Paprasti pankreatito sriubos namuose (receptai su nuotraukomis)

Sriubos su pankreatitu turi terapinį poveikį, padeda sumažinti skausmo slenkstį ir uždegiminį procesą kasoje. Pirmųjų patiekalų vertė yra ta, kad jie apima daug mikroelementų ir vitaminų, prisideda prie toksinų pašalinimo ir normalizuoja virškinimo sistemos funkcionavimą. Mitybos specialistai rekomenduoja į dietą įtraukti įvairias sriubas, pasirenkant patiekalo sudedamąsias dalis, remiantis skoniu ir pageidavimais, su sąlyga, kad visi ingredientai, naudojami paruošiant sveiką patiekalą, yra leistinų produktų sąraše.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, kasdienio meniu reikia įtraukti sriubas. Esant ligos paūmėjimui, jie turėtų būti vartojami kelis kartus per dieną.

Kokias sriubas galite valgyti su kasos uždegimu

Kepdami sriubas, turite naudoti produktus, kuriuos leidžiama naudoti su pankreatitu. Mitybos specialistai pataria pirmaisiais patiekalais įtraukti ingredientus, kurių veikla siekiama normalizuoti kasos funkcionavimą.

Pankreatito atveju leidžiama naudoti sriubas su mėsa ir žuvimi, atsižvelgiant į tai, kad mėsos sriuba virinama antriniame sultinyje (mėsa virinama du kartus, nuleidžiant pirmąjį sultinį). Pirmenybė renkantis mėsą turėtų būti skiriama mažai riebalų rūšims, kuriose nėra riebalų sluoksnio. Mėsa turėtų būti labai smulkiai supjaustyta, todėl ji bus geriau virškinama. Riebalų sultinio naudojimas gali sukelti ligos paūmėjimą. Pasak mitybos specialistų, triušis, kalakutiena, vištienos ir veršienos mėsa geriausiai tinka gydomoms sriuboms ruošti. Žuvų sriubos ruošimui rekomenduojama naudoti „pollock“, „hake“.

Labai naudingos sriubos iš daržovių. Sriubų, naudojamų iš bulvių, svogūnų, morkų, cukinijų ir moliūgų, naudojimas teigiamai veikia sveikatos būklę. Sriubas galite užpildyti druska, ciberžolėmis, žolelėmis, česnakais. Nerekomenduojama naudoti šviežių kopūstų ir sorų sriubų, nes šie produktai padidina druskos rūgšties gamybą ir gali sukelti pykinimą ir vėmimą.

Kasos patologijos atveju pieno sriubos taip pat gali būti įtrauktos į dietą su tam tikrais apribojimais. Kepimo sriuba su neskiestu pienu neleidžiama, nes produktas gali sukelti pilvo pūtimą, vėmimą ir sukelti pankreatito priepuolį. Sultys rekomenduojama virti vandeniu atskiestu pienu (1: 1), pieno sriubos turėtų būti suvartojamos ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Žirnių sriubos vartojimas pankreatito paūmėjimo laikotarpiu nerekomenduojamas, nes toks patiekalas gali padidinti vidurių pūtimą. Naudingos sriubos, bulvių košė ir sriubos - kremai. Ruošiant tokius patiekalus, mažiausi maistinių medžiagų kiekiai prarandami dėl minkštos patiekalų struktūros šioje formoje turi taupų poveikį kasoje.

Kasos vegetariškos sriubos - receptai

Vegetariškos sriubos su pankreatitu turi gydomąjį poveikį kasoje. Tokios sriubos turi didelį kiekį ir mažai kalorijų, teigiamai veikia virškinimo sistemą, valo organizmą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis.

Tokių sriubų virimas turėtų būti be druskos arba su labai nedideliu kiekiu. Padidinkite patiekalus, suteikite jiems patrauklų skonį ir išvaizdą, naudodami prieskonius ir žalumynus. Įpilant morkas, karį, ciberžolę, galima pagerinti sriubos skonį, taip pat suteikti šviesų ir gražų vaizdą į vakarienę. Vegetariškos sriubos gali būti papuoštos šviežiomis žolelėmis: petražolėmis, krapais, bazilikais, koriandais, žaliais svogūnais - ir gauti labai kvapnus ir patrauklus patiekalas.

Borskas

Borschas yra labai paplitęs patiekalas, daugelis žmonių jį mėgsta ir dažnai ruošia. Pacientai, kuriems yra pankreatitas, turėtų paruošti šį patiekalą po specialaus recepto.

Pagrindinei sriubai naudokite 1 morkos sultinį ir 2 bulves, tada įdėkite runkelių grindis. Kepdami reikia visiškai pašalinti kepsnį. Be gatavo patiekalo, galite pridėti žali.

Ryžių sriuba

Ši sriuba yra tinkama naudoti ūminės ligos laikotarpiu. Jums reikia išgerti vandenį - 600 ml, ¼ puodelio ryžių, 1 bulvių, morkų. Atleidimo metu leidžiama pridėti druskos, žolelių, grietinės.

Daržovės yra nuluptos, plaunamos, morkos sutraiškomos ant trintuvo, bulvės supjaustomos mažais kubeliais. Vanduo patenka į virimo temperatūrą ir prie jo pridedama išplautų ryžių ir kapotų daržovių. Po virimo, sriuba paliekama virti 15 minučių, kol bus paruoštos bulvės ir ryžiai. Prieš naudojimą bulves rekomenduojama sumaišyti su šakute arba supjaustyti sriuba maišytuve.

Avižiniai sriuba

Virti iš avižinių Hercules. Į 1,3 litrų vandens įpilkite kelis šaukštus avižinių dribsnių ir troškinkite. Gauta masė filtruojama per sietą ir vėl virinama prieš ugnį. Sriuboje galite pridėti žolelių, kai kurių krekerių.

Perlų miežių sriuba

40 g perlų miežių dedama į 2 litrus vandens ir 3 valandas virinama maža šiluma. Gautas skystis filtruojamas ir ant gauto sultinio paruošiamas daržovių sriuba, pasirenkant skonį. Visos daržovės turi būti smulkiai supjaustytos arba smulkintos ant trintuvo.

Perlinių miežių nuoviras taip pat gali būti pilamas į plokštelę, truputį druską ir pasinerti į baltos duonos (ne parduotuvės) krekerius.

Dietinės sriubos

Dietinės sriubos gali būti ruošiamos tik virtomis arba virtomis. Tokia mityba apima daugybę patiekalų, iki 5 - 6 kartus per dieną, mažomis porcijomis. Maistas buvo skanus ir įvairus, sukurtas dietinių receptų.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Reikalaujama 200 g žiedinių kopūstų, 2 morkų ir 3 bulvės. Nuluptos ir kapotos daržovės pilamos tokiu pačiu vandens ir pieno kiekiu, tada daržovės virinamos šioje kompozicijoje. Kai sultinys yra paruoštas, sumaišykite visas daržoves su maišytuvu, įpilkite truputį druskos ir pridėkite iš anksto tarkuotą kietąjį sūrį. Sriuba vėl užsidega 5 minutes.

Vasaros sriuba

Nuluptos ir supjaustytos 4 bulvės pilamos šaltu vandeniu ir lėtai ugnimi, kol virinama, tada į sultinį pridedama kapotų morkų ir svogūnų. Iškirpti agurkai, pomidorai, žolės ir bulgarų pipirai sumaišomi ir pridedami prie verdančių daržovių, sūdomi (reikia pridėti sūrio žiupsnelio) ir virti dar 5–10 minučių. Kaip sriubos patiekalas į sriubą galite patiekti virtus ryžius.

