Stalo 1 bruožai - maisto principai gastrito metu

Dietos nesilaikymas yra viena iš pagrindinių virškinimo trakto ligų priežasčių. Sausos mėsos, persivalgymo, bado, kenksmingų produktų įtraukimo į mitybą priežastis - virškinimo organo gleivinės uždegimo procesas. Dieta yra privalomas skrandžio gastrito gydymo metodas.

Indikacijos

Specialistai kiekvienai dienai sukūrė dietos maistą, priklausomai nuo ligos savybių, sunkumo, pobūdžio. 1 lentelė yra rekomenduojama, kai yra simptomų:

  • opos;
  • patologija 12 dvylikapirštės žarnos opa;
  • lėtinis gastritas, turintis didelį rūgštingumą;
  • ūminės veislės;
  • esophagitis;
  • gastroduodenitas.

Esant nemaloniems gastrito požymiams, rekomenduojama laikytis subalansuotos terapinės mitybos, prisidedant prie virškinimo organo darbo normalizavimo. Dietos numeris 1 gastrito nustatymui yra nustatytas ligos paūmėjimui ar profilaktikai po gydymo.

Terapinės mitybos principai

Kad galėtumėte efektyviausiai gydyti gastritą, turite laikytis tinkamo mitybos principų. Dietos numeris 1 apima sudedamųjų dalių, kurių bendra energinė vertė yra ne mažesnė kaip 3000 kalorijų per dieną, įtraukimą į dietą. Svarbu kontroliuoti gaunamų medžiagų kiekį: baltymus, riebalus, angliavandenius.

Pagrindiniai dietos principai yra:

  • valgyti maistą 6 kartus per dieną;
  • neįtraukimas į aštrus, rūkytas, sūrus maistas, prieskoniai, prieskoniai, prieskoniai;
  • sunkių virškinamų patiekalų atmetimas - grybai, duonos gaminiai, prisotinti šiurkščiu pluoštu;
  • naudoti tik virti, garinti, kapotus produktus;
  • pernelyg karštų, šaltų patiekalų pašalinimas;
  • riboti druskos suvartojimą;
  • produktų, kurių sudėtyje yra cheminių medžiagų, konservantų, dažiklių, atsisakymas;
  • alkoholinių gėrimų pašalinimas.

1 lentelė gastritui skirta stabilizuoti druskos rūgšties kiekį, natūralų gleivinės atsigavimą, atsisakant produktų, kurie gali sukelti mechaninį pažeidimą virškinimo organo sienoms. Subalansuota mityba gali sumažinti vidinį uždegimą, pagerinti audinių efektyvumą.

Lentelių tipologija 1

Dieta siekiama normalizuoti skrandžio darbą, reguliuoti mikroflorą ir veikti žarnyne. Todėl į receptus, kurie yra skirti tokioms ligoms, nėra produktų, kurie dirgina gleivinės sieneles.

1 lentelėje yra veislės:

1 lentelė skirta lėtiniam gastritui gydyti. Meniu yra subalansuoti, įvairūs patiekalai, kuriuose yra naudingų medžiagų, vitaminų. Todėl sveika mityba yra tinkama gastritui su dideliu rūgštingumu.

1a lentelė rekomenduojama nustatyti ūminį gastritą, opos pasunkėjimą ir lėtinį gastritą. Mažiausiai 3 dienas galite valgyti ribotą patiekalų kiekį.

1b lentelė priskiriama pašalinus skrandžio gleivinės vidinį uždegiminį procesą. Rekomenduojama laikytis tokios dietos atkūrimo ar profilaktikos stadijoje, nes meniu apima išplėstinį leidžiamų produktų rinkinį.

Dietinės savybės

Mitybos įpročiai priklauso nuo ligos formos. Todėl prieš gydymą būtina išsiaiškinti teisingą diagnozę ruošiant patiekalų pavyzdžius.

Ūminė forma

Tokios ligos atveju pageidautina vartoti skystus maisto produktus ir patiekalus bulvių koše. Dieta ūminėms veislėms apima:

  • avižiniai dribsniai, pagaminti iš vandens ar pieno;
  • ryžių sriuba;
  • sviestas;
  • kiaušiniai, išskyrus kepti;
  • momentinis bučinys;
  • patiekalai iš liesos vištienos, veršienos, kalakutienos;
  • pieno produktai (mažai riebalų turintis kremas, nenugriebtas pienas).

Ūminio gastrito metu lašelio 1a taisyklės laikomasi 14 dienų, o po to laipsniškai virinama verdančiais makaronais, maltomis viščiukais ir jautienos patiekalais. Maistas turėtų būti suvartotas tik šilumos pavidalu. Reikia vengti per karšto ar šalto maisto, kad būtų išvengta mechaninių pažeidimų virškinimo organo sienoms.

Lėtinė forma

Su lėtine liga, dieta yra gerybinė, įskaitant įvairius produktus: pieno produktus, virtus, virtus daržoves, žalumynus, termiškai apdorotus vaisius, uogas, mėsą, sriubas, grūdus, silpnus gėrimus (vaistažolių arbatas, arbata, kakava, uogų želė, sultingų vaisių sultys ). Maitinimas turėtų būti bent 3-4 kartus per dieną, įskaitant pusryčius, pietus, popietės arbatą ir vakarienę.

Padidėjęs arba sumažėjęs rūgštingumas

Kai nestabili druskos rūgšties gamyba turi atitikti taisykles, normalizuojančias skrandžio darbą:

  • valgyti maistą kas 3 valandas;
  • valgyti tik šiltą maistą, kurio temperatūra turi būti ne daugiau kaip 60 ° ir ne mažesnė kaip 15 °;
  • į mitybą įtraukti tik virtus, garintus maisto produktus, ankstesnį terminį apdorojimą;
  • vartoti maistą ant žemės;
  • jūs negalite valgyti sausų racionų, persivalgyti ar badyti;
  • stebėkite geriamąjį režimą - ne mažiau kaip 2,5 litrų per dieną.

Kai gastritui rekomenduojama pateikti pavyzdinį savaitės meniu, aprašykite receptus. Laikykitės dietos turėtų būti kelias savaites, o po to - 3 mėnesiai kaip prevencinė priemonė. Yra leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas:

  • leidžiama:
  • Daržovių sriubos;
  • ryžių košė;
  • manų kruopos, avižos, grikiai, ryžiai;
  • virti makaronai;
  • sriubos su pienu;
  • liesos mėsos, virtos žuvys;
  • kepenys;
  • džiovinta duona;
  • daržovės (burokėliai, morkos, kopūstai, bulvės), virtos, virtos;
  • moliūgų, cukinijų, moliūgų;
  • sūrio produktai;
  • patiekalai su pienu, grietine, grietine, kefyru;
  • kiaušiniai, garo omletas;
  • kepti vaisiai ir uogos;
  • pikantiškas uogienė, uogienė, želė, rūkymas, zefyras, zefyras;
  • bučinys, kompotas, arbata, kava, vanduo be dujų, daržovių sultys;
  • draudžiama:
  • daržovės (ridikėliai, ropės);
  • pupelės (pupelės, žirniai);
  • riebios mėsos;
  • Kukurūzų, soros, perlų miežių patiekalai;
  • konservuoti konservai;
  • rūkyti, aštrūs, kepti, marinuoti patiekalai;
  • žalumynai;
  • grybai;
  • padažai, prieskoniai, prieskoniai;
  • Kepiniai;
  • saldūs maisto produktai (šokoladiniai saldainiai, saldainiai, ledai).

Dietos terapijos pavyzdžiai

Siekiant efektyviausio rezultato, ekspertai sudaro gastrito dietą su patiekalų, kuriuos leidžiama vartoti visą dieną gydymo metu, pavyzdžiais.

Ryte patartina valgyti ryžius, grikius, perlų miežius arba avižinius, omeletus, varškės patiekalus. Po 3 valandų antrą pusryčius galite valgyti keptą obuolį su medumi ar cukrumi. Pietums rekomenduojama naudoti sultinius, daržovių sriubą, bulvių košes, grūdus, virtus, kapotus arba kapotus garnyrus. Pietums galite valgyti skrebučius, keptus vaisius. Vakare rekomenduojama valgyti žuvį, mėsą, pavyzdžiui, liesą kiaulieną. Naktį galite gerti stiklinę pieno, želė arba žolelių.

