijos skirstomos į 4 kategorijas:

  • Mechaninė. Priemonės, skirtos smulkinti ir stumti per maistą;
  • Sekretorius. Fermentų, virškinimo sulčių, seilių ir tulžies gamyba;
  • Siurbimas Baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų ir vandens įsisavinimas;
  • Pasirinkta. Virškinimo likučių išsiskyrimas iš organizmo.

Burnos ertmėje su dantų, liežuvio ir seilių liaukų sekrecijos produktu, kramtymo metu vyksta pirminis maisto perdirbimas, kuris susideda iš šlifavimo, maišymo ir drėkinimo seilėmis. Be to, rijimo procese maistas, esantis vienkartinės formos forma, nusileidžia per stemplę į skrandį, kur vyksta jo tolesnis cheminis ir mechaninis apdorojimas. Skrandyje maistas kaupiasi, maišosi su skrandžio sultimis, kuriose yra rūgšties, fermentų ir baltymų suskirstymo. Be to, maistas jau yra chyme (skysto skrandžio turinio) pavidalu mažose porcijose patenka į plonąją žarną, kur jo cheminis apdorojimas su tulžimi ir kasos bei žarnyno liaukų sekrecijos produktai tęsiasi. Čia, plonojoje žarnoje, maistinių medžiagų komponentai absorbuojami į kraują. Tie maisto komponentai, kurie nėra absorbuojami, pereina toliau į storąją žarną, kur jie patenka į bakterijų įtaką. Be storosios žarnos, vanduo taip pat absorbuojamas, o po to susidaro virškinimo produktų likučiai, kurie nebuvo virškinami ar ne absorbuojami išmatose. Pastarasis išsiskiria per išangę ištuštinimo metu.

Kasos struktūra: 1 - papildomas kasos kanalas; 2 - pagrindinis kasos kanalas; 3 - kasos uodega; 4- Kasos kūnas; 5- Kasos kaklas; 6- Kablys; 7- Vater papilė; 8- Mažoji papilla; 9 - Paprastas tulžies kanalas.

Išvada

Žmogaus virškinimo sistema yra ypatingai svarbi, kai treniruojasi fitneso ir kultūrizmo, bet natūraliai ji neapsiriboja. Bet koks maistinių medžiagų suvartojimas į organizmą, pavyzdžiui, baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai ir ne tik, vyksta per virškinimo sistemą. Visų raumenų masės ar svorio netekimo rezultatų pasiekimas taip pat priklauso nuo virškinimo sistemos. Jo struktūra leidžia mums suprasti, kokiu būdu maistas eina, kokios funkcijos virškinimo organai atlieka, kas virškinama ir kas išsiskiria iš organizmo ir pan. Nuo virškinimo sistemos sveikatos priklauso ne tik nuo sportinės veiklos, bet ir apskritai visos sveikatos.

http://fit-baza.com/pishhevaritelnaya-sistema-cheloveka/

Visos anatomijos / virškinimo sistemos

"Virškinimo sistemos anatomija"

Temos studijų planas:

Bendrieji duomenys apie virškinimo sistemos struktūrą.

Burnos ertmė, jo turinys.

Ryklės struktūra. Limfocitų žiedas. Stemplė.

Mažos ir storosios žarnos, struktūrinės savybės.

Kepenų struktūra. Tulžies pūslė.

Bendra informacija apie pilvaplėvę.

Bendrieji duomenys apie virškinimo sistemos struktūrą.

Virškinimo sistema yra organų kompleksas, kurio paskirtis - mechaniškai ir chemiškai apdoroti maisto medžiagas, sugerti perdirbtas medžiagas ir pašalinti likusias nesuvirškintas maisto dalis. Į virškinimo sistemos organus yra burnos ertmė su jo turiniu, ryklės, stemplės, skrandžio, plonosios žarnos, storosios žarnos, kepenų ir kasos.

Burnos ertmė, jos turinys.

Burnos ertmė yra padalinta į burnos ir pačios burnos vestibiulį. Burnos burna yra erdvė tarp lūpų ir skruostų išorėje, dantenos ir dantys iš vidaus. Per burnos angą burnos išvakarės atsiveria į išorę. Tiesą sakant, burnos ertmė yra ribojama atitinkamai priekyje - dantimis ir dantenomis, užpakalyje - su ryklė su ryklėmis, viršuje - kietu ir minkštu gomuriu, žemiau - liežuviu ir burnos ertmės diafragma.