Mitybos jautienos sriuba

Jautiena yra plaunama, supjaustoma į mažus gabalus, užpilama šaltu vandeniu ir uždedama ant ugnies. Gautas sultinys pilamas, o virtos mėsos duona suardoma mėsmale.

Iš anksto virti daržovių sultinyje (bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, petražolės, salierai) pridėti tarkuotą mėsą ir 10-15 min.

Dietinė vištienos sriuba

Nulupta vištienos skerdena virinama du kartus. Pirmasis sultinys išleidžiamas, po to mėsa nuplaunama ir vėl virinama. Pakartotinis sultinys turėtų būti virinamas, įpilkite šiek tiek druskos ir žolelių. Sultinyje galite pridėti skonio ryžių, kiaušinių ir daržovių.

Sriuba - išpjautos džiovintos abrikosai ir džiovinti obuoliai

Džiovintus abrikosus ir džiovintus obuolius reikia paimti vienodai, gerai nuplauti ir supjaustyti gabaliukais. Pjaustytus produktus reikia užpilti šaltu vandeniu ir 30 minučių užvirinti. Po to, kai sultinys turi būti filtruojamas, obuoliai ir džiovinti abrikosai kruopščiai patrinami per sietą, įpilama cukraus ir cinamono, o visi kartu virinami vaisių sultinyje. Baigta kompozicija turi būti aušinama ir pridedama prie atskiesto, mažoje sultinio, krakmolo, dalyje. Gautas mišinys turėtų būti pridedamas prie aušinamosios masės, sumaišomas ir visi kartu virinama.

Žuvų sriubos receptas

Kai pankreatitas yra naudingas naudojant žuvų sriubą - bulvių košė. Patiekalas pasirodo labai skanus ir patenkinamas. Sriuba apima daug maistinių medžiagų ir padeda užpildyti organizmo vitaminų trūkumą su specialia dieta.

Norėdami paruošti sriubą, reikia paimti 0,5 kg žuvies (lydekos arba jūrų lydekos), 75 g pieno, 2 šaukštus. l miltai, 3 šaukštai. l sviestas, žolės pagal skonį (petražolės, krapai), vienas mažas svogūnas, 2 bulvės ir druska.

Žuvys yra atskiriamos nuo kaulų, gauta filė pilama vandeniu ir virinama, po virimo pašalinamos susidariusios putos ir riebalai. Sultinyje pridėkite smulkiai pjaustytų bulvių, troškintų svogūnų, žolelių ir druskos. Gauta kompozicija yra sumalama maišytuve ir pagardinta padažu, pagamintu iš pieno ir miltų. Po sriubos bulvių košė vėl 3 minutes užsidega lėtai.

Vištienos sriuba

Vištienos sriuba suvartojama, kai vyksta atleidimas. Draudžiama naudoti jaunus viščiukus. Sriuba geriau virti iš suaugusių viščiukų, kuriuose yra daug veikliųjų medžiagų.

Paukštis plaunamas, 30 minučių virinamas, tada sultinys išleidžiamas, mėsa nuplaunama ir paruošiamas antrinis sultinys. Sultinys yra šiek tiek sūdytas, prie jo pridedamos žalios, smulkiai pjaustytos bulvės ir vermicelli. Patiekite sriubą su grietine.

Sūrio sriubos

Sūris nerekomenduojamas vartojant pankreatito paūmėjimą. Atsiradus atleidimui, pieno produktas gali būti dedamas į maistą mažomis porcijomis. Ekspertai pritaria japonų tofu, kuris primena varškę, naudojimą.

Moliūgų sūrio sriuba

Tokiam sūrio sriubos paruošimui reikia naudoti antrinį vištienos sultinį kaip pagrindą.

200 g moliūgų, 2 morkos, 200 g žiedinių kopūstų supjaustyti į mažus gabalus ir virti. Po minkštinimo daržovės, jie yra sumaltas maišytuve ir sumaišyti su sultiniu. Susidariusi masė yra sūdyta, įpilama Japonijos tofu ir virinama apie 3 minutes. Patiekite sriuba - bulvių košė gali būti su naminiais krekeriais.

Sūrio sriuba daržovių sultinyje

Būtina paimti 1 morką, vidutinio dydžio bulves, bulves. Daržovės virinama, kol virti, supjaustykite juos į maišytuvą ir gautą masę sumaišykite su sultiniu. Sriuboje galite pridėti sūrio ir grietinės. Galite papuošti patiekalą su virtomis krevetėmis.

Daržovių sriubos

Pirmieji augaliniai kursai yra naudingi visuose pankreatito etapuose. Tinkamai virti daržovių sriuba prisideda prie greito kasos atkūrimo, padidina imunitetą. Tokie patiekalai turi nedidelį poveikį virškinimo traktui, spartinantis remisijos pradžią.

Daržovių tyrės sriuba

Reikalaujama vidutiniškai svogūnų, vieno morkų, 2 bulvių ir 2 šaukštų. l saulėgrąžų aliejus.

Svogūnai ir morkos yra saulėgrąžų aliejuje. Į puodą įpilkite 1 litrą vandens, įpilkite 2 smulkiai pjaustytas bulves ir ant mažos ugnies, virdami virkite daržoves ir virkite 30 minučių. Sriuba gali būti valgoma su krekeriais.

Morkų ir cukinijų sriuba

Vitaminų ir skanių daržovių sriubos paruošimui reikia paimti 5 bulves, 1 cukiniją, 2 morkas, 1 raudonąjį pipirą, 1 kubą vištienos sultinio, 2 šaukštus. šaukštai alyvuogių aliejaus, 100 g žiedinių kopūstų.

Daržovės yra smulkiai supjaustytos ir virinamos maždaug valandą, kol suminkštėja, tada susmulkina į maišytuvą. Į sultinį įpilkite sultinio kubo, žiupsnelio druskos ir kapotų daržovių masės. Sudėtis sudegė 2 minutes, įpilkite alyvuogių aliejaus.

Žiediniai kopūstai ir cukinijos sriuba

300 gr. brokoliai ir vienas vidutinio dydžio skvošas plaunami, supjaustyti kubeliais, supilami 1 l vandens ir užsidega. Virti daržovės pašalinamos iš sultinio, susmulkinamos į maišytuvą, įpilama daržovių sultinio, paliekama virti 2 minutes.

Bulvių sriuba

Norėdami paruošti, reikia vartoti 1,5 litrų daržovių sultinio, vieno morkų ir svogūnų, 4 bulvių, 10 g sviesto ir žiupsnelio druskos. Norėdami užpildyti sriubą reikia grietinės ir žalumynų. Troškinkite morkas ir svogūnus su vandeniu ir sviestu, tada supilkite daržovių sultinį, pridėkite susmulkintus atšaldytus daržoves ir virkite 30 minučių. Patiekiama su grietine.

Vitamininė sriuba

Jums reikia imtis morkų, svogūnų, 4 bulvių, pomidorų, agurkų, 2 paprikos, sviesto, žolelių, druskos. Svogūnai ir morkos yra troškintos sviestu, gauta masė pridedama prie vandens ir čia dedamos smulkiai pjaustytos daržovės. Sriuba virinama per mažą ugnį 15 minučių.

Skvošas sriuba

Terapinei sriubai reikia vartoti 1 cukiniją, 3 bulves, žalias, vieną lemputę ir morką, 3 šaukštus. l saulėgrąžų aliejus.

Nuplaunamos ir nuluptos daržovės, supjaustytos kubeliais. Virti bulvės 1 litro vandens. Aliejuje šiek tiek pakepkite svogūnus, supjaustykite į pusę žiedus, įdėkite morkų, cukinijų ir palikite 2 minutes.