Siekiant organizuoti subalansuotą mitybą, rekomenduojama pakaitomis tarp grūdų ir mėsos rūšių laikytis sveikos mitybos. Įvairūs maisto produktai prisideda prie naudingų mineralų ir vitaminų vartojimo. Nustatant vaikų gastritą, norint organizuoti mitybos mitybą, būtina atsižvelgti į vaiko amžiaus kategoriją, ligos eigos ypatybes.

Virškinimo trakto patologijos gydymas apima dietą. Tinkama mityba turėtų būti organizuojama remiantis forma, gastrito laipsniu. 1 lentelė yra universalus patiekalų, kurie gali būti naudojami ūminėje, lėtinėje ligos formoje, pavyzdys. Sveika, subalansuota mityba kelias savaites užtikrins skrandžio sienelių epitelio atkūrimą.

Informaciją apie mūsų svetainę teikia kvalifikuoti gydytojai ir tik informaciniais tikslais. Negalima savarankiškai gydyti! Būtinai kreipkitės į specialistą!

Autorius: Rumyantsev V. G. Patirtis 34 metai.

Gastroenterologas, profesorius, medicinos mokslų daktaras. Nustato diagnozę ir gydymą. Uždegiminių ligų tyrimo ekspertų grupė. Daugiau nei 300 mokslinių straipsnių autorius.

http://gastrot.ru/gastrit/stol-1-pri-gastrite

1 lentelė gastritui

Nepakankama mityba nepriklauso gastrito priežastims, bet yra veiksnys, sukeliantis ligos perėjimą į ūminę fazę ir jos progresavimą. Todėl dietos terapija turėtų būti laikoma svarbiu lėtinio ir ūminio gastrito pacientų gydymo ir reabilitacijos metodu. Atsiradus klinikiniams ligos požymiams, susijusiems su jos paūmėjimu, dieta turėtų būti pakoreguota, būti švelni ir neįtraukti visų produktų, kurie skatina skrandžio sekrecijos padidėjimą. Šiuo tikslu gastroenterologija naudoja 1 mitybą gastritui, kuris yra skirtas pacientams, kuriems yra padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija.

Dietos terapijos principai gastritui

Gastritui būdingas skrandžio gleivinės uždegimas, todėl maistas neturėtų pakenkti ligos eigai dirgindamas skrandžio sienas. Nepageidaujami veiksniai yra šie stimulai:

  • terminis - karštas (virš 60o) ir šaltas (mažiau nei 15o) maisto;
  • mechaniniai - kieti produktai;
  • cheminiai produktai, skatinantys skrandžio sulčių sekreciją: kava, konservai, prieskoniai, aštrūs ir riebaus maisto produktai.

Dieta gastritui neapima maisto dirgiklių. Jo tikslas - skatinti regeneracinius procesus skrandyje, reguliuojant mikroflorą ir žarnyno funkciją. Yra 3 grupės 1 grupės dietos:

  • 1 lentelė. Lėtinio gastrito mityba su padidėjusiu rūgštingumu. Jis yra įvairaus pobūdžio, jame yra subalansuotas energijos medžiagų ir vitaminų kompleksas.
  • 1a lentelė. Maistas ūminiam gastritui. Ribotas produktų asortimentas.
  • 1b lentelė - mityba po ūminio uždegiminio sindromo pašalinimo. Šiek tiek išplėstas maisto prekių rinkinys, kitaip nei 1a lentelė, bet reiškia apribojimus.
Jei dietos 1a ir 1b yra trumpalaikės (10–12 dienų), tada dietos maistas 1 lentelėje yra išlaikomas ilgą laiką.

Mityba ūmaus ligos forma

Pirmą savaitę po ligos paūmėjimo pacientams skiriamas gastrito, kuris turi griežtus apribojimus, dieta 1a. Meniu daugiausia yra skystas arba tyrės maistas:

  • skystas košė su vandeniu arba pienu su 20–30 g sviesto;
  • sriubos ant šviežių sultinių su kruopomis: avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai;
  • garų omletai arba kiaušiniai „maišelyje“;
  • želė briketuose;
  • vištienos krūtinėlės, jautienos filė arba žuvis;
  • mažai riebalų turintis kremas ir pienas.

Maistas mažomis porcijomis valgomas pagal nustatytą grafiką, druskos kiekis yra ne daugiau kaip 1 šaukštelis per dieną. Po 10–12 dienų nuo ligos pradžios pacientas perkeliamas į 1b lentelę. Prie dietos pridedami krekeriai, pieno marinukai ir grūdų sriubos, garų mėsos, krapai, mėsos, pagamintos iš vištienos, jautienos arba žuvies įdaru. Po 10 dienų pacientas perkeliamas į 1 lentelės numerį.

Dietinis gydymas lėtiniam gastritui

1 mityba yra pilnavertė dėl subalansuotos mitybos su pakankamu kiekiu energijos medžiagų (BFA), todėl pacientai gali ilgai pasilikti. Dieta susideda iš šių maisto grupių:

  • duonos (duonos) duonos (neraugintos) duonos, sausainiai, cukriniai dietiniai sausainiai, krekeriai, kepti pyragai su morkomis, mėsa, obuoliai, uogienė;
  • sriubos sriubos, grūdai ir daržovės;
  • pieno košės arba vanduo su sviestu;
  • daržovių tyrė, vermicelli;
  • pienas, sūris, raugintas pienas, grietinė, varškė;
  • kiaušiniai;
  • daržovės, uogos, vaisiai, švieži arba termiškai apdoroti;
  • jautienos filė, triušiai, vištienos krūtinėlės, liesos žuvys;
  • petražolės, krapai;
  • arbata, kakava, vaisiai, uogos (atskiestos vandeniu) ir daržovių sultys, želė.
Maisto gaminimas atliekamas garuose arba virti. Maitinimas atliekamas ne mažiau kaip 4 kartus per dieną, o bendras kalorijų kiekis yra iki 3000 kcal. Bendras druskos kiekis yra ne daugiau kaip du šaukšteliai.

Galimi valgiai su mityba

Ūminio gastrito atveju, kuris reiškia laikytis dietos 1a, leidžiamų vartoti maisto produktų sąrašas yra ribotas, tačiau kasdienė dieta gali būti šiek tiek įvairi. Pusryčiai kiekvieną dieną vartokite įvairius javus iš manų kruopų, ryžių, avižų, valcuotų avižų. Pietums - sriubos su tuo pačiu grūdų ir pagrindinių patiekalų: vištienos, jautienos, žuvies sūrio, virtos dvigubame katile. Vakarienei - virti kiaušiniai, plakta kiaušiniai, varškės pudingas. Iš gėrimų: bučinys, pienas.

Perėjus prie dietos, vienas meniu yra įvairesnis, beveik visi produktai yra leidžiami, išskyrus prieskonius, riebalų padažus, alkoholinius ir gazuotus gėrimus, koncentruotus sultinius, bandeles, konditerijos gaminius, kepti, aštrūs, aštrūs ir rūkyti patiekalai.

1-ojo dietos dietos sąrašas:

  • Kashi: grikiai, valcuoti avižos, manų kruopos, ryžiai, miežių pienas arba vanduo.
  • Virti kiaušiniai, omletai, sūris, pienas, jogurtas.
  • Sriubos: daržovių bulvės, cukinijos, morkos arba kruopos su ryžiais, avižos, manų kruopos ir grikiai, makaronai.
  • Mėsos patiekalai: virti jautiena, vištienos krūtinėlės, mėsos, mėsos, mėsos, jautienos stroganoff, zrazy, mėsos ritinėliai, jautienos liežuvis, pyragai, įdaryti mėsa.
  • Žuvies patiekalai: menkės, ešerys, virti arba kepti aliejaus folijoje, maltos žuvies kotletai.
  • Šoniniai patiekalai: cukinijų tyrės, morkos, bulvės, burokėliai, kiaušiniai, žalieji žirniai, daržovių troškinys, troškinti be augalinio aliejaus, virti grikiai ir ryžiai.
  • Desertai: vaisių ir uogų želė, sausieji sausainiai, varškės sūris, kepti obuoliai, vaisių putos, uogienės pyragai.
  • Salotos: burokėliai, morkos, obuolys su morkomis, apsirengę grietine, pomidorai su augaliniu aliejumi, žalumynai: petražolės, krapai.
  • Gėrimai: vaisių ir uogų želė, troškinti vaisiai, arbata su pienu, nekoncentruota ne natūrali kava su pienu, kakava.