Burnos ertmėje yra seilių liaukų dantys, liežuviai ir atviri kanalai. Gyvenimo procese asmuo turi 20 pieno dantų ir 32 nuolatinius dantis. Jie suskirstyti į pjūklus (2), šunų (1), mažų molinių (2), didelių molinių (2-3); pieno dantų formulė: 2 1 0 2, ty nėra mažų molinių. Nuolatinių dantų formulė: 2 1 2 3. Kiekviename dantis yra vainikas, kaklas ir šaknis. Karūną išorėje padengia emaliu, šaknis yra padengtas cementu, o visas dantis susideda iš dentino, kurio viduje yra ertmė, užpildyta plaušiena (turinti nervų, kraujagyslių, jungiamojo audinio). Dantų pagalba maistas apdorojamas mechaniškai. Liežuvis yra raumeningas organas. Jis dalyvauja maisto vienkartinės sudėties ir rijimo, kalbos formavimo procesuose; dėl to, kad ant gleivinės yra specifinių nervų galūnių, liežuvis taip pat yra skonio ir prisilietimo organas. Kalbos pagrindas yra savanoriški raumenys. Jie pasižymi dviem grupėmis: jų liežuviai (viršutinė ir apatinė išilginė, vertikali, skersinė) ir skeleto raumenys (Shilo kalba, genioglossal ir hipoglosal-lingualiniai raumenys). Dėl šių raumenų susitraukimo liežuvis yra judamas, lengvai keičiasi. Kalba skiriasi nuo kūno, viršaus, šaknies, viršutinio paviršiaus (nugaros) ir apatinio paviršiaus. Už liežuvio uždengta gleivinė. Viršutiniame liežuvio paviršiuje yra speneliai: grybų formos, latakų formos, kūgio formos, formos ir lapų formos. Šių struktūrų pagalba suvokiamas maisto suvartojimo, jo temperatūros ir nuoseklumo skonio suvokimas. Ant apatinio liežuvio paviršiaus yra kiaurymė, kurios šonuose yra hipoidinė mėsa. Jie atveria bendrus kanalus liežuvio ir submandibuliarių seilių liaukoms. Be to, gleivinės storyje, burnos ertmėje ir liežuvyje, buvo uždėta daug mažų seilių liaukų. Ant burnos ertmės išvakarėse atidaromas trečiojo pagrindinio seilių liaukos kanalas - parotidas. Kanalo burna atsidaro ant skruostos gleivinės viršutinės antrosios didelės molinės pakopos. Seilių liaukos skiriasi viena nuo kitos ir yra slaptos. Taigi, parotidinė liauka yra alveolinė struktūra ir paslaptis; submandibulinė liauka atitinkamai į alveolinį-vamzdinį ir sumaišytą; povandeninis - į alveolinį-tubulinį ir gleivinę.

Ryklės struktūra. Limfocitų žiedas. Stemplė.

G dėklas - tuščiavidurio raumenų organas. Ryklės ertmė skirstoma į tris dalis: nosies, burnos ir gerklų. Raganos nosies dalis bendrauja su nosies ertmės pagalba, o vidurinės ausies ertmė per klausos vamzdelį; burnos dalis ryklės bendrauja su burnos ertme per ryklę, o gerklų dalis su gerklu ir tada eina į stemplę. Raganos nosies dalies funkcija yra kvėpavimo sistema, nes tarnauja tik orui; burnos dalis ryklės yra mišri - ir kvėpavimo takų, ir virškinimo, nes veda tiek orą, tiek maistą, o gerklų dalis yra tik virškinimo, nes vykdo tik maistą. Ryklės sienelę sudaro gleivinės, pluoštinės, raumeninės ir jungiamojo audinio membranos. Raumenų sluoksnį sudaro raumenys: trys raumenų poros, suspaustos ryklės ir dvi poros raumenų, kurios pakelia ryklę. Rokštyje židinys yra daugybė limfinio audinio grupių. Taigi, jos arkos srityje, gerklės tonzilis yra toje vietoje, kur klausos vamzdžiai yra atviri - kiaušintakių tonzilės, liežuvio tonzilis yra lokalizuotas liežuvio šaknis, o du minkštieji tonziliai yra tarp minkšto gomurio rankų. Pirogovo ryklės limfocitų žiedą sudaro faringiniai, palatiniai, lingualiniai ir tubaliniai tonziliai.