Nerepkite. Po bulvių užvirimo, daržoves iš keptuvės, šiek tiek druskos, užvirinkite per 20 minučių. Patiekiant sriubą puošia žali, pridėkite grietinės šaukštą. Sriuboje galite pridėti makaronų, ryžių, makaronų.

Daržovių sriuba su keptais

Mėsos yra įvairių dydžių mėsos arba žuvies rutuliukai, virti verdančiame vandenyje arba sultinyje. Mėsos skonio sriuba tampa lengva ir turi mažai kalorijų kiekį, tačiau tuo pačiu metu ji yra labai maistinga, daug vitaminų ir mikroelementų.

Mitybos mėsos gaminamos iš liesos jautienos, žuvies ir paukštienos. Į maltą mėsą įpilama prieskonių, druskos, svogūnų, česnakų ir žali.

Jautienos Mėsaulienos sriuba

Sudėtis sriuba - 3 litrai vandens, 0,5 kg maltos jautienos, 2 svogūnai, 1 morkos, 2 bulvės, 0,5 mažų žiedinių kopūstų galvų, žalumynai (krapai ar petražolės), lauro lapai, žirniai, druska.

Iš verdančio vandens pridedami išgryninti svogūnai, pipirai, lauro lapai ir mėsos, pagaminti iš smulkintos mėsos, jie laukia, kol vėl užvirs vanduo, ir nuluptos bulvės ir morkos įpilamos, sūdytos, virinamos 5 min. kopūstai, suskirstyti į mažus gabalus. Sriuba virinama dar 10 minučių, patiekiama, dekoruojama žalumynais.

Grikių sriuba su mėsos gabaliukais

Privaloma paimti 0,5 kg maltos jautienos, 3 bulvės, 1 morkos, 150 g grikių, druskos.

Suformuoti iš maltos mėsos, įpilti į verdantį vandenį, čia pridėkite grikius ir virkite 15 minučių. Po to į sriubą įpilkite nuluptų ir kapotų bulvių, supjaustytų morkų. Kepkite sriubą 25 minutes. Patiekiama su krapais arba petražolėmis.

Slimy sriubos

Gleivių sriuba sulaiko skrandžio ir žarnyno sienas, kasą. Tokios sriubos yra naudingos skrandžio ir žarnyno trakto ligoms pooperaciniu laikotarpiu.

Slimy ryžių sriuba

Sriuba ruošiama naudojant 150 ml sultinio, 300 ml vandens, 40 g ryžių ir 5 g sviesto. Ryžiai plaunami, paliekami verdantiame vandenyje 15 minučių, po to virinami 1 valandą. Po to, kai ryžių sultinys filtruojamas per smulkų sietą ir pridedamas prie sultinio. Gauta sriuba virinama, patiekiama su vištienos gabaliukais.

Avižiniai dribsniai

Siekiant paruošti vieną porciją avižinių gleivių sriubos, reikia paimti 200 ml pieno, 40 g avižinių, 10 g šviežio sviesto, ½ kiaušinio trynio, ½ šaukštelio cukraus, 200 ml vandens. Ant ugnies įdedamas švarus vanduo ir virinamas.

Po to įdedama avižinių dribsnių ir vėl virinama, per valandą. Grūdų sultinys nufiltruojamas per sietą, neįtrinant nuvalytų likučių ir supilamas į puodą, užvirinant.

Paruoškite pieno ir pusės trynio trynimo mišinį, kruopščiai sumaišykite, kruopščiai švirkščiant į gatavą sriubą. Cukrus ir žiupsnelis druskos įpilama į sriubą.

Slimy Hercules sriuba

Norėdami paruošti vieną sriubos porciją, reikia paimti 40 g dribsnių avižų dribsnių, 350 ml vandens, 100 ml pieno, 1 trynio, 10 g sviesto, druskos, cukraus.

Dribsniai užmiega verdančiame vandenyje, apie valandą virkite ant mažos ugnies, filtruojami. Karšto pieno ir kiaušinio trynio iš anksto virti kiaušiniai - pieno mišinys, gautas mišinys pridedamas prie gleivių sultinio, sūdomas, įpilamas sviestas ir cukrus.

Pieno pirmieji kursai

Pieno sriubos su pankreatitu vartojamos tik remisijos metu.

Manų kruopos sriuba su morkomis

Sriuba ruošiama iš 0,5 litrų pieno (2,5% riebalų), 50 ml vandens, 250 g morkų, 3 šaukštai. l manų kruopos, 1 šaukštelis. cukraus ir sviesto.

Morkos supjaustomos žiedais ir troškinamos vandeniu, kol virti, tada susmulkinami į maišytuvą. Manų kruopščiai patenka į verdantį pieną. Būtinai išmaišykite visą laiką, kad išvengtumėte gumbų susidarymo (10 minučių). Po to į kompoziciją pridedama susmulkintų morkų, druskos ir cukraus ir virinama dar 5 minutes. Paruošta sriuba užpildyta sviestu.

Grikių pieno sriuba

Reikalingas 3 šaukštai. l kepkite grikius sūdytame vandenyje, kol bus pasiūlyta. Paruoštame koše turite pridėti 0,5 litrų pieno, 1 šaukštelis. cukrus, 1 šaukštelis. sviestą ir virkite dar 5 minutes.

„Apple Milk“ sriuba

Norėdami paruošti sriubą, reikia 0,5 litrų pieno, 200 g obuolių, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1/3 šaukštelio krakmolas, 1 trynys, druska.

Obuoliai nulupti, supjaustyti, troškinami vandeniu ir cukrumi. Vienos kiaušinio trynys yra sumaišomas su cukrumi, krakmolu ir maždaug 100 ml pieno. Gautas mišinys pilamas į verdantį pieną. Po atvėsinimo pridėti obuolių. Baigtas patiekalas sumaltas maišytuvu. Sriuba gali būti vartojama šalta kaip desertas.

Kontraindikacijos

Norint paruošti maistines sriubas pankreatitui, reikia atsižvelgti į tam tikrus apribojimus. Pirma sriuba, ruošiant sriubas, visada susijungia. Sriuboms pasirinkite švarų filė, sausgyslių ir kremzlių.

Sriubose draudžiama pridėti dirginančių sudedamųjų dalių, taip pat produktų, kurių negalima uždegti kasoje. Negalima naudoti produktų, kurie padidina skrandžio sulčių sekreciją, taip pat riebalų mėsą.

Kai pankreatitas yra kontraindikuotinas naudoti ridikėliai, rūgštingumas, ridikai, pipirai, salotos, česnakai, rabarbarai. Kai kurios daržovės turėtų būti suvartojamos ribotais kiekiais. Tokios daržovės yra šparagai, balti kopūstai, pomidorai, agurkai, baklažanai.

Pankreatito sriubos yra puikus būdas įvairinti mitybą nekenkiant sveikatai. Pirmieji patiekalai, paruošti pagal dietologų nurodymus, turi teigiamą poveikį organizmui ir padeda greitai įveikti ligos paūmėjimą.

Apžvalgos

Gerbiami skaitytojai, jūsų nuomonė mums yra labai svarbi - todėl, jei pastabose bus dalijamasi su sriubomis su pankreatitu, jums bus malonu. Jis taip pat bus naudingas kitiems vartotojams.

Mano vyras turi lėtinį pankreatitą. Paruošiu jam atskirai, pagal specialius receptus. Ypač gerai yra pirmieji patiekalai, kurie leidžia greitai įveikti ūminį ligos laikotarpį.