Malti ir tyrės maistas pagerina fermentinį virškinimą ir jo absorbcija gali sukelti vidurių užkietėjimą. Todėl pacientams, kuriems pasireiškia 1 mityba, dietoje turėtų būti daug augalinių pluoštų ir maistinių skaidulų žaliavų arba garintų, keptų daržovių ir vaisių pavidalu. Padidėjus dujų susidarymui, būtina tam tikrą laiką atsisakyti viso pieno vartojimo ir apriboti paprastų angliavandenių kiekį. Atsižvelgiant į druskos apribojimą, maistas gali būti šiek tiek šviežias, kad pagerėtų jo savybės, galite pridėti patiekalų svogūnus (ribotai), petražoles ir krapus.

http://gastrolekar.ru/gastrit/dieta-1.html

1 lentelė dietos meniu gastritui

Dažnai prasta mityba sukelia įvairias virškinimo trakto ligas. Dažniausiai tai yra gastritas arba opa. Šiai diagnozei gydytojas priskyrė tam tikrus vaistus ir, siekdamas pagerinti paciento būklę ir pagreitinti atsigavimą, gydytojas paskiria pacientui 1 lentelės dietą gastritui, suteikia savaitę meniu.

Dietos esmė

Sovietų gydytojas Mihailas Pevzneris sukūrė 15 dietų įvairių ligų gydymui. Dieta "lentelė" yra skirta gydyti gastritą ir opas po operacijos. Ši mitybos sistema rekomenduojama pacientams, sergantiems tokiomis ligomis:

Produktai, kurie patenka į specialaus apdorojimo procesą, todėl juos geriau įgyja skrandis, nesukelia jos sienų. Dieta laikoma subalansuota, jame yra būtinas maistinių medžiagų ir vitaminų kiekis. Su šia dieta jūs netgi galite tinkamai prarasti svorį.

Pagal mitybą pacientas turėtų gauti apie 100 g baltymų ir riebalų per dieną, iki 450 g angliavandenių. Kalorijų suvartojimas per dieną neturėtų būti didesnis nei 3000 kcal. Šis rodiklis apskaičiuojamas individualiai, priklausomai nuo riebalų kiekio žmogaus organizme.

Mitybos taisyklės

Dieta turi tam tikrų taisyklių, kurių reikia laikytis. Būtent:

  • Būtina atsisakyti specialių perdirbtų daržovių naudojimo.
  • Prieskonių ir mėsos sultinių kiekis sumažinamas iki minimumo arba visiškai atmetamas, nes šie maisto produktai yra apetitas.
  • Būtina atsisakyti sunkiai virškinamų produktų.
  • Maistas turėtų būti šiltas, bet ne karštas ir šaltas. Temperatūros pokyčiai trukdo gleivinės regeneracijai ir sulėtina maisto produktų virškinimą.
  • Visi produktai turi būti virti arba kepti. Jei yra pluta, tada jis yra išmestas. Po apdorojimo produktai yra patrinti per sietą. Mėsą ar žuvį galima pristatyti ant stalo gabaliukais, tačiau jie turi būti kruopščiai ir ilgai kramtomi.
  • Turėtų laikytis dalinės galios.
  • Būtina kontroliuoti druskos kiekį maiste.

Kas yra dietos numeris 1 A ir B

Dietos tipas priklauso nuo paciento būklės. Ši mitybos sistema ne tik subalansuoja žmonių mitybą, bet ir padeda kurti aukštos kokybės žarnyno mikroflorą. 1 mitybos lentelėje yra šios grupės:

  1. 0A lentelė - per pirmąsias kelias paūmėjimo dienas maisto nėra.
  2. 1 lentelė yra subalansuota dieta, rekomenduojama lėtiniam gastritui.
  3. 1A lentelė yra rekomenduojama ūminiam gastritui. Dieta gauna ribotą maistinių medžiagų kiekį. Maisto trukmė - apie 8 dienas.
  4. 1B lentelė - nustatyta po ūminio paūmėjimo. Šiek tiek daugiau maistinių medžiagų patenka į dietą nei 1A lentelėje.
  5. 1A ir 1B lentelės nurodomos po operacijos. Visi maisto produktai turi būti skysti arba padažyti. Į organizmą patenka nedidelis maistinių medžiagų kiekis. Šie dietos tipai trunka ilgai.

Mitybos trukmė priklauso nuo paciento būklės, diagnozės. Paprastai trunka kelis mėnesius. Dieta prasideda prieš operaciją - 0A lentelė, kai pacientui draudžiama valgyti bet kokį maistą. Po pooperacinio laikotarpio, kai reikia valgyti pagal 1A lentelę, po išleidimo - 1B.

Leistini produktai

Pagal pirmąją dietą pirmieji kursai virinami daržovių sultine. Sriubą galima užpildyti kiaušiniu, sviestu arba nedideliu grietinės kiekiu (grietinėlė). Po virimo visi ingredientai nuliūsta.

Prieš ruošdami, iš mėsos pašalinkite visas sausgysles, filmus ir odą. Toliau jis virinamas, kepamas arba garinamas. Geriausias variantas - kepti folijoje. Taigi patiekalas išlaikys maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Galite valgyti vištienos, veršienos, triušio, kalakutienos. Nuo kiaulienos rekomenduojama atsisakyti. Mėsa turėtų būti virinama ir kapota, galite naudoti subproduktus. Iš jų paruošite lazdeles, kotletus, pufus, sriubas.

Žuvis ruošiama panašiai: kepama, virinama, garinama. Žuvų pagrindu galite gaminti sriubą, gaminti keptuvę arba mėsos, mėsos ar mėsos.

Vakarinė duona gali būti suvartojama, tačiau rekomenduojama jį pakeisti duonos kepalais. Kepimo kiekis sumažinamas iki vieno vartojimo per savaitę. Pavyzdžiui, galite valgyti pyragus su įvairiais įdarais.

Košė ir daržovės yra tinkamos šalutinis patiekalas. Jūs galite valgyti vermicelli, bet nedideliu kiekiu tai geriau įdėti į sriubą. Kavos virti iki klampumo, apytiksliai - jie turi būti virti. Daržovės yra garinamos, tačiau jų nereikia sumalti į bulvių koše. Po virimo galite įpilti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.

Rekomenduojame naudoti pieno produktus, ypač sūrį ir varškę. Tačiau sūris neturėtų būti aštrus. Nuo varškės gali būti virti koldūnai.

Desertui galite valgyti uogų pudingas, marmeladą ar pelkes. Geriau rinktis desertus diabetikams. Juos galite naudoti kelis kartus per savaitę.

Draudžiami produktai

Natūralu, kad mitybos stalo metu vienas turėtų atsisakyti visų rūkytų mėsos ir sūdytų maisto produktų. Be to, nerekomenduojama naudoti saldainių, pyragų, dešrų ir panašių produktų.

Maistas ūminiam gastritui

Ši gastrito forma sukelia didžiausią diskomfortą. Iš pradžių pacientas turi pailsėti porą dienų, todėl jis sukelia greitą nuovargį, prastą sveikatą. Sekančiomis dienomis reikia valgyti pagal 1A dietą, kuri riboja maistinių medžiagų kiekį.

Per šį laikotarpį galite valgyti šiuos produktus:

  • Bet ant vandens esančio košė.
  • Šviežia sriuba.
  • Omelis virtas.
  • Šokoladas iš mėsos ir žuvies.
  • Pienas arba želė.
  • Žolelių arbata.

Iš dietos visiškai pašalinkite saldus ir sumažinkite druskos kiekį iki 1 arb. per dieną. Dalis turi būti maža, būtina valgyti griežtai valandomis. Po šio laikotarpio galite palaipsniui pereiti prie pagrindinės dietos numerio formos.

Maistas lėtiniam gastritui

Ši dieta apima visas būtinas maistines medžiagas. Meniu gali būti šie patiekalai:

  1. Pasenusi duona, sausainiai ar duona. Galite naudoti nedidelį kiekį uogienės.
  2. Daržovių sriubos. Jų sudėtis gali apimti įvairius grūdus.
  3. Pieno košė, pro sietą.
  4. Mažai riebalų turintys pieno produktai.
  5. Vermicelli, kiaušiniai.
  6. Mėsa
  7. Žalieji
  8. Arbata ir natūralios sultys, želė, cikorijos.

Savo mityboje galite įtraukti daugiau druskos - iki dviejų arbatinių šaukštelių per dieną. Šiek tiek padidėjo porcijos dydis.

Mėnesio meniu pavyzdys dietos lentelėje

Visi būtini receptai yra labai paprasti ir banalūs. Maisto gaminimas neatima daug pastangų ir laiko. Per šią mitybą žmogus nėra alkanas, maistas nėra monotoniškas, o ne šviežias. Galima vartoti skystį 30 minučių prieš valgį ir po 30 minučių. Dalys yra mažos, jums reikia valgyti kas 3-4 valandas, bet nevalgykite užkandžių.