Stemplė yra 23–25 cm ilgio suplotas priekinis ir galinis vamzdis, pradedamas nuo VI kaklo slankstelio lygio ir patenka į skrandį XI krūtinės slankstelio lygiu. Ji turi tris dalis - gimdos kaklelio, krūtinės ląstos ir pilvo. Stemplės metu yra penki susitraukimai ir du pratęsimai. Trys susiaurėjimai yra anatominiai ir laikomi lavonoje. Tai ryklė (vieta, kur ryklė patenka į stemplę), bronchas (trachėjos bifurkacijos lygiu) ir diafragma (kai stemplė eina per diafragmą). Du susitraukimai yra fiziologiniai, jie išreiškiami tik gyvame asmenyje. Aortos (aortos regione) ir širdies (per stemplės perėjimą į skrandį) susiaurėjimas. Plėtiniai yra virš ir žemiau diafragminio susiaurėjimo. Stemplės sieną sudaro trys membranos (gleivinės, raumenų ir jungiamojo audinio). Raumenų sluoksnis turi savitą savybę: viršutinėje dalyje jis susideda iš raumenų audinio ir palaipsniui pakeičiamas lygiųjų raumenų audiniu. Vidurinėje ir apatinėje trečdalyje stemplės yra tik lygiųjų raumenų ląstelės.

Skrandis yra raumeningas tuščiaviduris organas, kuriame yra širdies dalis, arka, kūnas, piliastinė dalis. Skrandyje yra įleidimo anga (širdies) ir lizdas (pylorus), priekinės ir užpakalinės sienos, dvi kreivės - didelės ir mažos. Skrandžio siena susideda iš keturių membranų: gleivinės, submucosa, raumenų ir serozinių. Gleivinė yra padengta vienu epitelio sluoksniu, turi daug vamzdinių skrandžio liaukų. Yra trijų tipų liaukos: širdies, skrandžio ir pyloriniai. Jie susideda iš trijų tipų ląstelių: pagrindiniai (jie gamina pepsinogeną), juos padengia (jie gamina druskos rūgštį) ir papildomas ląsteles (gamina muciną). Skrandžio submucosa išsivysto gana gerai, o tai prisideda prie gleivinės daugelio raukšlių susidarymo. Tai užtikrina glaudų maisto sąlytį su gleivine ir padidina maistinių medžiagų absorbcijos į kraują sritį. Pilvo raumenų membraną atstovauja neribotas raumenų audinys, susidedantis iš trijų sluoksnių: išorinės - išilginės, vidurinės - apvalios ir vidinės. Apskritas sluoksnis prie pyloros ir dvylikapirštės žarnos sienos yra ryškiausias ir sudaro raumenų žiedą - pylorinį sfinkterį. Išorinį skrandžio sienelės sluoksnį sudaro serozinė membrana, kuri yra pilvaplėvės dalis. Skrandis yra pilvo ertmėje. Skrandžio sultyse veikiant maistui, maistas virškinamas, visi fermentai veikia tik rūgštinėje terpėje (pH = 1,5-2,0), ir susidaro druskos rūgšties iki 0,5%. Maistas yra skrandyje nuo 4 iki 10 valandų, o toje maisto dalelės dalyje, kuri dar nebuvo mirkyta skrandžio sultimis, seilių fermentai išskiria angliavandenius, tačiau tai yra pėdsakų reakcija. Skrandyje sudėtingi baltymai yra suskirstyti į paprastesnius, įvairesnius sudėtingumo laipsnius, pepsino, kuris susidaro iš pepsinogeno, aktyvinimo vandenilio chlorido rūgštimi. Khimozino išpūsti pieno baltymai. Lipazė suskaido emulsintą pieno riebalus. Skrandžio sulčių susidarymą ir sekreciją reguliuoja neurohumoral. I.P. Pavlovas išskyrė dvi fazes - refleksą ir neurohumoral. Pirmajame etape sekrecija atsiranda stimuliuojant kvapo, klausos, regėjimo, valgymo ir rijimo receptorius. Antrajame etape skrandžio sekrecija siejama su skrandžio gleivinės receptorių dirginimu ir smegenų virškinimo centrų stimuliacija.