Iš leistinų produktų gaminu įvairių skanių ir patrauklių sriubų, pagrįstų daržovėmis ir mėsos mėsa. Vyrui padeda gleivių gerklų sriuba. Net ir aukštesniame laikotarpyje tokia sriuba lengvai virškinama, po to skausmas mažėja.

Aš buvau riebalų ir aštrus maistas, valgiau nereguliariai, dažnai valgiau sausą maistą. Dėl nesveiko gyvenimo būdo, aš sukūriau pankreatitą. Gydytojas paskyrė dietą. Iš pradžių man buvo labai sunku, maniau, kad mityba dėl dietos reiškia, kad valgyti tik grūdus. Bet kai dietologas paaiškino, kurie patiekalai buvo įtraukti į specialią mitybą, dieta atrodė ne tokia nepakeliama. Aš ypač mėgstu sriubas su mėsos ir sūrio sriubomis. Mėsos gali būti gaminamos iš vištienos, žuvies. Į sūrio sriubą pridedu japonų tofu sūrio, kuris suteikia puikų skonį. Naudojant sriubas, mano sveikata pradėjo tobulėti. Išnyko skausmas, pykinimas ir kiti simptomai. Aš valgysiu trečią mėnesį dietą, tai naudinga ir labai skanus.

http://ogkt.ru/pankreatit/supy-pri-pankreatite-ih-lechebnoe-vozdejstvie-i-retsepty.html

Kaip virti sriubas ūminiu ir lėtiniu pankreatitu

Kasa turi gaminti fermentus, kurie padeda suskaidyti baltymus, angliavandenius ir riebalus žmogaus organizme. Dėl šios priežasties, kai progresuoja pankreatitas, organas patiria pagrindinę naštą. Kai atsiranda kasos uždegimo procesas, apkrova turi būti sumažinta. Tai padės padaryti specialią dietą. Nuo dietos turės pašalinti kai kuriuos patiekalus ar jų sudedamąsias dalis. Atsikratyti riebalų, aštrus, taip pat sūrus ir keptas maistas.

Mažai apie dietą

Nepriklausomai nuo to, kas tai buvo, bet maistas turėtų būti subalansuotas ir įtraukti produktus, reikalingus normaliai žmogaus veiklai. Tai apima ir augalinius riebalus, ir gyvūninius baltymus. Angliavandeniai su riebalais, skirti maistui ruošti, turėtų būti nedidelis kiekis, kuris priklauso nuo ligos stadijos.

Griežtai draudžiami su pankreatitu susiję produktai, tokie kaip:

Pavyzdžiui, žirnių sriuba su ūminiu pankreatitu neturėtų būti įtraukta į paciento mitybą. Beveik visi gydytojai apie tai kalba. Žirnių virti sriuba turi daug fermentų blokatorių, kurie turėtų padėti virškinti baltymus. Tačiau jis nėra tinkamai virškinamas, o jo neperdirbta dalis patenka į storąją žarną, sujungia bakterijas, kurios sukelia nuodingų dujų išsiskyrimą (amoniaką, metaną, monoaminus). Net jei žirnių sriuba iš anksto buvo išvirta ant gerai išplautų ir mirkytų žirnių, tai gali sukelti pankreatito paūmėjimą, kuris sukelia pilvo pūtimą, pilvo skausmą ir viduriavimą.

Dieta ūminiam pankreatitui

Kai liga plečiasi, svarbu laikytis dietos. Yra labai naudingų ir skanių dietinių sriubų receptų, kurie gali būti virti su pankreatitu. Daugelis šių patiekalų tinka tiek ūminiam, tiek lėtiniam pankreatitui. Tačiau, pirmiausia, atkreipkime dėmesį į tai, ką reikia padaryti paūmėjimo laikotarpiu. Šį kartą reikia griežtos dietos. Keletą dienų patartina naudoti tik rožinė žirgyno nuovirą ir mineralinį vandenį, kurio tūris taip pat ribotas - ne daugiau kaip 1,5 litrų per dieną, tolygiai paskirstant suvartojimą (5-6 kartus). Su trečiosios dienos pankreatitu galite patekti į mažo kaloringumo maisto produktus.

Būtina susilaikyti nuo produktų, kurie padidina skrandžio sulčių sekreciją. Tai riebūs, sūrūs, aštrūs ingredientai, taip pat stimuliuoja dujų susidarymą žarnyne.

Leidžiama vartoti maistines skystas sriubas, kuriose yra angliavandenių, tačiau jie turi būti paruošti be druskos. Galite valgyti reguliariai. Tai nepadeda pridėti prie dietos spanguolių sulčių su vitaminais, juodųjų serbentų ir raudonmedžio nuovirais, kurių tūris neturi viršyti 2,3 litrų.

Kalorijų lentelė

Labai svarbu apskaičiuoti kalorijas, kad penktą dieną šis skaičius neviršytų 800. Meniu galima platinti taip:

  • riebalai - 20 g;
  • baltymai - 60 g;
  • angliavandeniai - 300 g

Pirmą kartą patiekiant skrudintus patiekalus be druskos. Po dviejų savaičių kalorijų skaičius gali būti padidintas, o lentelė atrodys taip:

  • riebalai - 40 g;
  • baltymai - 100 g;
  • angliavandeniai - 450 g

Po to, kai išnyksta ūminio laikotarpio simptomai, galite patekti į vegetarų sriubas, virtas liesos žuvies ir mėsos, grūdų, fermentuoto pieno ir šviežių pieno produktų. Prieš miegą jogurtas, taip pat vanduo, sumaišytas su medumi, turi teigiamą poveikį kasoje. Kategoriškai neįtraukti rūkytų riebalų, riebalų grietinės, bandelės, svogūnų, česnakų ir keptų maisto produktų.

Skanūs pankreatito receptai

Maistas turėtų būti ruošiamas tik iš natūralių produktų, kuriuose nėra cheminių priedų ir įvairių priemaišų. Žinoma, šiandien, norint rasti ekologiškų produktų, yra labai sunku, tačiau svarbu prisiminti, kad kitaip dietos naudojimas gali būti ne aukštos kokybės, o tai lemia kasos būklės pablogėjimą. Todėl geriau, jei atskirai arba specializuotose parduotuvėse įsigyti produktai yra ant stalo. Be to, jie turėtų būti dietiniai, paruošti pagal specialius receptus, rekomenduojamus pankreatitui.

Tik įvykdžius visus receptus galima tikėtis greito kasos atkūrimo ir atkūrimo. Tai svarbu, kad po tam tikro laiko galite sau leisti valgyti savo mėgstamą maistą.

Dietos sriubos pankreatitui yra labai lengva paruošti, nes nėra daug produktų, kurie jį sudaro. Vištienos sriuba geriau virti ant antrinio sultinio ir įdėti į jį smulkiai pjaustytą omletą, paruoštą tik iš kiaušinio baltymo. Reikia nepamiršti, kad kai pankreatitas turėtų būti pašalintas iš dietos, naudokite sorą, kopūstus ir ankštinius augalus. Tai geriau pasirinkti grikių kruopas. Yra sriubos, kuriose leidžiama gabenti kietus sūrio grūdus ant grubaus taršos. Jie yra tokie skanūs kaip ir tie, kuriems nereikia specialios dietos.

Lėtiniai pankreatito receptai

Sriuba yra dietinis maistas, kuris yra labai būtinas pankreatitui bet kuriame ligos etape. Ji neturėtų būti karšta, šilumos forma. Maisto gaminimui turite naudoti lengvai virškinamus produktus. Tik šiuo atveju pirmieji patiekalai nepablogins jau sergančios kasos ir nemalonių lėtinio pankreatito pasekmių.