Žemiau pateikiamas savaitės meniu. Jis gali būti pakeistas priklausomai nuo jūsų pageidavimų arba maisto prieinamumo šaldytuve. Visos košės ir sriubos turi būti sumaltos, o visi plutos turi būti pašalintos iš keptų patiekalų. Mėsa ir žuvis geriausia virti orkaitėje, būtent - folijoje arba rankovėje. Sultys rekomenduojama virti ant daržovių sultinio.

Visas meniu, o dietos stalo numeris 1 savaitę

Pirmadienis

  1. Pirmieji pusryčiai yra ryžiai (maltos) ir virti kiaušiniai.
  2. Pietūs - namų kempinė su arbata.
  3. Pietūs - sriuba su ryžiais, arbata su sausainiais.
  4. Saugus, - slapukai su kompotu.
  5. Vakarienė - kepta obuolė.

Antradienis

  1. Pirmieji pusryčiai yra varškės varškės.
  2. Antras pusryčiai - sausainiai su cikorija ir manų kruopos.
  3. Pietūs - sriuba su mėsos taukais, arbata su sausainiais.
  4. Užkandis - kempinė su cikorija.
  5. Vakarienė - varškė.

Trečiadienis

  1. Pirmieji pusryčiai - kepta obuolė ir avižiniai dribsniai.
  2. Antrasis pusryčiai - varškės ir manų kruopos.
  3. Pietūs - grikių sriuba, cikorijos su varškės.
  4. Arbatos laikas - sausainiai su arbata.
  5. Vakarienės kepta žuvis.

Ketvirtadienis

  1. Pirmieji pusryčiai - varškė, avižiniai, arbata.
  2. Antras pusryčiai - manų kruopos su pienu.
  3. Pietūs - sriuba su grikių, mėsos, troškintų vaisių.
  4. Užkandžių kriaušės.
  5. Vakarienė - sausainiai su žolelių nuoviru.

Penktadienis

  1. Pirmasis pusryčiai - manų kruopos su varške.
  2. Antrasis pusryčiai yra sultys su sausainiais.
  3. Pietūs - daržovių sriuba ir mėsa.
  4. Arbatos laikas - arbata su sausainiais.
  5. Vakarienės - virtos žuvies kotletai.

Šeštadienis

  1. Pirmieji pusryčiai - grikiai su pienu ir sausainiais su arbata.
  2. Antrasis pusryčiai - naminis želė, sausainiai.
  3. Pietūs - sriuba su ryžiais ir kepta mėsa.
  4. Užkandžiai - keptuvė su varškė ir arbata.
  5. Vakarienės kepta žuvis.

Sekmadienis

  1. Pirmieji pusryčiai - avižiniai su pienu.
  2. Pietūs - troškinti obuoliai arba kriaušės. Arbata su sausainiais.
  3. Pietūs - sriuba, virtos mėsos, kompotas.
  4. Arbatos laikas - arbata su slapukus.
  5. Vakarienė - mėsa su bulvėmis.

Viršutinio gastrito dieta apima mažiau apribojimų. ir ligos paūmėjimo metu draudžiamų maisto produktų skaičius didėja. Dėl dietos sudėties geriau kreiptis į gydytoją.

Jei laikotės visų pirmiau minėtų rekomendacijų, galite žymiai pagreitinti gydymo procesą. Be to, tokia dieta padės organizmui atsigauti, nekenkiant sveikatai.

http://gastritam.net/dieta/lechebnye/stol-1-dieta-menyu-pri-gastrite-na-nedelu.html

Dieta 1 gastritui

Gastritas - uždegiminio skrandžio gleivinės pokyčiai. 1 lentelė gastritui, kuris yra pagrindinis šios ligos gydymui. Tinkama mityba, kurią sukūrė Pevzner. Toks požiūris į dienos meniu ir režimo organizavimą užkirs kelią paūmėjimų atsiradimui, ligos perėjimui į lėtinę formą ir tam tikromis aplinkybėmis atsikratys ligos.

Klinikinės mitybos indikacijos

Tokiais atvejais priskiriamas pirmasis dietos numeris:

  • pepsinė opa ir dvylikapirštės žarnos opa išnykimo paūmėjimo, atleidimo ar atsigavimo fazėje;
  • ūminis gastritas atkūrimo laikotarpiu;
  • lėtinis, nepakankamas, normalus ir padidėjęs išskyrimas ūminėje stadijoje;
  • esophagitis;
  • gastroezofaginio refliukso liga.
Atgal į turinį

Bendrosios taisyklės

Prieš naudodami terapinį maistą, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu, pvz., Gastroenterologu arba dietologu, kad susipažintumėte su leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu. Sudėtingi maisto produktai, labai šalti arba karšti, neįtraukiami, druska yra ribota. Dieta reiškia nedidelius dalinius valgius nedidelėse porcijose, išskyrus alkoholinių ir gazuotų gėrimų, aštrų, rūkytų, marinuotų ir riebių maisto produktų naudojimą. Be to, gastrito dieta turi tokias galimybes kaip medicininė lentelė 1a ir 1b. Pastarosios turi didelį kalorijų kiekį ir yra laikomos išplėstomis.

Pirmoji gydymo lentelė yra skirta lėtiniam ligos eigui, kai padidėja skrandžio sekrecija, yra įvairi ir turi būti pakankama normaliam kūno funkcionavimui - riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis, o kalorijų kiekis nuo 2500 iki 3000 kcal per dieną.

Cheminė sudėtis

Pirmoji dieta turi būti įtraukta į dienos dietos komponentus, pateikiamus lentelėje:

http://etozheludok.ru/vospalenie/ratsion/dieta-nomer-1-pri-gastrite.html

Apytikslis savaitės lentelės meniu 1, skirtas gastritui

Pietūs ant bėgimo, mėsainiai, nupirkti alėjoje, stresas, persivalgymas, greitas maistas, alkoholis, cigaretės, šurmulio gyvenimas ir tonos kavos - vienas iš jų paprastai pažįstamas visiems XXI amžiuje. Paprastai vienu metu yra keletas elementų. Šiuo atžvilgiu kas antras žmogus pasaulyje turi 20 metų amžiaus gastritą.

Dažniausiai mokykliniais metais šiuolaikinis vaikas jau yra gerai susipažinęs su sodu ir žetonais, todėl ten veikia uždegiminis skrandžio procesas. Gydytojas yra griežtas ir nekompromisinis: gydymas, dieta (1 lentelė), griežtas gastrito meniu. Kaip valgyti ir koks toks režimas?

Bendrosios taisyklės

Medicininis terminas „gydymo lentelė“ reiškia ypatingą, gana griežtą paciento mitybą. Dažniausiai terapinė dieta yra, jei ne atsigavimo pagrindas, tada visais būdais yra neatskiriama jo dalis. Gydytojai gali rekomenduoti šią dietą:

  • Žmonės su gastroduodenitu;
  • Pacientai, sergantys lėtiniu gastritu;
  • Pacientai, kuriems pasireiškia pasunkėjęs gastritas (sekrecija yra normali arba padidėjusi);
  • Pacientai, sergantys skrandžio opa atsigavimo stadijoje;
  • Pacientai, kuriems yra dvylikapirštės žarnos opa.

Taisyklės, kurių reikia laikytis:

  1. Geriau apriboti sultinio vartojimą, nes jie skatina apetitą, skrandžio sekrecijos sekreciją. Tas pats pasakytina apie įvairius prieskonius, kurie dirgina virškinimo traktą, taip pat daržoves, kurios nebuvo apdorotos termiškai.
  2. Kuo ilgiau tai ar produktas virškinamas, tuo rečiau jį reikia suvartoti. Tai netaikoma sudėtingiems angliavandeniams, ši taisyklė taikoma tik sunkiai virškinamiems maisto produktams, be kurių jūs galite gyventi ir geriau juos atsisakyti.
  3. Maistas turi būti virti (virti arba kepti) ir konservuoti maišytuvu arba patrinti per sietą. Jei maistas yra kepamas, svarbu neleisti valgyti plutos. Mėsą ir žuvį galima patiekti į stalą gabalėlį, tačiau svarbu, kad pacientas ilgą laiką kramtytųsi, vengdamas didelių gabalų į skrandį.
  4. Šalti patiekalai arba per karšta - pagal griežčiausius draudimus. Ši taisyklė kyla dėl to, kad maisto temperatūros svyravimai sulėtina virškinimo procesą ir turi blogą poveikį gleivinės regeneracijai.
  5. Svarbu kontroliuoti druskų srautą organizme. Pienas ar grietinėlė yra geriau nei prieš miegą.
  6. Maitinimas turėtų būti dalinis (kas 3 valandas, 5-6 kartus per dieną), porcijos mažos, arti vaikų porcijų dydžio.