Humorinis reguliavimas atsiranda dėl skrandžio hormonų, baltymų virškinimo produktų ir įvairių mineralų atsiradimo kraujyje. Sekrecijos pobūdis priklauso nuo maisto kokybės ir kiekio, emocinės būsenos ir sveikatos, ir tęsiasi tol, kol skrandyje yra maisto. Maistas sumaišomas su skrandžio sultimis, susilpninant skrandžio sienas, o tai prisideda prie jo geresnio virškinimo ir jo transformacijos į skystą kalkę. Perduodamas maistas iš skrandžio į dvylikapirštį žarną, o per neurohumoralinį reguliavimą dozuoja pylorinis sfinkteris. Sfinkteris atsidaro, kai iš skrandžio išeinančios maisto aplinka tampa neutrali arba šarminė, o po to, kai išleidžiama nauja dalis su rūgštine reakcija, sfinkteris susitraukia ir sustabdo maisto praėjimą.

Mažos ir storosios žarnos, struktūrinės savybės.

Plonoji žarna prasideda nuo skrandžio pyloros ir baigiasi dvitaškio pradžioje. Gyvojo žmogaus plonosios žarnos ilgis yra apie 3 m, o jo skersmuo svyruoja nuo 2,5 iki 5 cm, o plonoji žarna yra suskirstyta į dvylikapirštės žarnos, jejuną ir ilealumą. Dvylikapirštės žarnos yra trumpas - 27–30 cm. Didžioji dalis žarnyno yra į dešinę nuo I-II juosmens slankstelių, esančių pilvo ertmės užpakalinėje sienelėje, ir ilgiau yra retroperitoninės, t.y. padengtas pilvaplėvėmis tik priešais. Paprastas tulžies kanalas ir kasos kanalas patenka į žarnyną, kuris prieš tekant į žarnyną yra sujungtas ir atidarytas jiems bendroje skylėje ant pagrindinės dvylikapirštės žarnos papilės. Dvylikapirštės žarnos susideda iš keturių dalių: viršutinės, mažėjančios, horizontalios ir didėjančios dalys, išvaizdos pasagos, kuri apima kasos galvą.

Žarnyne ir žarnyne yra didelis judumas, nes jie visose pusėse yra uždengiami pilvaplėvėmis ir pritvirtinami prie pilvo ertmės nugaros sienelės. Plonosios žarnos sieną sudaro gleivinė, submucosa, raumenų sluoksnis ir serozinė membrana. Skiriamasis plonosios žarnos bruožas yra vilnos buvimas gleivinėje, apimančioje jo paviršių. Be villių, plonosios žarnos gleivinėje yra daug apskritimų, dėl kurių didėja maistinių medžiagų absorbcijos sritis. Plonojoje žarnoje yra savo limfos aparatas, kuris padeda neutralizuoti mikroorganizmus ir kenksmingas medžiagas. Jį atstovauja vienkartiniai ir grupiniai limfiniai folikulai. Plonosios žarnos raumenų membraną sudaro du sluoksniai: išorinis - išilginis ir vidinis - apvalus. Dėl žarnų raumenų sluoksnių nuolat atliekami peristaltiniai ir švytuoklės judesiai, skatinantys maisto masės maišymą. Žarnyno aplinkos reakcija yra šarminė, čia yra pagrindinis virškinimas. Žarnų liaukos fermentas enterokinazė neaktyvų trippsogeną paverčia aktyviu trippsinu, kuris kartu su chimotripsinu suskaido baltymus į amino rūgštis. Lipazė, aktyvuota po tulžies, suskaido riebalus su gliceroliu ir riebalų rūgštimis. Amilazė, maltazė, laktazė išskiria angliavandenius į gliukozę (monosacharidus). Jejunume ir ileume maisto virškinimas baigiasi, o gaunami virškinamojo maisto produktai absorbuojami. Dėl absorbcijos gleivinė turi daug mikrovilių. Už lauko ribų yra padengtos epitelinės ląstelės, jų centre yra limfinės sinusas, o per periferiją - kraujo kapiliarai 18-20 1 mm 2. Aminorūgštys ir monosacharidai yra absorbuojami į žiedų kraujo kapiliarus. Glicerinas ir riebalų rūgštys absorbuojamos daugiausia limfoje, o tada patenka į kraują. Plonojoje žarnoje maistas beveik visiškai virškinamas ir absorbuojamas. Didelių žarnyno nesurūžusių likučių, daugiausia augalų pluošto, kiekis nepakito iki 50%.