Daržovių sriuba receptas

Norint paruošti šį sveiką patiekalą, turite paruošti šiuos ingredientus:

Visi produktai yra smulkiai supjaustyti ir virti. Tačiau daržovės turėtų virti mažiausiai pusvalandį, kad būtų gana minkštos. Kai pankreatitas yra tokia sriuba yra labai naudinga, suteikti šiek tiek skonio ji turėtų būti įdėti nedidelį kiekį grietinės.

Teisingas receptas vištienos sriubos virimui

Jei gydantis gydytojas jau turi teisę į paciento, sergančio pankreatitu, vištienos sriubą, tuomet turite:

  • vištienos krūtinėlė (ne tik vištiena, nes jame yra daug kasybos medžiagų);
  • švieži žalumynai;
  • svogūnai;
  • morkos;
  • ryžiai arba vermicelli.

Jei sultinio ruošimui nupirkta visa vištienos skerdena, tada oda turi būti išimta, kaulai taip pat neturėtų būti dedami į keptuvę, o mėsa gerai nuplaunama. Maisto sriubai leidžiama naudoti antrinį sultinį. Pirmą kartą įdėkite mėsą į indą, užvirinkite apie 20 minučių, nusausinkite virti sultinį, nuplaukite mėsą ir padėkite jį atgal į ugnį. Tada įdėti jį gana druskos, žolelių, daržovių, ryžių. Ši sriuba turėtų būti valgoma švieži.

Pankreatito sūrio sriuba receptas

Nors sūris ligos paūmėjimo metu negali būti priimtas, tačiau po tam tikro laiko, su gydančio gydytojo leidimu, galite palaipsniui ją pridėti prie dietos. Tai netaikoma visų rūšių sūriui, bet tik vienam - japoniškam tofui. Išvaizda ir konsistencija yra panaši į įprastą varškę. Padidinkite nedidelį pankreatito meniu ir padarykite jį skaniu su šiuo sūriu.

Sriuba paruošiama, kaip įprasta, antriniame vištienos sultinyje. Tada jums reikia pridėti iš anksto paruoštas ir išpjaustytas daržoves į bulvių koše:

Praskieskite virtą tyrę su sultiniu į skystą būseną, bet neužpilkite daug skysčio. Sriuba turi būti sūrio formos. Tada druskos, įdėkite sūrį ir virkite dar kelias minutes. Labai skanus, kad ši sriuba tarnautų krutonams.

Daržovių sriuba su sūriu

Su pankreatitu, tokia sriuba ruošiama daržovių sultinyje. Šiam receptui turite turėti šiuos ingredientus:

Kepkite daržoves iki paruošimo, tada išimkite iš keptuvės, sumaišykite su maišytuvu iki nuosėdų. Į sultinį pridėkite daržovių masę, įdėkite sūrį ir vėl virkite. Prieš patiekdami ant stalo, kad pagerintumėte skonį, grietinę ir smulkiai supjaustykite.

Yra galimybė įvairinti receptą. Norėdami tai padaryti, supilkite į sriubą 50 g nuluptų krevečių 3 minutes, kol virti. Mėsa, grybų sriuba pankreatitui draudžiama.

Miežių sriuba

Norėdami paruošti šį patiekalą, turite turėti:

  • perlų miežiai 25 g;
  • morkos;
  • bulvės;
  • šiek tiek sviesto;
  • žali

Perlų statinės turi būti kruopščiai atrenkamos ir plaunamos. Įdėkite jį į verdančio vandens talpą. Po to, kai kruopos virinamos, jas reikia patrinti ant sieto, o gautą sultinį reikia išpilti. Įdėkite jį kartu, taip pat įdėkite iš anksto virtų bulvių ir morkų, sudėkite sviestą ir leiskite sriuba virti. Prieš patiekiant, pabarstykite indą smulkintomis petražolėmis.

Daržovių sriuba su ryžiais

Šis dietinis patiekalas labai naudingas pankreatitui. Norėdami paruošti jį pagal šį receptą, turėtumėte turėti tokius ingredientus:

  • ryžiai - 50 g;
  • bulvės - 40 g;
  • cukinijos - 30 g;
  • vanduo - 0,5 l.

Kepkite ryžius iš anksto ir tada patrinkite per sietą. Į šią masę įpilkite virinto vandens. Užvirinkite bulves, pridėkite prie ryžių. Darykite tą patį su cukinija. Visą sumaišykite ir dietos sriuba yra paruošta.

Skvošas pirmą kartą

Paruoškite daržoves: svogūnus, cukinijas, morkas, po vieną, 3 bulves, šviežius žalumynus ir saulėgrąžų aliejų. Visos daržovės turi būti kruopščiai nuplaunamos, nuluptos ir ant viryklės dedamos virimo. Būtina juos supjaustyti į mažus kubelius. Į keptuvę troškinkite šiek tiek svogūnų, įpilkite morkų, užvirinkite kelias minutes per mažą ugnį. Padėkite morkas ir cukinijas į „kepkite“ ir maišykite per lėtą ugnį. Neturėtų būti leidžiama sudaryti skrudintą plutą, nes tai kenkia pankreatitui. Įdėkite visas keptuvėje esančias sudedamąsias dalis į puodą su jame esančiomis bulvėmis. Ši vegetariška sriuba patiekiama su žalumynais pagardintais.

Morkų sriuba su cukinija

Jei norite, kad šis sriuba būtų:

  • bulvės - 5 vnt.;
  • morkos - 3 vnt;
  • cukinija - 1 vnt.;
  • raudonasis paprikas - 1 vnt;
  • druska pagal skonį;
  • alyvuogių aliejus;
  • žiediniai kopūstai - keletas žiedynų.

Daržovės supjaustomos smulkiai, virkite 30 minučių. Tada nuimkite ir sumalkite maišytuvu. Karštu vandeniu galite pridėti vištienos kubelį, sudėti gautą daržovių masę. Druska, sumaišoma, užvirinama. Virimo pabaigoje įpilkite alyvuogių aliejaus. Sriuba turėtų būti valgoma švieži.

Gleivių pankreatito sriuba

Labai naudinga yra avižinių sriuba, kurioje yra fermentų, kurie padeda suskaidyti angliavandenius. Būtina uždėti avižinius į verdantį vandenį ir virti per mažą ugnį valandą. Be trinties, padermė per marlės arba sieto sluoksnį. Į gautą sultinį įpilkite druskos, žiupsnelio cukraus ir virkite. Kai sriuba atvės, įpilkite kiaušinių ir šviežio pieno mišinio. Svarbu užtikrinti, kad kiaušinis nesutrūktų, todėl būtina išlaikyti tinkamą temperatūrą, neviršijančią 60 ° C. Tada pridėkite sviestą. Pacientui, sergančiam pankreatitu pagal nustatytą mitybą, būtinos tokios proporcijos:

  • avižiniai dribsniai - 40 g;
  • vanduo - 400 ml;
  • pienas - 150 g;
  • 1/3 kiaušinių;
  • sviestas - 15 g;
  • cukrus 2 g

Naudingi patarimai

Yra daug skanių receptų, skirtų sriuboms pankreatitui gaminti. Svarbu, kad produktai būtų švieži, kruopščiai išvalyti. Grietinės ir sūrio pridėta su gydytojo leidimu, bet ne ūminiame etape. Jei abejojate dėl recepto, geriau kreiptis į gydytoją.

http://otgastrita.ru/podzheludochnaya/supy-pri-pankreatite-recepty.html

Daržovių ir mitybos sriubos pankreatitui

Šiandien pankreatitas gali būti gana dažnai. Atsižvelgiant į tai, kad liga veikia kasą, pacientai turi laikytis griežčiausios dietos.