Dietos 1 principai gastritui

Dietinis skaičius 1 lėtiniu ar pasunkėjusiu gastritu turi gerą poveikį mažinant uždegiminį procesą. Tai pasiekiama dėl lengvos dietos, kuri yra paruošta virškinimui, nes ji patiekiama skrudintu pavidalu. Prasta mityba taip pat kenkia skrandžio sveikatai, kaip alkoholis, rūkymas ir stresas.

Yra keletas 1 mitybos tipų, kurie susigrąžinimo metu pakeičia vienas kitą. Tipas "A" trunka 7 dienas, tada ateina B-dietos posūkis, kuris trunka nuo 2 savaičių ir leidžia pasiekti tvarų atsigavimą. Vėlesni valgiai turėtų būti arti dietos, tačiau tokia standi sistema nėra pastatyta. Po gastrito terapinės dietos lentelės Nr. 1 pacientas gali sau leisti šiek tiek daugiau. Pavyzdžiui, nustokite apdoroti patiekalus į tyrės konsistenciją arba valgykite daugiau kietos mėsos (jautienos, žąsų). Svarbiausia yra kramtyti maistą gerai.

Kas yra dietos numeris 1 A ir B

Specialios gastrito mitybos priemonės turėtų užkirsti kelią skrandžio gleivinės subtilios struktūros dirginimui. Pagrindinis tokio mitybos principas tampa mitybos tiekimu organizmui, nesumažinant paciento sveikatos. Jis tampa svarbus ne tik tinkamos mitybos, bet ir aukštos kokybės žarnyno mikrofloros, žarnyno funkcijų palaikymui.

  • 0A lentelė: maisto trūkumas per pirmas 2-3 dienas paūmėjimo metu;
  • 1 lentelė: gana įvairi mityba, kuri skiriama lėtinei gastrito formai, daugiausia išskiriant sekreciją;
  • 1A lentelė: ribotas maistas, leidžiantis vartoti ūminį gastritą (nuo 4 iki 8 dienų);
  • 1B lentelė: atkuriamoji mityba po atidėto paūmėjimo, šiek tiek platesnis leistinų produktų sąrašas;
  • 1A ir 1B lentelės chirurginės: mažiausi, taupantys maisto produktai, po operacijos (skystas maistas, kuris yra griežtai kontroliuojamas ir bet kokiu atveju nepažeistas).

1A ir 1B dietos paprastai nėra ilgalaikės, tačiau bendroji dieta Nr. 1 gali užtrukti pakankamai ilgai, todėl geriau, kad išvengtumėte energijos tiekimo sutrikimų.

Kaip valgyti su ūminiu gastritu

Pirmoji ūminio gastrito savaitė sukelia didžiausią paciento sunkumą. Pirma, kelias dienas bado, kurias paprastai papildo skausmas, prasta sveikata, didelis nuovargis. Tada seka 1A lentelė, kuri taip pat riboja įprastą mitybą. Pavyzdžio meniu:

  • Koldas ant vandens, galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto;
  • Šviežios sriubos su grūdais;
  • Omletai, virtos arba virtos „maišeliuose“;
  • Kiaulpienė iš krūtininės, jautienos arba žuvies;
  • Pienas arba želė;
  • Žolelių arbatos (ramunėlių, dogrose).

Saldūs visiškai pašalinami. Kiekvienas maistas vyksta nustatytu laiku, porcijos kiek įmanoma mažesnės. Druska taip pat patenka į kontrolę ir jos kiekis neturėtų viršyti 1 šaukštelis. per dieną. Po kelių dienų pacientas sklandžiai perkeliamas į 1B lentelę. Palaipsniui, krekeriai atsiranda dietoje, pieno makaronai iš marinėlės, košės su pienu, virtos mėsos ir mėsos, ir pan. Tada meniu palaipsniui plečiasi ir pacientas jau pereina į naują etapą - tai yra bendra lentelė 1.

Kaip valgyti su lėtiniu gastritu

Maistinių medžiagų balansas dietoje yra subalansuotas ir užpildo visus kūno poreikius, nesudėtindamas dietos ir neprisideda prie riebalų augimo. Dietą sudaro:

  • Duona nėra švieži (2 dienos) 1 arba 2 veislės, nesaldinti sausainiai, krekeriai, duona, sausainiai, nedidelis uogienės arba uogienės kepimo, daržovių ar mėsos pyragaičių, galite valgyti kūdikių slapukus (lengvai ištirpinti, be cukraus);
  • Daržovių ir grūdų sriubos, geriau teikti pirmenybę sriuboms, bulvių koše;
  • Pieno košė, plakta maišyklė arba trinamas per sietą;
  • Pieno ir pieno produktai, kurių riebumas mažiausias;
  • Daržovių tyrė, kiaušinėliai, kiaušiniai;
  • Jautiena, triušis, vištiena (pageidautina šoninė), liesos žuvys, veršiena;
  • Želdynai;
  • Gėrimai: arbata, natūrali kakava, atskiestos (šviežiai spaustos) sultys, želė, vaistažolių užpilai, cikorijos.

Kokie maisto produktai yra leistini dietiniu numeriu 1

1 virškinimo trakto lentelė numato pirmuosius daržovių sultinio kursus, sriubos komponentai nuvalomi iki sriubos bulvių. Sriuboje galite pridėti grikių, ryžių ar manų kruopos. Iš pradžių leidžiama naudoti vandens košė, sriubos su smulkinta mėsa (mėsa virinama, tada sumalta). Sriubų kepimas nėra atliekamas, leidžiamas tik lengvas miltų džiovinimas keptuvėje. Sriubą galite užpildyti kiaušiniu, sviestu arba grietinės arba grietinėlės šaukšteliu.

Mėsą prieš kepimą nuplauti, išvalyti nuo odos, sausgyslių ir plėvelių. Paruoškite jį garais arba virintu. Galite naudoti vištienos, jautienos arba veršienos, triušio, kalakutienos, ėrienos (geriau reta), mažų kiaulienos gabalų yra priimtini, bet nerekomenduojami. Skerdienos: kepenys, širdis, liežuvis. Iš šių gaminių galite gaminti souffles, sriubas, troškinius, garų pyragus, koldūnus, pjausnius, mėsą, bulvių košė. Jūs galite kepti mėsą krosnyje, tačiau geriau naudoti arba dengtą formą, arba kepimo maišelius, geriausia folijos vokus. Kepta mėsos kepimo krosnelėje sutaupys didžiausią maistinių medžiagų kiekį, virs greičiau ir skonio.

Žuvis taip pat galima virti, kepti folijoje kaip vieną gabalą be odos. Prieš patiekdami išimkite odą. Žuvys gali būti virti mėsos, mėsos, zrazy, pjaustyti, sriubos, troškintos. Geriau nusipirkti paruoštas filė, kad netyčia nuryti kaulą ir nesubraižytų stemplės ir skrandžio gleivinės. Prieš ruošiant šviežią žuvį reikia plauti šaltu tekančiu vandeniu, o šaldyta žuvis bus atšildoma ir plaunama.

Antrojo žuvies ar mėsos patiekalų garnyrai gali būti javų arba daržovių. Dažniau naudojami vermicelli, kuri yra geriausia pridėti prie sriubos, kaip ji yra kaip šalutinis patiekalas. Grikiai ar ryžiai sveikiems žmonėms yra geriau valgyti šiek tiek nepakankamai virti, o su gastritu 1 stalo sudėtyje yra kruopščiai ruošiamas kryžius beveik iki klampumo. Daržovių patiekalai virinami vandenyje arba garinami. Daržoves galima valgyti tiek atskirai, tiek kartu su bulvių koše. Jums nereikia šlifuoti tik moliūgų, pomidorų ir cukinijų. Baigtas patiekalas leidžiamas užpildyti sviesto gabaliuku arba pabarstyti daržovėmis.

Pieno produktai gali būti ir turėtų būti įtraukti į meniu. Svarbu stebėti laikymo laiką ir riebalų procentą. Iš varškės galite virti tingus koldūnus, pudingus, sūrio pyragus krosnyje arba garinti. Kartais galite sau leisti sau, bet jūs negalite pasirinkti aštrių veislių. Geriausia būtų geriau sūrius gaminti namuose ir dažniau valgyti.