Dvitaškis yra suskirstytas į keletą dalių: kaulą su priedu, kylančią dvitaškį, skersinę dvitaškį, mažėjančią dvitaškį, sigmoidą dvitaškį ir tiesiąją žarną. Storosios žarnos ilgis svyruoja nuo 1 iki 1,5 m, skersmuo nuo 4 iki 8 cm storosios žarnos turi keletą išskirtinių bruožų iš plonosios žarnos: sienos turi specialias išilgines raumenų virves - juostas; bulges ir omental procesai. Dvitaškio sienelę sudaro gleivinė, submucosa, raumenų sluoksnis ir serozinė membrana. Gleivinė neturi villių, bet turi pusiau karštų raukšlių. Pastarasis padidina gleivinės absorbcijos paviršių, be to, gleivinėje yra daug grupės limfinių folikulų. Žarnyno sienos struktūros bruožas yra raumenų membranos vieta. Raumenų membraną sudaro išoriniai - išilginiai ir vidiniai apskritimai. Visų žarnyno dalių apvalus sluoksnis yra nepertraukiamas, o išilginis sluoksnis padalintas į tris siauras juosteles. Šios juostos prasideda priedėlio atskyrimo vietoje nuo cecum ir tęsiasi iki tiesiosios žarnos pradžios. Tuo pačiu metu išilginio raumenų sluoksnio ratlankiai yra žymiai trumpesni nei žarnyno ilgis, dėl to susidaro pūslės, atskirtos viena nuo kitos grioveliais. Kiekvienas griovelis atitinka vidinio raukšlių žarnos paviršių. Serozinė membrana, kuri padengia gaubtinę žarną, sudaro išsikišimą, užpildytą riebalinio audinio įdaru. Dvitaškis atskiriamas nuo plonosios žarnos ileokecaliniu sfinkteriu. Dvitaškis yra vandens įsisavinimas, angliavandenių virškinimas, baltymų skilimas ir išmatų susidarymas. Storojoje žarnoje yra peristaltiniai ir švytuoklės judesiai. Viloje nėra storosios žarnos, o liaukos gamina nedidelį kiekį sulčių. Bakterijos dvitaškyje skatina skaidulų skaidymą ir daugelio vitaminų sintezę. Baltymų bakterijos iš baltymų skilimo produktų gali sudaryti toksiškas medžiagas - indolą, skatolį, fenolį.

Dvitaškyje yra vandens įsisavinimas, puvimo produktai, fermentacija ir išmatų susidarymas. Iš žarnyno patenka kraujas per kepenis, kai maistinės medžiagos vyksta daugelyje transformacijų ir atsiranda toksinių medžiagų neutralizacija.

Kepenų struktūra. Tulžies pūslė.