Bet net ir tokioje situacijoje noriu, kad maistas būtų malonus! Dietiniai daržovių sriubos paprasčiausiai yra būtina pankreatito sudedamoji dalis.

Pagrindinės kasos ligos dietos taisyklės

Patinka, ar ne, ir įprasta dieta turės gerokai pasikeisti. Visų pirma, jums reikia pamiršti apie riebalų, aštrų, sūrų ir kepti - tokie patiekalai yra žalingi sveikatai.

Be to, tarp uždraustų produktų buvo įvairių rūšių ankštiniai augalai, kopūstai ir kviečiai.

Beje, ankštinių sėklų, pvz., Žirnių, sudėtyje yra tinkamo kiekio medžiagų, kurios blokuoja fermentą, kuris padeda pagreitinti baltymų virškinimą, žirnių ar žirnių sriubos pasekmė bus nesuskaldytų baltymų kaupimasis dvitaškyje, o tada organizme kartu su bakterijomis susidaro toksinės dujos.

Apskritai, dieta turi atitikti tam tikrus BJU standartus, priklausomai nuo pankreatito sunkumo.

Kaip virėjas mitybos daržovių sriuba su pankreatitu, malonus skoniui ir tuo pačiu metu nekenksmingas sveikatai?

Mėsos sriubų priėmimo taisyklės


Daržovių sriubos yra svarbus pankreatito dietos elementas, kurio receptai yra plačiai paplitę, ir tinkamai pasirengę gali būti labai skanūs, nepaisant ribotų ingredientų.

Šiame procese nėra nieko sudėtingo, jums tiesiog reikia pasirinkti produktus, kurie nekenkia organizmui ir yra lengvai virškinami, kitaip jie gali sukelti skausmingus jausmus pacientui.

Nepamirškite, kad karštos ir šaltos sriubos taip pat nėra geriausias variantas, idealiu atveju pirmas patiekalas turėtų būti patiekiamas šiltas. Galite gaminti skystus patiekalus ant ne labai riebalinio vištienos sultinio. Be to, verdant daržovių sriubą pankreatitui, galite žymiai sumažinti laiką, praleistą virtuvėje.

Internetas siūlo daug atsakymų į užklausas receptams vegetariškoms sriuboms su pankreatitu, bet kurios yra labiausiai skanios?

Paprasčiausios vegetarinės sriubos receptas

Norėdami paruošti 4 porcijas, jums reikia:

  • 800 g runkelių;
  • 200 g morkų;
  • 100 g svogūnų;
  • vienas šaukštas daržovių (pageidautina alyvuogių) aliejaus;
  • švieži žalumynai.

Kepkite daržoves ir groteles ant vidutinio dydžio trintuvės, pridėkite jas prie smulkiai supjaustytų svogūnų, kepkite nedideliame aliejaus kiekyje, kuris iki šiol turėtų būti šiek tiek aukso spalvos.

Tuo tarpu virkite litrą vandens ir po virimo įpilkite visą daržovių mišinį ir virkite mažiausiai 20 minučių.

Kai visos sudedamosios dalys yra minkštos, į keptuvę įpilkite kapotų žalumynų. Pirmiausia patiekite su jogurtu arba grietine.

Žiedinių kopūstų sėmenų sriuba, skirta pankreatitui

Jei norite, kad visa šeima būtų pakankamai paruošta, turite turėti:

  • 12-13 žiediniai kopūstai;
  • 2-3 morkos;
  • 4-5 bulvės;
  • 500 ml pieno;
  • 500 ml vandens;
  • 250 g kieto mažo riebumo sūrio.

Visos daržovės turi būti plaunamos, nuluptos, supjaustytos ir virtos vandenyje su pienu. Nors visos sudedamosios dalys yra verdančios, susmulkinkite sūrį ant smulkios trintuvo ir paruošite maišytuvą.

Užkepkite paruoštas daržoves, įpilkite druskos ir sumaišykite jas su sūriu, užvirkite dar 4-5 minutes. Išjungę patiekalą, jums reikia šiek tiek atvėsti ir uždėti ant stalo.

Tokia žiedinių kopūstų sriuba su pankreatitu taps nepakeičiama patiekalo dalimi paciento mityboje po to, kai praėjo ūminis ligos etapas.

Moliūgų sriuba vištienos sultinyje

Skaičiuojant keturis žmones:

  • ne stiprus sultinys iš vištienos filė - 900ml;
  • Japonų tofu (sojos sūris) - 200 g;
  • virtos daržovės (žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos) - 300 g;
  • krekeriai.

Sultinio pagalba mes praskiedžiame daržovių tyrę, tačiau įsitikinkite, kad konsistencija išlieka tyrės - tačiau tai yra grietinėlės sriuba. Įpilkite truputį druskos, smulkiai supjaustytų ar tarkuotų tofų ir visą minutę virkite visą mišinį.

Galutinį patiekalą galima valgyti su džiovintų duonos gabaliukais kaip apdaila.

Skvošo sriuba

Tai dar viena pankreatito daržovių sriuba, kurios receptą sudaro:

  • vienas svogūnas;
  • vienas morkas;
  • vienas vidutinio dydžio skvošas;
  • 3 bulvės;
  • šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
  • druska;
  • žali

Nuplaunamos ir susmulkintos bulvės pradeda ruošti pusantrų litrų vandens, o pjaustyti kitas daržoves smulkiai. Keptuvėje kepkite svogūnus vos per kelias minutes, tada pridėkite morką, o po kelių minučių - cukinijas.

Dar keletą minučių maišykite daržovių mišinį, nuolat maišydami, išvengiant skrudinto pluta. Supilkite daržoves į puodą su supjaustytomis bulvėmis ir supilkite sriubą. Naudojant maišytuvą, supjaukite sriubą ir po atvėsinimo patiekite į stalą su žalumynais.

Sūrio sriuba ant daržovių sultinio su krevetėmis

Atkreipkite dėmesį, kad tokie patiekalai gali būti valgomi, kai ūminis ligos etapas - 2-3 mėnesiai po užpuolimo.

  • daržovių tyrė (virtos visos svogūnai, morkos ir bulvės, sumaišytos su maišytuvu arba tolkushka) - 400 g;
  • tarkuotas sūris - 150 g;
  • krevetės be lukšto - 70 g.

Paruoštos bulvių virtos daržovės turėtų būti šiek tiek praskiestos vandeniu, kuriame jie virti, arba ne stipriu vištienos sultiniu.

Užvirinkite daržovių sultinį su sūriu keletą minučių, užpilkite nušlifuotas krevetes ir virkite su jais dar 3-4 minutes. Patiekti ant stalo rekomenduojama po aušinimo.

Daržovių miežių sriuba

  • 200 gramų miežių (skalauti ir užpilkite vandenį 2,5-3,5 valandos);
  • 1 skvošas;
  • 1 pomidoras;
  • 2 morkos;
  • augalinis aliejus;
  • daržovių arba vištienos nuoviras;
  • grietinė ir žolės pagal skonį.

Nuvalykite grūdus, tada virkite apie 60 minučių, tada vėl užsukite. Sumaišykite košė su daržovėmis, anksčiau troškinta keptuvėje su augaliniu aliejumi ir nedideliu kiekiu sultinio.

Kepkite visus komponentus ne mažiau kaip 20 minučių, tada išjunkite ir padėkite prie stalo su grietine ir žolelėmis.