Desertas gali būti kaip uogų pudingas, patrintas per sietą. Vaisiai arba uogos gali būti virti želė arba želė. Jūs galite nusipirkti marmeladą ar marshmallows diabetikams (specialūs prekybos centrų ar vaistinių skyriai) arba paruošti šiuos skanėstus namuose. Pakanka 2-3 kartus per savaitę.

Siekiant patogumo, siūloma lentelė: kas yra įmanoma ir kas neįmanoma su gastritu dėl dietos skaičiaus 1. Lentelėje pateikiami baltymų, riebalų, angliavandenių ir kiekvieno produkto energetinė vertė 100 gramų.

http://gastrit.guru/pitanie/stol-1-dieta-menyu-na-nedelyu-pri-gastrite.html

Gastrito gydymo lentelė - 1 lentelė, dieta, savaitinis meniu, mitybos taisyklės ir receptai

Koks turėtų būti gastrito lentelė. Maistas gastritui apima sekrecijos stimuliatorių, maisto stimulų apribojimą. Paūmėjimo metu parodyta 1a, 1b lentelė, po to - Nr. 1 ilgą laiką.

Gastrito gydymo lentelė

Nė viena iš skrandžio ligų negali būti išgydyta be dietos. Maistas suteikia mechaninį taupymą, terminių, cheminių dirgiklių trūkumą. Tinkamai sukonstruota mityba ne tik reguliuoja skrandžio funkcinį aktyvumą, bet ir atkuria medžiagų apykaitos procesus organizme, nervų ir endokrinines sistemas.

Šiuo metu gydant gastritą, naudojant vaistus, kurie efektyviai normalizuoja skrandžio sulčių ir druskos rūgšties susidarymą. Todėl požiūris į mitybą šiek tiek pasikeitė - apribojimai yra ne tokie griežti, tačiau padidėjo sveiko maisto pasirinkimo ir tinkamo paruošimo reikalavimai.

Maisto poveikis skrandžio darbui

Visi maisto produktai yra suskirstyti į stiprius skrandžio sulčių ir silpnų susiformavimo stimuliatorius. Pirmasis yra:

  • mėsa, žuvis, grybai, koncentruotos daržovės;
  • padažai, prieskoniai, prieskoniai, konservai;
  • skrudinti, troškintos žuvys, mėsos patiekalai;
  • marinuotos daržovės, sūdytos, marinuotos, marinuotos;
  • virtas trynys;
  • mufinas, tamsi duona;
  • kefyras (rūgštus), airan, išrūgos, nugriebtas pienas, didelis rūgštis varškė;
  • pašildyti maisto produktai, ypač tie, kuriuose yra gyvūnų riebalų;
  • žalios daržovės;
  • nesubrendę vaisiai;
  • visi rūgštūs vaisiai, jų sultys;
  • stipri kava, arbata.

Silpnai dirginančios savybės turi:

  • geriamasis vanduo, šarminis be dujų, silpna arbata;
  • virtos mėsos, virtos žuvys;
  • grietinėlė, vidutinio riebumo varškė, pienas 2,5-3%;
  • omletas, virtas, virtas kiaušinis;
  • želė;
  • vaisiai, daržovių tyrės, iš uogų be akmenų;
  • vegetariška sriuba be kepimo;
  • manų kruopos, ryžių košė, grūdai su pienu;
  • džiovintos duonos, pagamintos iš aukštos kokybės miltų.

Šlifavimo indai mažina gleivinės pažeidimo laipsnį, nes jie greitai išeina iš skrandžio. Angliavandeniai praeina greičiausiai, baltymai yra šiek tiek lėtesni, riebaus maisto produktai pasilieka ilgiau. Produktų riebalai iš pradžių mažina rūgštingumą, bet dėl ​​jo absorbcijos galutiniai metabolizmo produktai jį padidina.

Kodėl man reikia gastrito dietos 1

Terapinės mitybos skyrimas padeda sukelti normalią druskos rūgšties ir pepsino koncentraciją skrandžio sultyse. Dirgiklių išskyrimas skatina gleivinės gijimą, uždegimo pašalinimą. Kasos ir žarnyno veikla, susijusi su skrandžio veikla, yra normali.

Dėl perėjimo nuo vieno gydymo stalo į kitą (nuo 1a iki 1b, tada iki 1), stebimas maksimalaus pašalinimo ūminėje fazėje principas ir laipsniškas produktų su lengvu stimuliuojančiu poveikiu įtraukimas. Tai padeda įvairinti mitybą ir suteikti pacientui vitaminų ir mineralų, kad jie būtų greitai atkurti.

Tam rekomenduojama:

  • valgyti griežtai vienu metu;
  • paimkite dalinius maisto produktus;
  • visi produktai naudojami virti, malimo laipsnis skiriasi priklausomai nuo skausmo, kitų uždegimo požymių;
  • Neįtraukiami stiprūs skrandžio sulčių sekrecijos stimuliatoriai, šiurkštaus celiuliozė (ankštiniai augalai, ridikai, ridikai, sėlenos, uogos su sėklomis, nesubrendusios), jungiamojo audinio pluoštai (odos, venų sritys, kremzlės);
  • Draudžiama įtraukti koncentruotą, rūgštų, aštrų, keptą maistą, ilgą laiką virškinamą maistą, pernelyg šaltą, karštą.

Maistas paūmėjimo metu

Ūminis gastritas arba lėtinės ligos paūmėjimo stadija užtikrina visišką maisto suvartojimo apribojimą 1-2 dienas. Per šį laikotarpį galite gerti arbatos, šilto vandens, silpno džiovintų vaisių komposo (tik skystas iš jo). Įeinančio skysčio tūris yra 1,5 litrų. Tada, 3 dienas, 1 lentelės variantai yra skirti gastritui - 1a, 10-30 dienų - 1b, po skausmo pasitraukimo, jie perkeliami į pagrindinę pirmąją lentelę.

Išleidus iš ligoninės, pacientui maistas, ribojamas sunkiai virškinamų ir aštrus maistas, alkoholiniai gėrimai mažiausiai šešis mėnesius. Atsisakymas iš tinkamos mitybos sukelia ūminio gastrito perėjimą prie lėtinio, o esant dažnai pasikartojantiems recidyvams, gali atsirasti pepsinė opa.

Dieta 1 ir gastritas

  • tik šilti patiekalai;
  • pilnas šlifavimas iki skystos tyrės būsenos;
  • virimas, garų apdorojimas;
  • ne mažiau kaip 6 kartus vartojamas maistas yra 250 g;
  • baltymai, riebalai ir angliavandeniai yra sumažinami iki apatinės fiziologinės normos ribos (80g, 85g ir 200g);
  • druskos apribojimas - sūrus maistas neleidžiamas.

Ką galima įtraukti į meniu

Leidžiama įvesti į dietą:

  • pienas, grietinėlė, tarkuotas šviežia varškė iš kefyro arba pieno ir kalcio chlorido;
  • iki 2 kiaušinių - garų omletas, minkštas, virti;
  • grūdai, sumalti į miltus - ryžiai, grikiai, manų kruopos, ovsyanika su pienu košėi arba sriubai. jie prideda sviesto, grietinėlės;
  • bulvių košės, virtos mėsos arba žuvies pudra;
  • Kissel, uogų, vaisių;
  • sulčių skiedžiama vandeniu;
  • raudonmedžio infuzija, žolelių arbata.

Draudžiama vartoti mitybą 1a

Neleidžiama naudoti maisto produktuose:

  • sultinys;
  • duona;
  • visi užkandžiai, aštrūs arba kepti maisto produktai;
  • rūkyta dešra;
  • daržovės;
  • koncentruoti, gazuoti ir fermentuoti pieno gėrimai;
  • Padažai, prieskoniai;
  • sūris, varškė;
  • grybai;
  • grietinė;
  • fermentuoti pieno gėrimai;
  • sūrus sūris.

Skirtumai dieta 1b nuo 1a

1 b lentelė yra pereinamoji. Jis gali būti skiriamas nuo pirmųjų dienų pacientui, sergančiam lengvu gastrito pablogėjimu arba po to, kai lėtinis procesas uždegimas. Jis vartojamas nuo vienos iki trijų savaičių. Paprastai per šį laikotarpį pacientas rekomenduojamas lovos ar lovos poilsiui.