Kepenys yra didžiausia kūno liauka (jos svoris yra apie 1,5 kg). Kepenų funkcijos yra įvairios: antitoksinė funkcija (fenolio, indolo ir kitų puvimo produktų, absorbuojamų iš storosios žarnos liumenų, neutralizavimas), dalyvauja baltymų apykaitoje, fosfolipidų sintezė, kraujo baltymai, amoniako pavertimas karbamidu, cholesterolis į tulžies rūgštis, yra kraujo depas. embriono laikotarpiu kraujo formavimosi funkcija yra būdinga. Kepenyse gliukozė paverčiama glikogenu, kuris nusėda kepenų ląstelėse ir, jei reikia, išsiskiria į kraują. Kepenų ląstelėse taip pat susidaro tulžis, kuri per tulžies kanalus patenka į dvylikapirštės žarnos lumenį. Perteklinis tulžis kaupiasi tulžies pūslėje. Iki 1200 ml tulžies susidaro ir išsiskiria per dieną. Kai virškinimas nevyksta, tulžies kaupiasi tulžies pūslėje ir prireikus patenka į žarnyną, priklausomai nuo nurijusio maisto buvimo ir sudėties. Tulžies spalva yra gelsvai rudos spalvos, kurią sukelia bilirubino pigmentas, susidaręs dėl hemoglobino skaidymo. Tulžis emulsina riebalus, palengvina jų suskaidymą, taip pat aktyvina žarnyno virškinimo fermentus. Kepenys yra pilvo ertmėje, daugiausia dešinėje pusėje. Kepenys turi du paviršius: diafragmą ir visceralą. Jis yra padalintas į dešinę ir kairę skiltelę. Dėl apatinio kepenų paviršiaus yra tulžies pūslė. Užpakalinėje dalyje mažesnė vena cava praeina pro kepenis. Skersinis griovelis ant apatinio kepenų paviršiaus vadinamas portalo skilimu. Kepenų vartai apima savo kepenų arteriją, portalų veną ir lydinčius nervus. Iš kepenų vartų: įprastas kepenų kanalas ir limfiniai indai. Kepenų struktūrinis vienetas yra kepenų lobulė, turinti prizmę ir susidedanti iš daugelio kepenų ląstelių, kurios sudaro trabekulines sijas. Trabeculos yra orientuotos radialiai - nuo lobulio periferijos iki centro, kur yra centrinė venų padėtis. Prizmės pusėse yra tarpasmeninis arterijos, venų ir tulžies latakų, kurie sudaro kepenų triadą. Trabekulų storio, kurį sudaro dvi kepenų ląstelių eilės, storis praeina tulžies griovelius, į kuriuos įdėta tulžis. Per šiuos griovelius jis patenka į tarpląstelinius tulžies kanalus. Iš kepenų tulžis išeina išilgai kepenų kanalo. Kaip minėta, pirmiau buvo pasakyta, kad tulžies pūslė tarnauja kaip tulžies kaupimosi rezervuaras. Tulžies pūslė yra tuščiavidurio raumenų organas, kuriame kaupiasi tulžis. Jis išskiria apačią, kūną ir kaklą. Nuo kaklo palieka cistinę kanalą, jungiančią su įprastu kepenų kanalu į bendrą tulžies lataką. Tulžies pūslės sieną sudaro gleivinės, raumenys ir serozinės membranos.

Kasa yra ne tik didelė išorinė sekrecija, bet ir vidinė sekrecijos liauka. Jis išskiria galvą, kūną, uodegą. Kasa yra taip, kad jos galvą užima dvylikapirštės žarnos (I-II juosmens slankstelių, nuo jų dešinėje), o kūnas ir uodega yra iš galvos į kairę ir aukštyn. Liaukos uodega nukreipta į blužnį. Kasos ilgis yra 12-15 cm. Liaukos viduje kasos kanalas eina per liaukos ilgį, į kurį patenka kanalų iš liaukų segmentai. Liaukos kanalas jungiasi su tulžies lataku ir atsidaro su skylėle dvylikapirštės žarnos pagrindinės papilės viršuje. Kartais yra papildomas ortakis. Daugumą kasos medžiagos sudaro alveoliniai-vamzdiniai liaukos, kurios gamina kasos sultis. Lūšiai susideda iš liaukų ląstelių, kuriose susintetinami virškinimo fermentai - tripolis, chimotripsinas, lipazė, amilazė, maltazė, laktazė ir tt, kurie, kaip kasos sulčių dalis, per kanalą patenka į dvylikapirštę žarną. Kasos sultys yra bespalvės, skaidrios, turi šarminę reakciją, gamina apie 1 litrą per dieną. Jis dalyvauja baltymų, riebalų ir angliavandenių skaidyme. Be to, liaukos medžiagoje yra specialiai įrengtų Langerhanso salelių, kurios atpalaiduoja hormonus į kraują - insulinas (sumažina gliukozės kiekį kraujyje) ir gliukagonas (padidina gliukozės kiekį kraujyje). Kasa yra retroperitoninė (ekstraperitoninė).