Daržovių sriuba su žuvimi

  • 500 gr. mažai riebalų turinčios žuvys (europinių jūrų lydekų arba paprikos)
  • 50 gr. morkos;
  • 40 gr. Skvošas;
  • 50 gr. svogūnai;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • 150 ml pieno;
  • 50 gr. salierai;
  • žalumynai;
  • druska

Virkite žuvis sūdytame vandenyje ir išvirkite putas, tada išimkite žuvį iš puodo. Gautose žuvų sultyse išmeskite supjaustytas bulves ir kepkite, kol pasiruošsite, tada pridėkite cukinijų.

Smulkiai tarkuotos morkos sumaišomos su pjaustytais svogūnais ir sautomis bet kuriame augaliniame aliejuje, tada supilkite į bulves ir cukinijas. Šiuo metu kepkite miltus iki auksinės rudos ir sumaišykite su sultiniu.

4-6 minutės iki virimo pabaigos, įpilkite filė, prieš tai nupjautą. Įsitikinkite, kad žuvys neviršija.

Atvėsinkite gatavą sriubą ir sumaišykite su maišytuvu, tada pridėkite virtą pieną. Rezultatas yra subtilus ir skanus bulvių košės sriuba, dekoruota salierais ir žalumynais.

Džiovintų vaisių sriuba su moliūgu

Kaip virti daržovių sriuba pankreatitui? Yra daug atsakymų į šį prašymą. Tačiau ne tik vegetariškos sriubos yra naudingos pankreatitui. Išrado neįprastus receptus, bet ne mažiau patrauklių saldžių pirmųjų kursų.

  • džiovinti džiovinti abrikosai - 100 g;
  • džiovinti obuoliai - 100 g;
  • moliūgų plaušiena - 200 g;
  • cukrus ir cinamonas - ant mažo žiupsnelio;
  • krakmolo.

Nuplauti ir kapoti džiovinti vaisiai patenka į vėsią vandenį ir 20-25 minučių virkite ant mažos ugnies. Po laiko išplaukite sultinį ir kruopščiai išdžiovinkite džiovintus vaisius į sūrį naudodami sietą, supilkite cukrų ir cinamoną. Atskirai virkite pjaustytų moliūgų masę, prireikus pridėdami vaisių nuovirą.

Sumuokite moliūgą su maišytuvu, įpilkite vaisių tyrės ir virkite šiek tiek daugiau vaisių sultinyje. Paskutiniame etape mišinys turėtų būti aušinamas, o krakmolas, kuris anksčiau buvo atskiestas nedideliu kiekiu aušintų vaisių, turi būti pridėtas. Suderinus visus ingredientus, mišinys virinamas.

Apibendrinant verta pasakyti, kad apskritai produktai turi galimybę pasirinkti pagal jūsų skonį, klausydamiesi pagrindinės taisyklės - nekenkia kasai. Prieskonių mėgėjams leidžiama naudoti ciberžolę ir ribotą imbiero šaknį. Jie turi priešuždegiminį poveikį ir mažina skrandžio sulčių gamybą.

Iš tiesų, daržovių sriubos receptai su pankreatitu yra labai įvairūs, ir kiekvienas žmogus pasirengimo metu gali atlikti pataisymus, o svarbiausia ne pakenkti pacientui.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...

Daržoves rekomenduojama naudoti kartu su mėsa ir žuvimi. Jie taip pat saugo visas maistines medžiagas dėl švelnaus terminio apdorojimo.

Tokio produkto naudojimas yra visiškai saugus pankreatitui ir dažnai naudojamas pridedant tokius pacientus į dietos meniu. Labai švelniai patiria subtilią patiekalo struktūrą.

Kavą rekomenduoja gydytojai valgyti kiekvieną dieną kaip pusryčius. Indai, pagaminti iš varškės, žymiai sumažina kasos apkrovą, padeda sumažinti dujų susidarymą

Kepenų košė su pankreatitu yra paruošiama keliais būdais, tačiau patiekalas su moliūgų priedu laikomas populiariausiu ir skaniu. Šis patiekalas rekomenduojamas vakarienei.

http://opankreatite.ru/recepty/supy-pri-pankreatite.html

Pankreatito sriubos receptai

Pankreatito sriubos yra gana sveiki patiekalai.

Galų gale, ligos paūmėjimo metu būtina sumažinti kasos krūvį, o ne valgyti sunkų maistą, o pirmas patiekalas gerai virškinamas.

Yra daug dietinių receptų sriuboms, todėl galite valgyti skanų pankreatitą. Apsvarstykite, ką verta valgyti sriubas su pankreatitu ir jų receptais.

Kaip ruošti dietinius pirmuosius kursus

Dieta uždegimui kasoje yra gana griežta. Jūs negalite valgyti ne tik riebalų, aštrus ir kepti, bet ir kai kurie grūdai ir daržovės, pavyzdžiui, kopūstai, pupelės ir soros.

Būtinai laikykitės dietos №5 p.

Dietinės sriubos gali būti suskirstytos į keturias kategorijas:

  • daržovės;
  • sriubos, bulvių košė, įskaitant sūrį;
  • ant sultinio;
  • pirmieji pieno kursai.

Svarbu ne tik sudedamosios dalys, bet ir virimo procesas. Būtina pamiršti svogūnus ir morkas, taip pat pridėti prieskonių. Visi komponentai turi būti lengvai virškinami, kad pacientas neturėtų skausmingų pojūčių.

Lengviausias paruošimas yra daržovių sriuba. Užtenka nulupti ir pjaustyti daržoves ir virti. Galite virti lengvo vištienos sultinio.

Pirmieji patiekalai turi būti šiltai: šalto maisto naudojimas gali sukelti pankreatito priepuolį.

Gana naudinga yra grūdų sriubos sultinyje. Įtraukus avižinius į pirmąjį patiekalą, mes gauname gleivinę, todėl jis užpildytas tarkuotu sūriu. Dažnai naudojami kaip grikių kruopos arba ryžiai.

Norint paruošti sriubos sriubas, turėtumėte įsigyti maišytuvą.

Dietinių sriubų receptai yra gana paprasti, pažvelkime į juos išsamiau.

Daržovių pirmieji kursai

Daržovių sriubos yra naudingos visose pankreatito formose.

Gana paprasta yra pirmoji patiekalas su bulvėmis, morkomis ir svogūnais, kurie yra virti lengvame daržovių sultinyje. Virimo procesas trunka ne ilgiau kaip 30 minučių. Šis receptas tinka griežčiausiai mitybai pirmosiomis atakos dienomis.

Mes siūlome šiuos receptus dėl pankreatito dietinių sriubų:

  1. Bulvė. Norint paruošti, reikės tokių medžiagų - 1,5 litrų. daržovių sultinys, morkos, svogūnai, 4 bulvės, 10 gr. sviestas ir druska. Grietinė ir žalumynai tinka degalų pildymui. Pirmiausia troškinkite svogūnus ir morkas su vandeniu ir sviestu. Tada supilkite daržovių sultinį, supilkite likusias daržoves ir virkite 30 minučių. Prieš valgį užpildome grietine.
  2. Bulvių sriuba su mėsos gabaliukais. Kepimo procesas yra panašus į ankstesnį, tik kartu su daržovėmis pridėkite vištienos mėsos.
  3. Daržovių sriuba su ryžių kruopomis. Norėdami troškinti svogūnus ir morkas, pridėti bulvių ir apie 50 gramų. ryžių grūdai. Kepimas daržovių sultinyje apie 30 minučių po virimo.
  4. Vitamino sriuba. Jums reikės morkų, svogūnų, 4 bulvių, pomidorų, agurkų, 2 paprikų, sviesto, žolelių ir druskos. Troškinkite svogūnus ir morkas su sviestu. Įpilkite vandens ir smulkiai pjaustytų daržovių. Virinama 15 minučių.