Be anksčiau leistinų patiekalų, dietoje yra:

  • džiovinti balti krekeriai 100 g;
  • daržovių ir vaisių tyrės (tik po virimo);
  • sriubos sriuba;
  • kiaušinių patiekalai;
  • garų kotletai ir mėsos.

Dieta gastrito lentelėje 1

Uždegiminio proceso mityba apima pagrindinės gydymo pasirinkimo galimybę 1.

Nurodymai paskyrimui

Jei gastritu sergantiems pacientams tokiomis sąlygomis rekomenduojama vartoti gastrito dietą pagal 1 lentelės taisykles:

  • ūminis procesas atsigavimo laikotarpiu;
  • lėtinis su sumažėjusia funkcija paūmėjimo metu;
  • ilgą laiką (iki tol, kol išnyksta nuolat).

Kalorijų suvartojimas yra skirtas pacientui atlikti darbą, kuriam nereikia fizinių pastangų, taip pat pasireiškia ambulatorinio gydymo laikotarpiu.

Kaip organizuoti maistą

Dažnai priimamos mažos porcijos taip, kad intervalai tarp valgymų neviršytų 4 valandų. Tai labai svarbus griežtas režimas - maistas tuo pačiu metu. Rekomenduojama kruopščiai kramtyti maistą, valgius virti šviežiai paruoštais šilumos pavidalu. Konsistencija yra skysta, išpilstyta, susmulkinta arba virškinama. Visos neapdorotos dalys turi būti pašalintos.

Galite garuoti, virti vandenyje, kepti, bet nuimti plutą. Neleidžiama:

  • šiurkštus augalinis pluoštas;
  • stiprūs sekrecijos stimuliatoriai;
  • Daržovių ir vaisių žievelės;
  • stiprūs gėrimai su kofeinu - arbata, kava;
  • soda, energija, limonadas;
  • Konservai, mėsa, žuvies skanėstai;
  • bandelės, rugių miltai, švieži pyragaičiai;
  • rūgštus varškė, kefyras, grietinė;
  • soros, miežiai, kukurūzų kruopos;
  • ankštiniai augalai;
  • raudona ir balta kopūstai;
  • marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, marinuotos daržovės.

Renkantis maistą, svarbu atidžiai kontroliuoti individualų atsaką. Su skausmu, pykinimu, jūs turite visiškai atsisakyti šių patiekalų.

1 lentelė dietos meniu per savaitę gastrito metu

Rekomenduojama pusryčiams:

  • plakta kiaušiniai arba minkšti virti kiaušiniai;
  • manų kruopos su pienu;
  • avižiniai dribsniai su varške;
  • avižiniai dribsniai su obuoliais;
  • tingūs koldūnai;
  • varškės sūrio;
  • ryžių pudingas

Savaitės pietų meniu apima:

  • cukinijos, bulvių ir morkų sriuba;
  • avižiniai sriuba su žiediniais kopūstais;
  • makaronų sriuba;
  • Skvošas ir moliūgų kremas;
  • ryžių sriuba su garų mėsomis;
  • brokolių sriuba.

Į pirmąjį patiekalą galite džiovinti baltą duoną orkaitėje, pridėti šaukštą grietinėlės, 5 g sviesto. Normaliomis tolerancijomis sriuba patiekiama su smulkiai pjaustytomis žalumynais (ne daugiau kaip 1 šaukštas).

Pusiau klampūs košė, bulvių košės, virtos ir pjaustytos daržovės ir maži vermicelli su sūriu gali būti virti kaip garnyras. Supjaustyti produktai yra gaminami iš mėsos ir žuvies (virtos mėsos, mėsos, mėsos), virtos žuvys su sveikais gabalėliais be odos, pripildytos daržovių sultiniu.

Vakarienei paruošite:

  • įdaryti cukinijos;
  • Puodai iš bulvių daržovių;
  • garo mėsos riešutai su morkomis;
  • brokolių omletas;
  • garų sūrio su sūriu;
  • ryžiai su obuoliais;
  • virtos žuvys su garų daržovėmis.

Užkandžiai tarp pagrindinių patiekalų, bučinių ar kompotų, džiovinti sausainiai, obuolių želė, kepti kriaušės arba obuoliai su varškės, vaisių ar uogų putomis yra tinkami. Prieš miegą, leidžiama gerti stiklinę pieno arba 100 ml grietinėlės su krekeriais arba sausais sausainiais.

Patiekalų receptai

Kai gastrito maistas turi būti švelnus ir lengvai virškinamas. Jis turi būti paruoštas iš karto prieš patiekiant.

Įdaryti cukinijos

Patiekalams reikės:

  • cukinija - 1 vnt.
  • morkos - viena didelė
  • ryžiai - 10 g,
  • kiaušinis 1 gabalas,
  • sūris - 20 g,
  • jogurtas - 2 šaukštai,
  • druska 3 g

Nuplaukite ryžius. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais ir virkite kartu su ryžiais iki pusiau virti. Nulupkite cukinijas, supjaustykite 3-4 dalimis, nuimkite vidurį. Paruoštos kolonos virinamos verdančiu vandeniu 7 minutes. Kiekvieno gabalo viduje įdėkite ryžių ir morkų mišinį, šiek tiek sūdytą. Beat jogurtą su kiaušiniu ir tarkuotu sūriu, padėkite ant kiekvieno stulpelio ir kepkite orkaitėje 15 minučių.

Avižiniai dribsniai su varške

Šiam patiekalui reikia:

  • varškės 5% - 50 g,
  • avižiniai dribsniai - 50 g,
  • putpelių kiaušiniai - 1 vnt.
  • cukrus - šaukštelis
  • vanduo - pusė stiklo,
  • vanilinis cukrus - 2 g,
  • druska - 1 g,
  • storas kremas - šaukštelis.

Įdėkite druskos, cukraus, dribsnių į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių. Varškės valyti ir sumaišyti su atšaldytu avižiniu dribsniu, pridėti kiaušinio. Kepkite 10 minučių. Kremas sumaišytas su vaniliniu cukrumi. Patiekite pudingą su sviesto kremu.

Sausi sausainiai

Ieškote tokių ingredientų:

  • kiaušinis - 2 vnt.
  • kviečių miltai - 50 g,
  • cukrus - 30 g

Bitų baltymus sudėkite į stiprią putą, trykite trynį su cukrumi, sumaišykite ir palaipsniui supilkite miltus, švelniai sumaišykite. Silikoniniu kilimėliu ar pergamentu, tepamu augaliniu aliejumi su šaukštu, įdėkite mišinį 3-4 cm atstumu vienas nuo kito. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Neatidarykite orkaitės šiuo metu.

Sužinokite, kurie žolės padės gydyti lėtinį gastritą iš vaizdo įrašo:

http://dietabez.ru/pri-gastrite/lechebnyy-stol-pri-gastrite-stol-1-dieta-menyu-na-nedelyu-pravila-pitaniya-i-retsepty.html

Dieta gastritui: dieta 1 gydymui ir prevencijai

1 gydomoji dieta skirta užkirsti kelią ūminiam virškinimo sistemos ligų etapui. Jis skiriamas ūminiam gastritui, dvylikapirštės žarnos opai ir kitiems epigastriems negalavimams. 1 lentelė yra sureguliuota taip, kad į skrandį patekęs maistas nekeltų skrandžio ir žarnų gleivinės.

Medicininė mityba pašalina tuos produktus, kurie padidina skrandžio sekreciją. 1-asis dietinis maistas yra ypač skiriamas gastritui su didele rūgštingumu. Jei griežtai laikomasi, po kelių mėnesių galima atkurti skrandžio ir žarnų gleivinės mikroflorą, pašalinti jų struktūrų eroziją, gerinti virškinimo organų judrumą ir stabilizuoti maisto liaukų sekreciją.

Dietos terapijos principai

Pastaraisiais metais skrandžio ligos pradėjo užimti aukščiausius medicininius įvertinimus. Beveik kas antras žmogus kenčia nuo gastrito. Liga sukelia bakterijas, kurios, jei jos netinkamai maitinamos, yra aktyvuotos ir sukelia ligos komplikacijas ar paūmėjimą.

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas. Žmogaus mityba gastritu neturėtų pakenkti ligos eigai ir dirginti gleivinės struktūrą. Norint palaikyti virškinimo organo funkcijas, būtina pašalinti maisto stimulus ir vartoti maistą, kuris skatins maisto liaukas. Dieta 1 lėtiniam gastritui siekiama atstatyti skrandžio gleivinę ir stabilizuoti virškinimą.