I.P. Pavlova į virškinimo sistemos funkcijų tyrimą. Prieš Pavlovą buvo žinomas atskirų fermentų ir sulčių poveikis daugeliui produktų, tačiau nebuvo aišku, kaip šie procesai vyksta organizme. Išsamius liaukų sekrecijos tyrimus tapo įmanoma įvedus fistinę techniką. Pirmą kartą Rusijos chirurgas V.A atliko gyvūnų skrandžio fistulės skyrimo operaciją. Bosas 1842 m. Fistula yra organų sujungimas su išorine aplinka ar kitais organais. I.P. Pavlovas ir jo darbuotojai patobulino ir taikė naujas operacijas, kad būtų sukurtos seilių liaukų, skrandžio ir žarnyno fistulės gyvūnams gauti virškinimo sultis ir nustatytų šių organų veiklą. Jie nustatė, kad seilių liaukos yra susijaudinančios. Maistas yra sudirgęs, burnos gleivinėje esantys receptoriai ir jų sužadinimas per centripetinius nervus patenka į medulę, kurioje yra seilių centras. Iš šio centro palei centrifuginius nervus susijaudinimas pasiekia seilių liaukas ir sukelia seilių susidarymą ir sekreciją. Tai yra įgimtas besąlyginis refleksas.

Kartu su besąlyginiais svaiginančiais refleksais, reaguodama į regėjimo, klausos, uoslės ir kitus dirginimus, yra sąlygoti seilių refleksai. Pavyzdžiui, maisto ar maisto kvapas sukelia seilėjimą.

Dėl gryno skrandžio sulčių I.P. Pavlovas pasiūlė įsivaizduojamo maitinimo būdą. Šunyje su skrandžio fistule, stemplė buvo supjaustyta kakle, o pjūvio galai buvo apsiuvę prie odos. Po tokios operacijos maistas patenka į skrandį ir nukrenta per stemplės atidarymą, o gyvūnas gali valgyti valandas be prisotinimo. Šie eksperimentai suteikia galimybę ištirti refleksų poveikį burnos gleivinės receptoriams ant skrandžio liaukų. Tačiau ši operacinė technika negali visiškai atgaminti skrandžio sąlygų ir procesų, nes jame nėra maisto. Ištirti virškinimo procesus skrandyje Pavlovas atliko vadinamojo mažo skilvelio veikimą. Mažas skilvelis buvo iškirptas nuo skrandžio sienelės, kad nei nervai, nei laivai, jungiantys jį su didele, nebūtų pažeisti. Mažas skilvelis atstovauja didelės skilties skyriui, tačiau jo ertmė yra izoliuota nuo paskutinės siauros gleivinės sienos, todėl dideliame skiltyje virškinamas maistas negali patekti į mažą. Naudojant fistulę, mažas skilvelis bendrauja su išorine aplinka, o skrandžio funkcija tiriama sultimis. Darbai I.P. Pavlova dėl virškinimo organų tyrimo buvo šių organų, medicininės mitybos sistemos ir sveiko žmogaus mitybos režimo pagrindas.

Absorbcija yra sudėtingas fiziologinis procesas, kai maistinės medžiagos per virškinimo trakto ląstelių sienelę patenka į kraują ir limfą. Intensyviausia įsisavinimas vyksta jejunume ir ileume. Skrandyje absorbuojami monosacharidai, mineralai, vanduo ir alkoholis, dažniausiai vanduo, taip pat kai kurios druskos ir monosacharidai. Vaistinės medžiagos, priklausomai nuo cheminių ir fizikinių-cheminių savybių, taip pat dėl ​​konkrečios vaisto formos, gali būti absorbuojamos visose virškinimo trakto dalyse. Įsiurbimo procesą užtikrina filtravimas, difuzija ir aktyvus perdavimas, nepriklausomai nuo tirpiųjų medžiagų koncentracijos skirtumo. Labai svarbu yra motorinių variklių aktyvumas. Bendras plonosios žarnos gleivinės paviršius dėl villių yra 500 m 2. Aminorūgštys ir angliavandeniai yra absorbuojami į venų kapiliarinio tinklo dalį ir patenka į porų veną, einančią per kepenis, patenka į bendrą apyvartą. Riebalai ir jų skilimo produktai patenka į vilčių limfinius indus. Žydų epitelyje atsiranda neutralių riebalų sintezė, kuri mažiausių lašelių pavidalu patenka į limfinius kapiliarus ir iš ten limfą į kraują.