Yra nedaug receptų daržovių pirmiesiems kursams, kurių negalima pasakyti apie sriubas, bulvių košes.

Sriubos receptai

Siūlome receptą, skirtą pankreatito sriubai, kuri yra tinkama griežčiausiai dietai.

  1. Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
  2. Įpilkite pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų ir virkite ant mažos ugnies.
  3. Įpilkite bulvių ir vandens.
  4. Kepkite 30 minučių.
  5. Malti maišytuve.

Valgydami krekeriai patiekiami tiesiai į dubenį su patiekalu, todėl jis bus labiau patenkintas.

Dar galite supjaustyti daržovių sriubas maišytuvu ir gauti visiškai naują patiekalą.

Pirmąjį patiekalą galite pagaminti, pavyzdžiui, kaip vieną iš pagrindinių ingredientų - daržovių: moliūgų, žiedinių kopūstų, morkų, bulvių ar cukinijų.

Mes siūlome receptą neįprastam patiekalui su avižomis ir slyvomis. Pasirodo, šiek tiek gleivinės.

  • 200 gr. vanduo;
  • 30 gr. avižiniai dribsniai;
  • 10 gr. sviestas;
  • morkos;
  • svogūnai;
  • 30 gr. slyvos;
  • druska

Prieš ruošiant slyvą, slyvos turi būti mirkomos karštame vandenyje dvi valandas. Sūrio morkos ir kapotų svogūnų užpilkite sviestu. Avižiniai dribsniai plaunami iš lukšto, supilkite į vandenį ir virkite 20 minučių. Įdėjus garų daržoves ir kepkite dar 10 minučių. Masės filtras per sietą ir sumalkite maišytuvą. Supilkite jį sultiniu ir įdėkite slyvų, supjaustytų griežinėliais (be vandens). Užvirkite ir pašalinkite iš šilumos.

Patiekalas yra paruoštas valgyti.

Žuvų sriubos receptas

Tarp visų sriubų, bulvių koše galima išskirti žuvis. Galų gale, daržovių pirmieji kursai greitai nuobodu, norite ką nors skaniai ir labiau patenkinti. Žuvų pirmasis kursas turi maistinių medžiagų masę.

Kepimui reikalingi šie ingredientai:

  • 0,5 kg žuvų (geriau paimti lydeką ar jūrą);
  • 75 gr. pienas;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • 3 šaukštai. l sviestas;
  • žali (petražolės, krapai);
  • mažas svogūnas;
  • 2 bulvės;
  • druska

Už indą galite paimti paruoštą filė arba atskirti celiuliozę nuo kaulų, gerai nuplauti, kad pašalintumėte kartumą.

Užpildykite žuvį vandeniu ir virkite, po virimo nuimkite susidariusias putas ir riebalus. Pridėti kapotų bulvių. Atskirai troškinkite svogūnus, padėkite jį žuvies sultinyje ir pridėti žolelių ir druskos. Supjaustykite gatavą masę maišytuvu. Pripildome pienu ir virinama dar dvi minutes. Pasirodo, švelniai kremo sriuba.

Puree sriubos yra idealus dietos pasirinkimas. Jie prisideda prie tinkamo virškinimo, nes jie nedaro spaudimo kasoje.

Pažymėtina, kad jie gali būti virti ne tik sūrūs, bet ir saldus, pavyzdžiui, saldus ryžiai arba moliūgų sriuba. Apsvarstykite pieno pirmųjų patiekalų receptus, kurie pagal jų naudingas savybes su pankreatitu yra antroje vietoje po grietinėlės sriubų.

Pieno pirmieji kursai

Pankreatito pieno sriubų receptai yra gana įvairūs. Kaip ingredientai gali būti grūdų, daržovių ir vaisių.

Pieno sriuba Receptai:

  1. Su ryžiais.
  2. Su grikiais.
  3. Daržovės.
  4. Su morkomis ir manų kruopomis.
  5. Su avižomis.
  6. Su obuoliais.
  7. Su moliūgais ir manų kruopomis.

Apsvarstykite saldžių pirmųjų kursų receptus.

Labai skanus yra manų kruopos sriuba su morkomis.

  • 0,5 l. pieno riebalų kiekis iki 2,5%;
  • 50 gr. vanduo;
  • 250 gr. morkos;
  • 3 šaukštai. l manų kruopos;
  • 1 šaukštelis. cukrus ir sviestas;
  • druska

Morkos turi būti supjaustytos žiedais ir virti vandeniu tol, kol bus suminkštės, ir tada sumalkite maišytuve. Verdančiame piene palaipsniui supjaustykite manų kruopos, būtinai maišykite, kitaip susidaro gabalėliai. Virinama apie 10 minučių. Tada supilkite morkas, įpilkite druskos ir cukraus ir virkite dar 5 minutes. Užpildykite paruoštą patiekalą su sviestu.

Grikių pieno sultys taip pat yra lengvai ruošiamos, receptas yra toks:

  1. 3 šaukštai. l grikiai surūšiuoti, plauti ir virti sūdytame vandenyje, kol bus pasiūlyta.
  2. Supilkite karštą košė 0,5 litrų. pieno riebalų kiekis.
  3. Pridėkite 1 arb. cukraus ir 1 šaukštelis. sviestas, kepkite iki konkurso.

Ir taip pat gana skanus yra obuolių pieno sriuba.

Jums reikės šių ingredientų:

  • 0,5 l. pienas;
  • 200 gr. obuoliai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l cukraus;
  • 1/3 tsp krakmolas;
  • vištienos tryniai;
  • druska

Šis patiekalas labiau tinka desertui.

Kepimui, nulupkite obuolius, supjaustykite kubeliais, virkite vandeniu ir cukrumi. Šiuo metu trynimas su cukrumi, krakmolu ir maždaug 100 gramų. pieno Į šią masę įpilkite verdančio pieno. Po atvėsinimo pridėti obuolių.

Gatavas patiekalas gali sumalti per sietą arba sumalti maišytuve.

Dietinė vištienos sriuba

Žmonėms, patyrusiems ūminį pankreatitą, tam tikrą laiką reikia griežtos dietos. Pacientams, sergantiems lėtine liga, reikia nuolat stebėti dietą.

Ji turėtų laikytis šių rekomendacijų:

  1. Pirmieji patiekalai negali būti virti iš jaunų vištienos.
  2. Patartina naudoti vištienos filė, ji neturi odos, sausgyslių ir riebalų.
  3. Mėsą virkite mažiausiai 20 minučių, tada supilkite sultinį ir supilkite mėsą švariu vandeniu. Tęskite virti maždaug pusvalandį. Pirmosios tokios ligos kursai gali būti ruošiami tik antrojo sultinio.
  4. Paruoštas sultinys sūdytas ir prie jo pridedama žalumynų, kartais užpildyta grietine. Sriubai jie prideda daržovių ar grūdų.

Pacientams, sergantiems kasos uždegimu, yra daug pirmųjų kursų receptų. Tačiau ne visi gali kreiptis į konkretų pacientą, nes reikia atsižvelgti į ligos eigą ir paūmėjimų buvimą. Patartina pasikonsultuoti su gydytoju, kuris stebi mitybą, be jo sutikimo neįmanoma pereiti nuo dietos. Tai ypač pasakytina apie grietinėlę ir pieną, kurie leidžiami tik keliems.

http://zheludoc.ru/pankreatit/supy-pri-pankreatite-recepty.html

Leidiniai Pankreatito