Mitybos specialistai dalijasi dietos numeriu 1:

  • 1 lentelė - terapinė mityba su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
  • 1a lentelė nurodyta gastrito paūmėjimui ir turi ribotą produktų kiekį;
  • 1b lentelė - klinikinė mityba atsigavimo laikotarpiu po gastrito paūmėjimo.

Dieta 1a paprastai stebima trumpą laiką, tačiau gydytojai ilgą laiką rekomenduoja 1 lentelę gastritui. Dieta 1 gastritui ir švelniam mitybui 1a turi skirtumus. Pirmenybė turėtų būti teikiama lėtinio gastrito 1 lentelėje.

Maistas ūminėje fazėje

Gastrito paūmėjimą lydi skausmas skrandyje, išmatų sutrikimai, vėmimas ir pykinimas. Šiems simptomams pašalinti bus naudinga speciali dieta. Ekspertai rekomenduoja:

  1. Valgykite bulvių košė ir skystus grūdus;
  2. Gerkite želė iš briketų.
  3. Valgykite garų omletus ir kiaušinius „maišelyje“.
  4. Yra šviežios sriubos su avižomis, ryžiais, manų kruopomis.
  5. Valgykite vištienos krūtinėlės filė.

Taip pat leidžiama vartoti maistą pieno ir grietinėlės su mažu riebumu. Ūminio gastrito stadijos meniu neturėtų būti įtraukta raudona mėsa, subproduktai, turtingas sultiniai.

Svarbu! Maistas turėtų būti valgomas nedideliais kiekiais. Turi būti nustatytas porcijų tvarkaraštis. Reikia sumažinti druskos vartojimą gastrito paūmėjimo metu.

Po 10 dienų ligonį galima perkelti į kitą maistą, į kurį įeina poriniai mėsos kūgiai ir mėsos, jautiena ir vištienos mėsa, valgant pirmuosius kursus. Kai gastrito dieta 1 turi būti nuolat gerbiama.

Maistas lėtiniam gastritui

Lėtinės skrandžio ligos atveju taikoma 1 dieta. Jame yra daug energijos turinčių maisto produktų. Į kasdienę dietą lėtinei ligos formai įeina:

  • pieno produktai (pienas, varškė, jogurtas, sūris, kefyras);
  • duona ir duonos gaminiai (sausainiai, krekeriai, pyragai su obuoliais, morkomis, mėsa);
  • košė su pienu ir vandeniu su sviestu;
  • kiaušiniai;
  • daržovės ir uogos;
  • grietinėlės sriubos;
  • daržovių tyrė;
  • makaronai;
  • krapai, petražolės;
  • triušių mėsa;
  • vištienos krūtinėlės;
  • jautienos filė;
  • liesos žuvys

Visi aukščiau minėti produktai gali būti naudojami lėtiniame gastrite, nebijojant ligos pasikartojimo. Kepti patiekalai nėra, todėl patiekalai virinami arba virinami.

Atkreipkite dėmesį! Maisto produktai per dieną neturėtų būti mažesni nei keturi. Produktai turėtų būti parenkami mažiausiu kalorijų kiekiu.

Patiekalų sąrašas (dietos numeris 1)

Kai gastritas gali virti kokteilį:

Virinama grūdų turėtų būti ilgas, kad košė pasirodė gerai virti. Galite virti košė su pienu ar vandeniu. Leidžiama įdėti mažą sviesto gabalėlį į dubenį.

Kiaušinių patiekalai

Žmonės, kenčiantys nuo virškinimo trakto ligų, galite naudoti virti ir minkštai virti kiaušinius, omeletus piene. Vienas kiaušinis dedamas į sriubas ir naudojamas šoniniams patiekalams. Kiaušiniai taip pat pridedami prie salotų. Kai reikia stebėti 1 gastrito lentelę kasdien. Reikėtų prisiminti, kad jis neapima kepti kiaušiniai.

Kai gastritas virėja sriuba iš bet kokių grūdų ir daržovių. Leidžiama pridėti bulvių, svogūnų, morkų, cukinijų. Pirmasis patiekalas neturėtų būti ant turtingo riebalų sultinio. Dėl sultinio paruošimo geriau naudoti mažai riebalų jautieną.

Taip pat galite virti daržovių sriubas ant vandens. Nuo marinuotų ir šviežių kopūstų turėtų būti atsisakyta, nes tai turi įtakos skrandžio rūgštingumui. Nedidelis kopūstų kiekis gali sukelti virškinimo sutrikimą.

Daržovės

Šoniniam patiekalui geriausias variantas būtų daržovės. Jie gaminami troškintų troškinių ir bulvių koše. Leidžiama naudoti:

Daržovės yra naudingos troškinti nedideliu kiekiu vandens be išankstinio kepimo. Būtina atmesti kepimo komponentų skrudinimo procesą.

Svarbu! Pjaustykite daržoves po uždaru dangčiu ant mažos ugnies. Taigi jie išlaiko naudingas medžiagas. Kai gastrito daržovės gali būti išpilstytos į tyrę.

Mėsos patiekalai su gastritu neturėtų būti kepti. Garuoti virėjas skanus ir patrauklus mėsa, jautienos stroganoffas, ritiniai ir mėsos. Virti virtos vištienos krūtinėlės, jautienos minkštimas, triušiena. Taip pat virtos mėsos su ryžiais arba grikiais. Skrandžio negalavimų atveju leidžiami naminiai mėsos padažai.

Salotos

Įvairios salotos turi teigiamą poveikį skrandžio gleivinei. Leidžiama valgyti runkelių, morkų, obuolių patiekalus. Salotose galite pridėti žolelių ir augalinio aliejaus, taip pat grietinės. Neįtrauktas majonezas.

Desertas

Iš desertų, meniu yra leidžiami pyragaičiai su uogiene, vaisių želė, sausainiai, vaisių putos. Iš mažai riebalų turinčio sūrio paruošite skanius sūrius. Puikus desertas skrandžio sveikatai yra kepti obuoliai. Dieta gastritui gali apimti įvairius saldumynus, bet neužsukite su jais. Jūs taip pat neturėtumėte valgyti pyragaičių ir pyragaičių.

Gėrimai

Labai naudinga gerti kompotus, kakavą, želė, juodas ir žalias arbatas. Išskyrus gazuotus gėrimus ir alkoholį. Jei skrandžio sutrikimas yra geresnis, geriau atsisakyti natūralios kavos.

Pagrindinės mitybos taisyklės

  1. Reikia prisiminti, kad gerai virintas ir troškintas maistas yra lengviau virškinamas žmogaus kūne. Jis nesukelia vidurių užkietėjimo ir pagerina virškinimo fermentų sintezę.
  2. Visi patiekalai turi būti valgomi šilta. Šaltas maistas yra labai neigiamas skrandžio gleivinei.
  3. Kai gastritas, turintis aukštą rūgšties susidarymą, yra reikalingas valgyti tik bulvių koše. Įtrinti maisto produktai yra lengvai virškinami ir nesukelia skrandžio.
  4. Svarbu valgyti dalinį. Valgykite nedideles porcijas maisto turėtų būti apie 4-6 kartus per dieną.
  5. Rūkyti maisto produktai, kepti maisto produktai, grybai, marinatai ir marinatai labai neigiamai veikia uždegimą. Būtina juos visam laikui išskirti iš dienos meniu.
  6. Alkoholio atsisakymas skrandžio ligose nesukels ligos paūmėjimo. Alkoholis ir jo junginiai stipriai dirgina virškinimo trakto gleivinę, atideda naudingų medžiagų transportavimą ir pablogina vidaus organų aprūpinimą krauju.
  7. Nuo dietos turėtų būti pašalinta kava ir šokoladas. Jei negalite to padaryti, apribokite šių produktų naudojimą. Kalbant apie uogas, leidžiami beveik visi vaisiai.
  8. Pirmosiomis gastrito paūmėjimo dienomis sergančiam asmeniui reikia valgyti tik grūdus, sriubas, bulvių košė ir želė. Meniu tinka ryžiai ir manų kruopos. Grūdai turi būti kruopščiai virti minkšti.

Sėkmingos mitybos pagrindas yra taikomos dietos trukmė. Tik daugelį mėnesių prilipę prie stalo 1, galite atkurti uždegimą skrandžio gleivinę, pakoreguoti virškinimą ir išmatą. Mitybos mityba užkerta kelią atkryčiui ir ūmios ligos fazės vystymuisi. Dietoje reikia laikytis pirmiau minėtų taisyklių.

http://bolitzheludok.ru/gastrit/dieta/dieta-1.html

Leidiniai Pankreatito