Vandens įsisavinimas difuzijos būdu prasideda skrandyje ir intensyviai vyksta mažose ir storose žarnose. Asmuo sunaudoja apie 2 litrus vandens per dieną. Be to, apie 1 litras seilių, 1,5-2,0 litrų skrandžio sulčių, apie 1 litras kasos sulčių, 0,5–0,7 litrų tulžies, 1-2 litrai žarnyno sulčių patenka į virškinimo traktą. Vos per dieną į žarnyną patenka 6-8 litrai skysčio, o 150 ml - su išmatomis. Likusi vandens dalis sugeria į kraują. Mineralinės medžiagos, ištirpintos vandenyje, yra aktyviai transportuojamos daugiausia plonojoje žarnoje.

HIGIINOS NORMALIOJO SKAITMENO SĄLYGOS

Virškinimo sistemos ligos yra gana dažni. Dažniausiai yra gastritas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opos, enteritas, kolitas ir tulžies pūslės liga.

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. Jis pasireiškia esant įvairių patogeninių veiksnių: fizinių, cheminių, mechaninių, terminių ir bakterinių medžiagų poveikiui. Didelė svarba ligos plėtrai pažeidžia mitybos režimą ir kokybę. Vartojant gastritą, sekreto sutrikimas ir skrandžio sulčių rūgštingumas pasikeičia. Skrandžio funkcijos sutrikimas gastrite dažnai atsispindi kitų virškinimo sistemos organų veikloje. Gastritą dažnai lydi plonosios žarnos uždegimas (enteritas) ir storosios žarnos uždegimas (kolitas) ir tulžies pūslės uždegimas (cholecistitas). Pepsinė opa pasižymi tuo, kad skrandyje ar dvylikapirštės žarnoje susidaro ne gydomosios opos. Peptinė opa nėra vietinis procesas, o viso organizmo kančios. Plintant ligą, neuropsijos traumų vaidmuo, padidėjęs virškinimo trakto receptorių aparato sužadinimas, sumažėjęs gleivinės atsparumas skrandžio sulčių virškinamajam poveikiui. Tam tikras vaidmuo plėtojant peptinę opą yra paveldimasis veiksnys.

Per virškinimo traktą gali būti perduodamos sunkios ligos, tokios kaip vidurių šiltinė, dizenterija, cholera, poliomielitas ir kiti. Šios ligos paprastai pasireiškia esant prastam vandens tiekimui, nenaudojamų daržovių ir vaisių naudojimui, kurie perduodami ligų sukėlėjusiems mikrobams, tačiau nesilaikoma asmeninės higienos taisyklių.

Virškinimo reguliavimas. I.P. atliko fiziologinius virškinimo tyrimus. Pavlov. Visas jo paskelbtų darbų ciklas vadinamas „Virškinimo fiziologijos darbais“, kuris apėmė tokius, kaip „Dėl refleksinio seilių slopinimo“ (1878), „Dėl skrandžio sekrecijos reiškinių tyrimo chirurginės technikos“ (1894), „Virškinimo centre“. 1911) ir kt.

Prieš Pavlovo darbus buvo žinomi tik besąlyginiai refleksai, o Pavlovas nustatė didžiulę sąlyginių refleksų svarbą. Jis nustatė, kad skrandžio sultys išleidžiamos dviem etapais. Pirmasis prasideda dėl burnos ertmės ir ryklės receptorių, taip pat regos ir kvapo receptorių (maisto tipo ir kvapo), sudirginimo. Į centripetalinius nervus susietų receptorių sukeltas sužadinimas patenka į virškinimo centrą, esantį medulio oblongatoje, ir iš ten - palei centrifuginius nervus į seilių liaukas ir skrandžio liaukas. Sulčių sekrecija reaguojant į ryklės ir burnos receptorių stimuliavimą yra besąlyginis refleksas, o sekrecija, reaguojant į kvapo ir skonio receptorių stimuliavimą, yra sąlyginis refleksas. Antrasis sekrecijos etapas atsiranda dėl mechaninio ir cheminio dirginimo. Tuo pat metu acetilcholinas, druskos rūgštis, gastrinas, maisto komponentai ir baltymų virškinimo produktai yra dirgikliai. Turėtumėte turėti idėją apie „alkio“ ir „apetito“ sąvoką. Badas - tai sąlyga, kai reikia pašalinti tam tikrą maisto kiekį, kad pašalintumėte. Apetitui būdingas selektyvus požiūris į siūlomo maisto kokybę. Jo reguliavimą atlieka smegenų žievė, tai priklauso nuo daugelio psichikos veiksnių.

http://studfiles.net/preview/6032191/

Leidiniai Pankreatito